フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)

フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)
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モチモチにフワフワという、擬音が楽しいフリッター

ただ小麦粉と油が多くて、毎日はちょっと食べられない。

そこで登場するのは、おからむきエビの合わせ技!

下処理も非常に簡単で、フワプリモチ食感が楽しめる(*‘∀‘)!

それが本日の、クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター🦐!

低カロリーで衣が旨い、さらにクミン山椒塩がピリリと美味しい逸品だっ!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッターの美味しい低糖質レシピ

費用:250円時間:10分糖質:5.8g脂質:12.2g塩分:2.2g
熱量:257kcalたんぱく質:動物 24.1g  植物 3.2g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)
ではまずは材料2人分)から。

・むきエビ  150g
・卵

今回の海老は、下処理が終わっている冷凍むきエビを活用しよう。

量は少なめではあるが、フリッター衣がこれまた美味しいのだ。

フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)
そして次に調味料を。

・塩/黒胡椒     各軽く5振り
・おからパウダー   大さじ2
・粉チーズ      大さじ1
・粉山椒/クミン   各軽く5振り
・片栗粉       大さじ1
・ベーキングパウダー 4g
・オリーブオイル   大さじ1

今回のフワッとフリッターの正体は、パンにも使うベーキングパウダー

単体ではおからパウダーと結合しにくいため、少量の片栗粉と上手く組み合わせよう。

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フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)

では早速、本日の調理の下処理から開始しよう。

なんといっても今回の目玉は、おから感を一切感じないフワモチフリッター衣

その作成には以下を混ぜ、しっかりとかき混ぜていただきたい。

・水         40ml
・塩/黒胡椒     各軽く5振り
・おからパウダー   大さじ2
・粉チーズ      大さじ1
・片栗粉       大さじ1
・ベーキングパウダー 4g

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さらにそちらに、水気を切ったむきエビ160gをしっかり絡めれば準備OK。

今回はむきエビを使うことで、殻むき・背ワタ取りの二つの工程を一気にカット。

決して半額シールが貼られてたむき海老が、目の前でカゴに入れられそうだったからではない。

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そしてここで以下を混ぜ、山椒クミンを作成しよう。

・粉山椒   軽く5振り
・クミン   軽く5振り

こちらは完成後のフリッターに振りかけ、薫りを一気に引き立てる香味役。

シンプルながらクセになる、プリプリ海老と大変マッチする組み合わせだ。

ちなみに餃子にも合うかな?と思って試したところ、まぁまぁケンカした。

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では早速、ここからは美味しい調理に取り掛かろう。

といってもここからは、焼きフリッターが誇る超簡単工程

まずはフライパンにオリーブオイルを大さじ1加え、中火でしっかり加熱していただきたい。

雰囲気的にフライパンのやる気が最高潮に達したら、準備OKだ。

フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)
そして加熱後は生地を流し入れ、全体に広げて一切触らず

ここから片面4分+裏面3分焼き上げていただくだけの、鼻歌交じりでできる簡単なお仕事である。

またひっくり返す際は、一度お皿に移してからポン!していただくと簡単だ。

フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)
そして最後は山椒クミンをたっぷり振りかけ、熱いうちにお召し上がりを!

どこに箸を差し込んでも、プリプリむきエビに当たる幸福感…。

海老三昧の一口を、熱々のうちにお楽しみいただきたい(*‘∀‘)!

低糖質の美味しさチェック

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その雰囲気は、なんだかインドネシアの屋台で頼む海老系料理。

どんな味なのか不安だが、確実に海老だらけだと分かるそのビジュアル…。

表面もモチモチっと仕上がり、おからパウダー感は一切なし。

さらに山椒クミンの薫りが鼻孔まで届き、最高に香しい味が期待できそうだ。

では早速、端っこにいる海老軍団から一口頂戴しよう。

フワプリ大切!クミン山椒塩の激むきエビ焼きフリッター(糖質5.8g)
フワッとした食感から始まり、プリッとした食感が押し寄せる。

溢れ出す海老の甘みに、山椒クミンの和と洋の特徴的な香ばしさ。

粉チーズの塩気が片栗粉のモチモチ感を引き出し、口の中でクミン塩の味わいに変化する。

むきエビ…うんまぁ(*‘∀‘)!

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しかしこれ、どこかで感じた感覚だと思ったら…。

そうだ、これはモスバーガーだ。

これはモスバーガーの海老サンドがくれる、あの『海老だらけ多幸感』とそっくりなのだ。

どこを食べてもプリプリで、何度噛んでも甘旨くて…。

さらに衣もモチモチで、おから感は3%程度。

熱々のうちに一枚食べ尽くしてしまう、満腹感も非常に高い逸品だった(*‘∀‘)!

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