最高のお米感。お弁当にも最適なソイライス海老炒飯(糖質7.8g)

最高のお米感。お弁当にも最適なソイライス海老炒飯(糖質7.8g)
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糖質制限中のお弁当事情、とても深刻なお悩みだ。

私もブロッコリーとゆで卵ばかりで、お弁当の楽しみが半減してしまった。

そんな中、前日の夜から作り置きをしていたのがこのレシピ。

味付けを変えれば、かなりのレパートリーUPも可能になる。

本日ご紹介する、お弁当にも最適なソイライス海老炒飯

味もしっかり美味な、ダイエットにも最適な逸品だ。

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ソイライス海老炒飯の美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:30分糖質:7.8g脂質:20.9g塩分:3.4g
熱量:365kcalたんぱく質:動物 13.0g  植物 12.3g※上記は1人分/下茹で調味料未換算
写真 2016-07-04 21 18 34
まずは材料2人分)だ。

・木綿豆腐 1丁
・エリンギ 1パック
・たまご  2個
・むき海老 50g
・サラダ菜 1/3袋(付け合わせ)

今回は茹でむき海老を使うが、具材はなんでもOKだ。

ただ、どんぐりとかはNGである。

写真 2016-07-04 21 18 47
次に調味料だ。

・料理酒 小さじ2
・醤油  小さじ2
・塩   軽く3ふり
・コンソメ 小さじ1
・ほんだし 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・ニンニクチューブ 小さじ1
・生姜チューブ   小さじ1

お弁当にいれる場合、ニンニクは無しでもOKだ。

写真 2016-07-04 21 18 56
まずはお豆腐をソイライスにしよう。

ソイライス作りの基本は『放置』なので、慣れたらあっという間だ。

写真 2016-07-04 21 19 14
良質なソイライスの作り方は、以下をご参照頂ければ幸いだ。

1食分糖質3.6g。おかずが加速する良質ソイライスの簡単な作り方(写真付き)

写真 2016-07-04 21 19 35
次に料理しやすいように、調味料を分割しておこう。

・ときたまご 二個分
【粉チーム】
・コンソメ 小さじ1 ・ほんだし 小さじ1
【液チーム】
・料理酒 小さじ2 ・醤油  小さじ2

写真 2016-07-04 21 19 23
次にエリンギを包丁で木っ端みじんにしよう。

エリンギが自分を白米だと勘違いするまで、細かくして欲しい。

写真 2016-07-04 21 19 48
さあ、炒めタイムだ。

今回は中華鍋を使うが、通常のフライパンでも勿論OKだ。

オリーブオイルを大さじ1、強火で加熱しよう。

残業中、炒飯作りの動画をこそこそ見るのが大好きだった。

ただ、深夜にバーミヤンにダッシュすることになる。

写真 2016-07-04 21 19 58
ここに以下を一気に投入しよう。

・エリンギ 1パック分
・むき海老 50g
・塩   軽く3ふり
・ニンニクチューブ 小さじ1
・生姜チューブ   小さじ1

これを強火約2分30秒、ガシガシ炒めていこう。

フライパンの場合、全ての加熱時間を追加で30秒ご用意いただきたい。

写真 2016-07-04 21 20 18
炒めているとエリンギから水分が出てくる。

これを飛ばすイメージだ。

写真 2016-07-04 21 20 32
しんなりしてきたらOKだ。

この段階でとてもナイスな香り。

これが彼女宅のキッチンから香ってきたら、MY HEART WILL GO ONだ。

意味は知らない。

写真 2016-07-04 21 20 41
これを、先ほどのソイライスに一時避難だ。

仲が良さそうなビジュアルで安心した。

写真 2016-07-04 21 20 51
付け合わせのサラダ菜も用意しておこう。

今回の野菜摂取率は、とても優秀だ。

写真 2016-07-04 21 20 59
ちなみに残ったサラダ菜には、以下をぶっこむと簡単で美味しい。

ちぎって入れるだけの10秒サラダだ。

・マヨネーズ
・ぽん酢
・タバスコ
・すりごま

分量はお好みでお任せしたい。

写真 2016-07-04 21 21 08
再度お鍋にオリーブオイルを大さじ1強火で加熱しよう。

ここからは一気にいこう。

このとき、好きな子に送ったLINEの返信が来ても、後回しだ。

あとでニヤニヤ返信しよう。

写真 2016-07-04 21 21 17
ガンガンに加熱したオリーブオイルに、ときたまごを入れよう。

一気に固まり始める。

写真 2016-07-04 21 21 26
固まり切る前に、具材を一気に投入しよう。

卵を入れた直後でOKだ。

写真 2016-07-04 21 21 35
これを炒飯の要領でガシガシ炒めて行こう。

お鍋を楽しそうに揺らす感じだ。

約2分炒めたら、粉チームを投入しよう。

写真 2016-07-04 21 21 47
さらに1分後液チームを投入。

最後に30秒炒めたら完成だ。

お好みで塩を追加して頂いてOKだ。

写真 2016-07-04 21 22 15
さあ、魅惑の炒飯タイムだ。

心行くまで召し上がって欲しい。


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低糖質の美味しさチェック

写真 2016-07-04 21 22 29
ナイス炒飯感

エリンギとソイライスが、バッチリ仕事している。

コンタクトを外したら、これは気づかずに完食してしまうかもしれない。

さあ、頂こう。

写真 2016-07-04 21 23 16
とっても美味しい。

安定の美味しさと、ほのかにわずかに香る豆腐感。

エリンギとコンソメ、オイスターソースの香りが抜群に美味しい。

まさに炒飯の仕事をきっちりとこなす、できるタイプの新人。

ダイエットコーポレーションにも、とんでもない逸材が現れた。

写真 2016-07-04 21 23 25
サラダ菜に巻き込むタイプも秀逸だ。

くるんでは食べ、くるんでは食べ、野菜を存分に楽しもう。

罪悪感を激減させ、満足感をアップさせてくれる素敵なご飯だった。

、新鮮で新しい美味しさだ。

白米並みの満足感、余は満足だ。

ダイエットにも最適な、お腹いっぱいの逸品だった。

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