1缶98円で重宝される、美味しいツナ缶。
さらに鯖水煮缶もワンコイン、特売日にはいつも買い占めていた。
ただ最近なんだか、彼らの様子がおかしいんだ。
1缶134円と、こっそり1.4倍も値上げされちゃっている。
そんな時は、いつもお安く微笑んでくれる秋刀魚を使おう。
お気に入りのカリカリ秋刀魚サラダレシピを、そっとお教えするから。
カリカリ秋刀魚の山葵サラダの美味しい低糖質レシピ
・秋刀魚 1匹
・レタス 1/4個
・大根 1/8本
旬の時には1匹98円で楽しめる、脂の乗ったプリプリ秋刀魚。
ツナ缶より安いにも関わらず、そのカリカリ感は300円くらいに感じる美味しさだ。（お得だね）
・塩/黒胡椒 各軽く4振り
・片栗粉 小さじ2
・醤油 小さじ2
・ポン酢 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.7
・わさび 小さじ0.7
・オリーブオイル 小さじ4
カリカリ秋刀魚の美味しさは、少し塩気の強いしょっぱい凝縮系。
そこにワサビと蜂蜜の甘辛を加えた、塩気と甘みと刺激の三連コンボをお楽しみいただこう。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずは以下の食材を共に千切りにして、ジャブンと水にダイブ。
・レタス 1/4個
・大根 1/8本
もし大家族様ならレタス丸ごと使ってもOKだが、かなりのテンコ盛りになる。
食卓に並べたら、向かいに座るおばあちゃんの顔が隠れるほどに。
こちらは骨と内臓を綺麗に取り除いていただく、簡単な工程。
ただ今回はお刺身にするわけではないので、結構大雑把にやっちゃって￥OKである。
私の場合もこの秋刀魚をひっくり返すと、かなりやんちゃな下処理である。
・塩/黒胡椒 各軽く4振り
・片栗粉 小さじ2
・醤油 小さじ1
また秋刀魚の魚臭さが気になる方は、塗す前に一度洗い、すりおろし生姜（小さじ1）も絡めておこう。
ファブリーズは非推奨だ。
・醤油 小さじ2
・ポン酢 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.7
・わさび 小さじ0.7
・オリーブオイル 小さじ2
野菜がモリモリ食べられる、簡単で使えるこちらのワサビドレッシング。
千切り大根との相性が非常に良く、糖質ゼロ麺と絡めたサラダ中華も最高だ。
といっても残った作業は、秋刀魚のカリカリプロジェクトだけ。
こちらはオリーブオイル小さじ2を強火で加熱して、鍋底全体に広げておこう。
今回は秋刀魚からも脂が生まれるため、かなり少量でもOKだ。
ここではくっつかないようお互いを引き離し、個別にカリカリに仕上げていただきたい。
野良猫の引っ越し祝いにも最適な、美味しいカリカリ秋刀魚。
クルトンより健康的で、細目で見ればウナギのひつまぶしにも見えなくもない。
ただ香りに関しては、猛烈なまでにサンマである。
驚くほどのカロリーオフに成功する、このクッキングペーパー大行進。
秋刀魚と秋刀魚の間をかいくぐり、余分な脂を集めて回ろう。
また油の吸収分は成分データに加えていないため、よりヘルシーなサラダであることは確実だ。
これにて野菜がべらぼうに進む、美味しいカリカリ秋刀魚サラダの完成である。
ベーコンには申し訳ないが、カリカリ王者の椅子は彼に譲っていただきたい。
低糖質の美味しさチェック
カリカリサラダの最大の関門は、ずばりこの二択を選びきれるかどうか。
あまり混ぜるとカリカリが損なわれるため、通常のカリカリサラダならご法度だ。
しかしカリカリ秋刀魚に関しては、少し湿らせていただいても大変美味しい。
なぜなら南蛮漬け秋刀魚感が蘇り、それもまた野菜と大変マッチするから。
すると鼻孔にわさび醤油がフワリと広がり、そこに蜂蜜の甘みがルンバする。
さらにカリカリの秋刀魚からは、凝縮された塩気と海のエキスが。
おぉこれは、凄く美味しい。
千切り大根とレタスのシャキシャキ食感も、ウサギに自慢したいほど快感だ。
これまた秋刀魚が唐揚げ感を取り戻し、大変ゴージャスな美味しさである。
確かに秋刀魚唐揚げ定食と、サラダの組み合わせは秀逸だ。
野菜とお魚の組み合わせに、これほど美味しい未来があったとは。
ワサビドレッシングもキリリと光る、本日のシャキシャキ山葵サラダ。
秋刀魚が美味しいシーズンにまた再会したい、とても満足な逸品だった。
