和の際立ち。豚こま胡瓜の絶品味噌辛にんにく炒め(糖質8.7g)

和の際立ち。豚こま胡瓜の絶品味噌辛にんにく炒め(糖質8.7g)

日本酒と着物美人と、イケてる旦那様。

料理一つで、そんなお洒落な食事風景に一新できないだろうか。

その一心で、今日は和をイメージした大人のレシピをご紹介したい。

ちなみに「一新」と「一心」をお洒落にかけている。

本日ご紹介する、豚こま胡瓜の絶品味噌辛にんにく炒め

既にお洒落な食卓に向けて、意気込みはバッチリだ。

スポンサー様


きゅうりと豚こま肉の味噌辛にんにく炒めの美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:10分糖質:8.7g脂質:33.5g塩分:3.1g
熱量:451kcalたんぱく質:動物 18.4g  植物 4.0g※上記は1人分/下茹で調味料未換算
写真 2016-05-13 18 31 20
まずは材料2人分)だ。

・豚こま肉 200g
・きゅうり 2本
・にんにく 3片

ここは国産にんにくを使うと、より大人な食卓になるかもしれない。

写真 2016-05-13 18 55 05
次に調味料だ。錚々たる重鎮たちだ。

・味噌  小さじ2
・みりん 小さじ1.5
・醤油  小さじ1.5
・砂糖  小さじ1
・ラー油 6プッシュ
・料理酒 小さじ2
・ごま油 小さじ4
・塩   軽く8ふり(大さじ1)
・黒胡椒 軽く4ふり(小さじ0.5)
・すり胡麻 大さじ1
・生姜チューブ 2センチ

写真 2016-05-13 18 37 41
まずは、きゅうりの端っこを切ってクルクル回転させあく抜きをしよう。

ただ、このあく抜きは、最近の品種改良されたきゅうりでは不要みたいだ。

私はおばあちゃんっ子だったので、今も習慣でやってしまう。

写真 2016-05-13 18 38 23
最初にを切り落とそう。

このままポリポリリズムするのも悪くない。

写真 2016-05-13 18 39 54
次にピーラーで、きゅうりをストライプ状に剥こう。

味がしみ込みやすく、包丁にくっつきづらい。

写真 2016-05-13 18 42 01
今回のきゅうりは、少し小さめに乱切りしよう。

きゅうり自体にも、しっかりと味をつけておきたい。

きゅうり本来の旨みが生きている」というキャッチフレーズのご飯。

味がない…。」と思ってしまう私を、どうかお許しいただきたい。

写真 2016-05-13 18 44 53
次ににんにくだ。

今回は思い切って3片使用する。

にんにくをモリモリ食べたい。

写真 2016-05-13 18 47 32
にんにくも、小さめに乱切りしよう。

食べ応えUP大作戦だ。

写真 2016-05-13 18 49 52
中までしっかり火を通すため、600Wのレンジで30秒レンチンしよう。

ほこほこで美味しそうだ。

写真 2016-05-13 18 51 08
豚こま肉は一口大にカットして、塩と黒胡椒を各4ふりしておこう。

豚こま肉の味付けは、シンプルが素敵だ。

写真 2016-05-13 18 58 46
以下を混ぜて、回しかけるタレを作ろう。

・味噌  小さじ2
・みりん 小さじ1.5
・醤油  小さじ1.5
・砂糖  小さじ1
・ラー油 4プッシュ
・料理酒 小さじ2
・すり胡麻 大さじ1

写真 2016-05-13 19 00 02
さあ下準備が完成だ。

魅惑の加熱タイムだ。

写真 2016-05-13 19 01 34
最初に、ごま油を小さじ1入れて加熱しよう。

ここからは強火でお願いしたい。

写真 2016-05-13 19 02 28
まずはニンニク生姜(2センチ分)20秒程度炒めよう。

いつも思うが、最高にいい香りだ。

前世でニンニクと何かあったのだろうか。

写真 2016-05-13 19 03 17
次に豚こま肉だ。

しっかり中まで火を通したらokだ。

写真 2016-05-13 19 04 32
水分が飛びきらないうちに、別の器に避難しよう。

あとで再投入するまで、しばらくお休みだ。

写真 2016-05-13 19 05 25
次にごま油を大さじ1加え、きゅうりを炒めよう。

少し油は多めでも構わない。

強火でガシガシ炒めよう。

写真 2016-05-13 19 08 13
約2分ほど炒めると、きゅうり独特のウリ臭さがなくなる。

同時に焦げ目も付き、味が染み渡る状態になっている。

ここで塩を4ふりして、良く絡ませて頂きたい。

写真 2016-05-13 19 10 05
先ほどの豚肉を加え、豚肉の旨みと30秒程度絡ませよう

最後にタレを入れ、また40秒程度絡ませて頂きたい。

加熱しながらでOKだ。

きゅうりがガシガシ美味しくなっている。

写真 2016-05-15 9 44 18
お皿に盛り付けてラー油を2プッシュしたら、さあ完成だ。

大人な食卓をお楽しみいただきたい。


スポンサー様


低糖質の美味しさチェック

本日は、少し落ち着いた実食をさせて頂きたい。

大人な食卓にふさわしい、大人な感想を…。

写真 2016-05-15 9 43 06
きゅうりと豚こま肉。

艶やかで非常に美しい。

そして一口頂くと、味噌と醤油、すり胡麻の和の香りが口いっぱいに広がる。

とても美味。大変美味しゅうございます

写真 2016-05-15 9 43 29
きゅうりの歯ごたえも残り、味もしっかり染み込んでいる。

塩気のある野菜の旨みと、豚こま肉の濃い攻撃的な旨み。

私、お箸が止まりませぬ

慣れない言葉遣いのため、お見苦しい部分はお許しいただきたい。

しかし非常に美味しかった。

キュウリのポテンシャルを、肌ならぬ舌で感じてしまった。

次は日本酒を用意しておきたい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
スポンサー様
スポンサー様

和の際立ち。豚こま胡瓜の絶品味噌辛にんにく炒め(糖質8.7g)

ご共有いただければ幸いです!
(当サイトはリンクフリーです)

全品1食糖質9g以下!本当に使える絶品ダイエットレシピ本

絶品低糖質レシピなら、この一冊!
本当に使える絶品ダイエットレシピ本

全品糖質1食9g以下!
美味しい糖質制限なら、こちらの一冊!
未公開レシピを含め全84種類

※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品高たんぱく・低糖質!筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

筋トレ・ボディメイクに最高の一冊!
筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

全品高たんぱく&低糖質+低脂質!
超効率ボディメイクに最適です!
是非一度、ご覧下さい!(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品簡単・低糖質!絶品ダイエット鯖水煮缶レシピ本

鯖缶好きの皆様への推薦本!
絶品鯖水煮缶レシピ本

鯖尽くし&常備菜山盛りの、水煮缶専門本!
多数の未公開レシピは必見です!
秘伝の鯖缶チップス、是非ご堪能下さい(*‘∀‘)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!
※本書は同著者レシピ本収録14品が重複掲載されています

10分&低価格!本当に簡単な糖質制限絶品レシピ本

厳選・非公開の簡単レシピなら、この一冊!
全品10分以内!
本当に簡単な糖質制限レシピ本

すぐ作れる&全品糖質10g以下!
お忙しい皆様に、最適なレシピ本!
是非お手元に、一冊いかがですか?(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

食べ歩きバックパッカー

(おまけ)気分転換に最高の一冊!
食べ歩き中国旅行記

中国横断で出会った、未知の味や世界遺産の情景。 そんな魅力の中国を凝縮した、電子書籍!
皆様のお休み時間や、おくつろぎタイムなど。 気楽なお供にして頂ければ、幸いです(*^-^*)!
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!


こちらの記事もいかがですか?