一週間の始まりと共に、お弁当も始まりを迎える。
お弁当の日々のバリエーションは、楽しいお昼に欠かせない。
さぁ、お弁当レパートリーを増強させよう。
糖質オフにも気づかれないような、超ボリュームのおかずで。
本日ご紹介する、カレーカマンベールナス鶏つくね。
フワッとした口当たりに、確実な食べ応えが猛威を振るう逸品だ。
カレーカマンベールのナス鶏つくねの美味しい糖質オフレシピ
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-23-16](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-23-16.jpg)
・鶏むね肉 300g(皮なし)
・なす 中1本
・たまご 1個
・カイワレ 1/2パック(付け合わせ)
・カマンベール 30g
カマンベールは本格的でなくても、おつまみ的なもので大丈夫だ。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-23-46](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-23-46.jpg)
・ナンプラー 大さじ1
・塩 軽く6ふり
・大蒜チューブ 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・オリーブオイル 小さじ4
カレーマヨ、お子様のご機嫌取りにも最適な調味料だ。
お正月にお年玉を預かる際も、是非お試しいただきたい。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-23-55](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-23-55.jpg)
4つ入りで98円、サイゼリヤを脅かす恐ろしいコストパフォーマンスだ。
メーカーはお気に入りをご使用いただきたい。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-24-05](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-24-05.jpg)
これを包丁で、5ミリ角程度にサイコロ状にカットしよう。
ある程度の噛みごたえが残るサイズを、推奨させていただこう。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-24-15](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-24-15.jpg)
背後の「今日はナスか…。」というお子様の視線をぐっとこらえよう。
カウンターで美味しい鶏つくねを披露すれば、きっとニッコリだ。
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まずは皮を取って細かくカットし、包丁やフードプロセッサーでミンチ状に仕上げていただきたい。
鶏ミンチを購入されるより歯ごたえもあり、まさに最&高である。
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もう賞賛の言葉しか見つからない、史上最強に使えるキッチン用具かもしれない。
彼のおかげで、シーズン通算100ミンチの偉業を達成することができたのだ。
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![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-25-16](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-25-16.jpg)
これが私の師匠ミスター味っ子の教えだ。
美味しんぼだったかもしれない。いや、クッキングパパだったかな…。
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・ナンプラー 大さじ1
・塩 軽く6ふり
・大蒜チューブ 小さじ1
・生姜チューブ 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・片栗粉 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
塩は薄味がお好みなら、少し減らしていただきたい。
![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-25-44](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-25-44.jpg)
この段階でボール一杯に完成する。
大家族の方は、是非更なるボリュームを目指して欲しい。
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今回は誰とでも仲良くできる、カイワレ嬢を抜擢した。
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今回は高温で焼き上げ、ふわっと仕上げる作戦でいこう。
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サイズはお好みで調節していただきたい。
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ナスの水分を使って、蒸すように焼いていこう。
「俺たち、お弁当の具になるんだってさ?」
「え!?明日、運動会でしょ!?超晴れ舞台じゃん!」
中ではこんな会話をしているのだろうか。
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しっかりと中まで火を通し、厚みがある場合には押し付けておこう。
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ふっくらカマンベールつくねの完成だ。
お弁当にも大量投入の、超ボリュームをお楽しみいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
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さっそく一つつまんで、パクッといただこう。
柔らかく肉汁が溢れる旨みに、カマンベールの塩気とまろやかさが喉まで広がる。
これは美味しい。子供にも満足いただける、間違いない系のテイストだ。
箸が意思を持ったかのように、バクバクいけてしまう。
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![%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-09-17-19-27-47](https://umablo.info/wp-content/uploads/2016/09/写真-2016-09-17-19-27-47.jpg)
これを躊躇なくパクッと一口で。
肉を食べてる!という快感に満たされ、胃袋まで大満足だ。
これならば、お弁当でも主役を張れるだろう。
あぁ美味しかった。ご馳走様でした。
日々の健康的なお食事に、是非お試しいただきたい逸品だ。