超新食感。サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド(糖質3.8g)

超新食感。サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド(糖質3.8g)

オクラの安さと美味しさには、まさに脱帽。

そして美味しいだけでなく、つくねなどのつなぎとしても使える凄いやつ。

あの緑色のスティック、栄養素の塊と考えて間違いない。

つまり栄養素をつなぎとして使う、画期的なオクラつなぎ。

今日は片栗粉や小麦粉の地位を脅かす、オクラつなぎの可能性をご覧頂きたい。

サラダ菜で包んで食べるオクラ鶏つくね、野菜大好きっ子推薦の逸品だ。


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サラダ菜で包むオクラ鶏つくねの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:3.8g脂質:32.8g塩分:2.6g
熱量:459kcalたんぱく質:動物 28.2g  植物 2.9g※上記データは1人分です。
サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
まずは材料2人前)だ。

・鶏むね肉 250g(約1枚)
・オクラ  1袋
・たまご  1個
・サラダ菜 1袋
・ニンニク 1片 

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
次に調味料だ。

・醤油    大さじ1.5
・料理酒   小さじ1
・塩/胡椒   各軽く6ふり
・マヨネーズ 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
まずはつくねの材料作りだ。

鶏むね肉の脂身を外そう。

いつも思うが、こんなに素直に剥がれていいのだろうか。

私もジャケットを脱ぐように、脂肪を外したかった。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
これをミンチ状にしていこう。

私はぶんぶんチョッパー先生を活用しているが、包丁でトントンしてもokだ。

フードプロセッサーを使っても簡単にできる。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
次にオクラだ。

まずは良く水洗いだ。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
良く洗ったオクラをまな板に整列させ、上から塩を1ふり

上から手で、まな板に押し付けながら転がし、産毛をとろう。

新鮮なオクラは、産毛にも根性がある。

手袋などを付け、手に刺さらないようにしていただきたい。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
産毛が取れたら、両先端をトントンと、包丁で切っておこう。
サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
これまた、みじん切り状態にしよう。

できるだけ細かくするのが、粘り気UPポイントだ。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
ここに料理酒小さじ1を混ぜ、ラップをして600wレンジで1分加熱しよう。

混ぜると既に、つなぎとしての可能性を感じる。

「私の長所は、料理酒をかけてレンジで加熱したオクラの様に、粘りづよく物事に取り組むことが出来る点です。」

頑張る就活生にお送りしたい、自己分析の例文だ。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
次にニンニク1片をみじん切りだ。

手についた香りがたまらない。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
つくねのタネづくりだ。

先ほどの鶏もも肉オクラニンニクに以下を加えよう。

・たまご 1個
・醤油  大さじ1.5
・料理酒 小さじ1
・塩    5ふり
・胡椒  6ふり
・マヨネーズ 大さじ2

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
ガシガシ混ぜよう。

ヤマイモレベルの、抜群の粘り気だ。

このビジュアルでスタミナが付かなかったら詐欺だ。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
ここでサラダ菜を洗って配置しておこう。

良く水で洗ったサラダ菜は、それだけで綺麗だ。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
巻いてやる…。巻いてやるぜええ!

サラダ菜の意気込みが聞こえてきそうだ。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
フライパンにオリーブオイルを大さじ1いれて、強火で加熱していこう、

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
1回で4つがベストサイズだ。

大きなフライパンなら、一気に焼けるだろう。

この時にはスプーンですくって、くっつかないように焼いていくと最高である。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
強火で片面2分弱だ。

非常に焼きやすいが、反面、少し崩れやすくもある。

加熱して固まるまで、強引な移動は控えたほうが良いかもしれない。

サラダ菜で包むオクラ鶏つくねサンド
両面をカリッと焼いたらokだ。

お弁当にも活躍するビジュアルだが、お子様がオクラ嫌いでないことを祈ろう。

まさに新食感。サラダ菜で包むオクラ鶏つくねの野菜最高。(糖質制限)
サラダ菜の上に盛ったら完成だ。

サラダ菜で包み込み、野菜バーガーとしゃれこもう。


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低糖質の美味しさチェック

さあ、自宅でモスバーガー菜摘を楽しもう。

まさに新食感のオクラ鶏つくね、皆様の期待を良い意味で裏切ってくれるはずだ。

写真 2016-04-27 9 50 19
野菜がぎっしり詰まっている素晴らしい断面図だ。

オクラの栄養分をすべて美味しくいただこう。

まずは一口。

すごい食感、まさに不思議食感だ。

練りこんだマヨと醤油、間違いなく美味

塩気もあるため、追加のタレなしでパクパク行けてしまう。

写真 2016-04-27 9 48 42
次にサラダ菜で包みこみ、すこしマヨを追加してみた。

これは旨い

えぐみのないサラダ菜とオクラ鶏つくね、快適だ。

食べやすさ、おいしさ、共にgoodだ。

サラダ菜で包むマイブームが訪れそうだ。

オクラよ、美味しいご飯をありがとう。


いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
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