豚肉界の王者となり、早数百年…。
豚の角煮のキングっぷりは、令和の現在も健在だ。
ただそろそろ、その牙城を崩しても良い頃では…。
そんな沈黙を破ったのは、特売芸人と長年呼ばれてきたヤツだった…!
豚こま肉が主役の、肉汁スイチリガーリック角煮酢豚🐷!
超ドでかな一口を、格安にご頬張り頂きたいっ…(*‘∀‘)!
肉汁スイチリガーリック角煮酢豚の美味しい低糖質レシピ
熱量:390kcalたんぱく質:動物 23.0g 植物 3.0g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3502-4.jpg)
・豚こま肉 250g
・国産ニンニク 2片
特売日なら200円程度で購入できる、本日の主役「豚こま肉」。
コスパ最強村からやってきたこの挑戦者は、一体どんな活躍を見せてくれるのか。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3501-4.jpg)
・片栗粉 大さじ1
・こめ油 大さじ2(オリーブオイルでもOK)
・醤油 小さじ4
・料理酒 小さじ2
・おろし生姜 こさじ1
・濃縮トマトペースト 1袋(カゴメ)
・おからパウダー 大さじ1(微粒タイプ)
・スイートチリソース 大さじ1
※油は実際の吸収量で成分計算
ちょっと種類が多いけれど、本格酢豚のために何卒お許しいただきたい。
「COOK☆DO 酢豚の素 1パック」とも書けるが、それでは最強の味は狙えない。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3503-3.jpg)
まずは豚こま250gを河川敷に呼び出し、以下の調味料をしっかり揉み込み。
・醤油 小さじ4
・料理酒 小さじ2
・おろし生姜 こさじ1
今回は時短でも激ウマに仕上がるよう、漬け込みゼロ時間スタイルでお届けしよう。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3504-3.jpg)
またショベルカーをお持ちなら、そちらで潰してもOKだ。
その際、床抜けにはご注意を。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3505-3.jpg)
今回の酢豚では、ニンニクも立派な食材。
少し粗目にカットして、食べ応えを残していただきたい。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3506.jpg)
まずは以下を混ぜ込み、低糖質で美味しい酢豚衣を作成しよう。
・片栗粉 大さじ1
・おからパウダー 大さじ1(微粒タイプ)
こちらを指でちょちょっと混ぜたなら、おからパウダーの存在感はほぼゼロである。
さらにお次は豚こま肉を、ギュギュっとピンポンサイズに握りしめて。
そちらにしっかり衣をまぶしたら、全ての準備はOKである。
この際のポイントは、崩れないようギュッと握りしめることである。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3507.jpg)
今の段階で角煮感は感じないけれど、煮詰めることで開花すると言っても過言ではない。
なんだか同時に倒さないといけないボスみたいだけど、早速調理に取り掛かろう。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3508.jpg)
最終的にこの油は殆ど吸収してしまうため、少し多めでも大丈夫である。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3509.jpg)
ここで触ると崩れやすくなるため、揚げながら肉質をギュッと閉じ込める印象である。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/350-2-2.jpg)
ここからは豚こま肉を転がすように、追加で5分間揚げていただきたい。
またここでは少し油跳ねしやすいため、付近のブランド物は寝室に避難させよう。
ちなみに私はブランド物を持っていないため、完全にノーガード戦法である。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3501-2-2.jpg)
よりヘルシーかつ食べやすい、スリムな角煮へ進化させるときが来たようだ。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3502-2-2.jpg)
お待たせしてしまった皆様に、角煮神のご加護がありますように…。
・美味しい水 60ml
・醤油 小さじ2
・濃縮トマトペースト 1袋(カゴメ)
・スイートチリソース 大さじ1
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/350-4.jpg)
二人兄弟なら一人3個、6人兄弟ならたったの1個…?
算数の計算能力が跳ね上がる、思わず残りの個数を数えてしまう逸品だっ(*‘∀‘)!
低糖質の美味しさチェック
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3505-2-1.jpg)
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3505-2-1.jpg)
それでいてお弁当の中心人物となれる、圧倒的な大きさが特徴だ。
またニンニクが苦手なら、抜いていただいても全然オッケー。
さらに豚こま肉500gで作り置きをすると、昨日の自分に猛烈に感謝することになる。
では早速、ピンポンサイズの美味しさを確認しよう。
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3504-2-2.jpg)
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3504-2-2.jpg)
圧倒的な肉食ってる感と共に、中から溢れる肉汁と豚の脂旨さ。
そこにコーティングされる、スイチリの甘みとトマトの酸味。
これはご飯をお供にできる、破壊力抜群の新型キビダンゴである。
旨い旨い。
桃太郎がズボンを汚しながらも、ポケットに忍ばせていたのが良く分かる。(事実無根)
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3503-2-2.jpg)
![豚こまの肉汁スイチリガーリック酢豚](https://umablo.info/wp-content/uploads/2021/03/3503-2-2.jpg)
すると鬼に閉じ込められていた肉汁が、怒涛の勢いで溢れだす。
さすがは豚こま、豚バラ肉も含まれているだけの事はある。
ただ100g78円のポテンシャルは、想像以上に最強だ!
作り置きにも最適な、本日の豚こま肉汁スイチリ角煮酢豚。
是非皆様にも、ドでかい一口をお楽しみいただきたいっ!