時々バケツサイズで食べたくなる、KFCのコールスロー。
砂糖+マヨネーズを発明した先人は、きっと天才だ。
甘さの中にコクもあり、お野菜がお肉並みのハイペースで売り切れる…。
あの中毒性の高い美味しさを、今夜は白菜で再現しよう!
個人的にも大好きな、爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー!
白菜1/4個が神隠しに合う、キャベツより食べ応え満点の逸品だっ(*‘∀‘)!
絶品白菜黒コールスローの美味しい低カロリーレシピ
熱量:169kcalたんぱく質:動物 0.6g 植物 3.7g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/image-1.png)
・白菜 1/4個
・鰹節 1袋
水分が非常に多く味付けを定着させにくい、意外と難関食材な本日の白菜。
時に味が水分で流され、悪い意味で『素朴』な味わいに。
ただしその攻略法は昨晩予習済みのため、本日は大変美味しい白菜ディナーを召し上がっていただけるだろう。
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/image1-1.png)
・おろし生姜 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1.5
・黒練りゴマ 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.7
・ほんだし 小さじ0.7
・オイスターソース 小さじ0.7
コールスローの美味しさを残しつつ、マヨネーズの量も最小限に。
意外と高カロリーなコールスローを、こっそり低カロリーに仕上げさせていただいた。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/image2-1.png)
まずは白菜1/4個を、少し細めの5㎜幅にザクザクカット。
先ほどからベランダの雀がずっと見ているが、雀って白菜食べるのだろうか。
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/image3-1.png)
さらにこちらを、600Wの電子レンジで約6分間加熱していただきたい。
またレンチン後は少し放置してからお箸でかき混ぜ、慌てて飛び出す水分をしっかり取り除こう。
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/image4-1.png)
・おろし生姜 小さじ1
・マヨネーズ 大さじ1.5
・黒練りゴマ 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.7
・ほんだし 小さじ0.7
・オイスターソース 小さじ0.7
こちらは非常に濃厚かつ、お肉にも大変マッチする濃厚黒ゴママヨソース。
スティック胡瓜に添えるだけで、居酒屋で400円くらいの価値が生まれる逸品だ。
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/image5.png)
また鰹節は2袋まで味のバランスが維持できるため、お好みで倍量を加えていただきたい。
ちなみにベランダつたいに遊びに来る隣室の猫は、鰹節が大好物である。(お隣さん許可済み)
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/DSC_0119.png)
白菜だけを夢中で食べる、至福の黒コールスロー。
まだまだ白菜がお安いこの時期に、たっぷりと召し上がっていただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/P_20200406_150302_vHDR_On.png)
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ただ実際には、白菜に後光が刺しているような神々しい雰囲気さえ感じている。
これがまさか、先ほどまで98円だったとは…。
これほど神感溢れるコールスローが、過去にあっただろうか。
では早速、胸元で十字を切ってから一口頂戴しよう。
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/P_20200406_150424_vHDR_On.png)
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/P_20200406_150424_vHDR_On.png)
これは凄く旨い。
白菜独特の筋っぽさを感じない、安定的で心地良いシャキシャキ感。
さらに水分をしっかりカットしたことで、濃厚な胡麻と出汁蜂蜜マヨネーズがしっかり絡み付く。
いくら食べても味は薄くならず、むしろ底に貯まったエキスで濃さが増してくるではないか。
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/P_20200406_150438_vHDR_On.png)
![タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー](https://umablo.info/wp-content/uploads/2020/04/P_20200406_150438_vHDR_On.png)
きっとまだまだ著者の知らない、白菜村秘伝の激旨白菜レシピがあるはずだ。
白ハマグリと白菜を、紹興酒で蒸した出汁煮とか。
白菜をそのまま素揚げした、揚げ白菜とか。
白菜のレパートリーが増えれば増えるほど、自炊ももっと楽しくなりそうだ!
週末は一玉丸ごとコールスローにしたい、大変美味しい逸品だった(*‘∀‘)!