タレすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー(糖質8.8g)

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
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時々バケツサイズで食べたくなる、KFCのコールスロー

砂糖+マヨネーズを発明した先人は、きっと天才だ。

甘さの中にコクもあり、お野菜がお肉並みのハイペースで売り切れる…。

あの中毒性の高い美味しさを、今夜は白菜で再現しよう!

個人的にも大好きな、爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー

白菜1/4個が神隠しに合う、キャベツより食べ応え満点の逸品だっ(*‘∀‘)!

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絶品白菜黒コールスローの美味しい低カロリーレシピ

費用:100円時間:10分糖質:8.8g脂質:12.4g塩分:0.8g
熱量:169kcalたんぱく質:動物 0.6g  植物 3.7g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
ではまずは材料2人分)から。

・白菜   1/4個
・鰹節   1袋

水分が非常に多く味付けを定着させにくい、意外と難関食材な本日の白菜。

時に味が水分で流され、悪い意味で『素朴』な味わいに。

ただしその攻略法は昨晩予習済みのため、本日は大変美味しい白菜ディナーを召し上がっていただけるだろう。

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
そしてその作戦を可能にするのが、以下の調味料たち。

・おろし生姜   小さじ1
・マヨネーズ   大さじ1.5
・黒練りゴマ   大さじ1
・蜂蜜      小さじ0.7
・ほんだし    小さじ0.7
・オイスターソース 小さじ0.7

コールスローの美味しさを残しつつ、マヨネーズの量も最小限に。

意外と高カロリーなコールスローを、こっそり低カロリーに仕上げさせていただいた。

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タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
では早速、本日の食材の下処理から始めさせていただきたい。

まずは白菜1/4個を、少し細めの5㎜幅にザクザクカット。

先ほどからベランダの雀がずっと見ているが、雀って白菜食べるのだろうか。

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
そしてこちらを耐熱ボウルに移して水を大さじ2加え、ラップをフワリと被せよう。

さらにこちらを、600Wの電子レンジで約6分間加熱していただきたい。

またレンチン後は少し放置してからお箸でかき混ぜ、慌てて飛び出す水分をしっかり取り除こう。

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
そして白菜に絡める黒コールスローソースは、以下を混ぜてレンジで30秒ほど加熱していただきたい。(ラップなし)

・おろし生姜   小さじ1
・マヨネーズ   大さじ1.5
・黒練りゴマ   大さじ1
・蜂蜜      小さじ0.7
・ほんだし    小さじ0.7
・オイスターソース 小さじ0.7

こちらは非常に濃厚かつ、お肉にも大変マッチする濃厚黒ゴママヨソース

スティック胡瓜に添えるだけで、居酒屋で400円くらいの価値が生まれる逸品だ。

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
そして白菜の水分をギュッと絞り切ったら、最後は鰹節1パックと黒ソースをしっかり絡めて。

また鰹節は2袋まで味のバランスが維持できるため、お好みで倍量を加えていただきたい。

ちなみにベランダつたいに遊びに来る隣室の猫は、鰹節が大好物である。(お隣さん許可済み)

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
最後はお皿に盛り付けて、これにて楽しい白菜タイムの始まりだ。

白菜だけを夢中で食べる、至福の黒コールスロー

まだまだ白菜がお安いこの時期に、たっぷりと召し上がっていただきたい。

低糖質の美味しさチェック

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
本日は大変天気が良いため、少し太陽光で感光してしまい申し訳ない。

ただ実際には、白菜に後光が刺しているような神々しい雰囲気さえ感じている。

これがまさか、先ほどまで98円だったとは…。

これほど神感溢れるコールスローが、過去にあっただろうか。

では早速、胸元で十字を切ってから一口頂戴しよう。

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
うんうんうん…(*‘∀‘)!

これは凄く旨い。

白菜独特の筋っぽさを感じない、安定的で心地良いシャキシャキ感

さらに水分をしっかりカットしたことで、濃厚な胡麻出汁蜂蜜マヨネーズがしっかり絡み付く。

いくら食べても味は薄くならず、むしろ底に貯まったエキスで濃さが増してくるではないか。

タレがすんごい!爆安・高中毒な絶品白菜黒コールスロー
しかし白菜農家の方は、普段どれだけ美味しい白菜料理を召し上がっているのだろう。

きっとまだまだ著者の知らない、白菜村秘伝の激旨白菜レシピがあるはずだ。

白ハマグリと白菜を、紹興酒で蒸した出汁煮とか。

白菜をそのまま素揚げした、揚げ白菜とか。

白菜のレパートリーが増えれば増えるほど、自炊ももっと楽しくなりそうだ!

週末は一玉丸ごとコールスローにしたい、大変美味しい逸品だった(*‘∀‘)!

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