サンクス紙包み。レンチン5分のクッキングペーパー激楽角煮(糖質6.7g)

サンクス紙包み。レンチン5分のクッキングペーパー激楽角煮(糖質6.7g)
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時折特売で見かける、100g128円の豚肩ロース。

こんなお祭りを見かけて、私は素通りするべきだろうか。

いやここは家飲みに最高な、あのレシピで迎え撃とう。

簡単で非常に柔らかい、笑顔が広がる神&紙隠し手法である。

それが本日の、レンチン5分のクッキングペーパー激楽角煮

漬け込みと合わせても非常に簡単な、神と紙に感謝したい逸品だ。

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レンチン5分のクッキングペーパー激楽角煮の美味しい糖質オフレシピ

費用:280円時間:30分糖質:6.7g脂質:18.3g塩分:2.5g
熱量:299kcalたんぱく質:動物 23.1g  植物 1.4g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
クッキングペーパー激楽角煮
ではまずは、材料2人分)から。

・豚肩肉  250g
・生姜   1/8片
・長ネギ  1/4本(青い部分)

シンプルな食材でも十分美味しい、本日のレンチン角煮。

夕食の小鉢に豚角煮がある食卓…、結婚してください。

クッキングペーパー激楽角煮
そして次に調味料を。

・塩麴    小さじ1.5
・醤油    大さじ1.5
・蜂蜜    小さじ1
・和辛子   小さじ1(お好みで)
・おろし大蒜 小さじ0.5

シンプルながら十分美味しい、本日の蜂蜜&塩麴テイスト。

年に12回しか訪れない29の日を、誰よりも満喫する鉄板味付けだ。

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クッキングペーパー激楽角煮
では早速、久しぶりの豚肩ロースの下処理から。

こちらは全体的に包丁をスッスと走らせ、縦横無尽に切れ込みを入れよう。

そしてさらに大きめのサイコロ状にカットすれば、これにてOKである。

また切れ込みの入れ方に関しては、男性の方には南斗水鳥拳風と申し上げたほうが分かり易いかもしれない。

クッキングペーパー激楽角煮
そしてお次に、香味担当野菜の下処理も行おう。

生姜1/8片は、薄くスライスに。

そして長ネギの青い部分に関しては、良い感じに5㎝程度の長さにカットしておこう。

完成時に意外と美味しい、角煮の旨味を沁み込ませたシナシナ長ネギ。

すき焼きの生き残り葱と同じく、隠れたファンの多い逸品だ。

クッキングペーパー激楽角煮
さらに豚肩・生姜・ネギを、以下の調味料に約20分揉み込んでいただけるだろうか。

・塩麴    小さじ1.5
・醤油    大さじ1.5
・蜂蜜    小さじ1
・おろし大蒜 小さじ0.5

ちなみにここで、一つ謝罪申し上げなければならない。

先程29(にく)の日は年12回あると申し上げたが、75%の確率で2月は28日までだった。

うるう年、バンザイ。

クッキングペーパー激楽角煮
そして漬け込み後は、クッキングペーパーにぐるりと包み込んでいただきたい。

この際のポイントは、遠慮せず結構多めのクッキングペーパーを使用すること。

また筒から引き出すタイプのクッキングペーパーは、クルリしたがる方向が決まっている。

そのクルリしたがっている方向を見極め、エキスごと全体をしっかりと包み込んでいただきたい。

クッキングペーパー激楽角煮
さらにこちらを、まずはレンジで600Wの2分30秒

さらに中身をしっかり混ぜ込んで、2分間追加でレンチンしよう。

途中ぷつぷつと油のはじける音がするが、心配して途中で見てはいけない。

豚肩ロースの罠である。

クッキングペーパー激楽角煮
そして最後も良くかき混ぜて、お好みで和辛子を配置すればいざ完成だ。

レンチンだけで十分美味しい、鉄板テイストの蜂蜜塩麴。

柔らかなのに食べ応えを残した、29の日の戦利品をご堪能いただきたい。

低糖質の美味しさチェック

クッキングペーパー激楽角煮
あらー…。

お肉ばっかり…。

自分で作成しておいてなんだが、こんなにお肉ばっかりで怒られないだろうか。

お婆ちゃんに見せたら、野菜も食べなさい!と言われそうなこのビジュアル。

そのためご家族様に見せる場合には、念のためにネギも上に乗せておこう。

野菜、食べてますよと。

クッキングペーパー激楽角煮
そしてまるで焼肉カルビのような、脂の乗った一口をパクリ。

あぁ、甘じょっぱくて最高だ。

醤油と蜂蜜、間違いのない味に塩麴のコク深い塩気が追加されている。

さらにそこに豚の脂が甘く広がり、口いっぱいに幸福感が届けられる。

アマゾンプライムでも注文が難しい、速達タイプの甘み&旨味ギフトボックスだ。

クッキングペーパー激楽角煮
さらに和辛子もちょっと付けて、いざパクリ。

おおう…鼻に抜ける辛みが最高である。

角煮の旨味に、和辛子の粘度のある辛みの広がり。

生姜とネギの香りも広がり、既に口の中は満員御礼。

豚肉の美味しさを満喫できる、幸福な時間だ。

また一か月後に訪れる、豚肉お安い29の日。

冷凍庫の拡張を検討する、脂まで美味しい逸品だった。

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