お店のハンバーグに乗ってるいい感じの半熟目玉焼き(写真付き)

お店のハンバーグに乗ってるいい感じの半熟目玉焼き風の作り方(画像付き)

ハンバーグに乗っている半熟卵。

あの美しさと美味しさは、たまご業界でも有名だ。

そしてご自宅でも、あの半熟目玉焼き風を存分にお楽しみいただける。

美味しい半熟卵にお好きなおかずを絡め、もりもりと召し上がっていただきたい。

いい感じの半熟目玉焼き風の簡単な作り方

写真 2016-05-02 19 06 42
まずは、たまごより少し大きめの耐熱容器に入れよう。

そしてお箸で黄身と白身をプスプスしていただきたい。

この時に黄身が必要以上に割れないよう、真上から垂直に各2回トントンだ。

写真 2016-05-02 19 07 24
次に容器の淵から水を入れる。

黄身に直接かけると、黄身が溢れてしまうので、ご注意いただきたい。

水量はたまごが完全に浸る量だ。

水中でない黄身が空気に触れると、そこから固くなってしまう。

写真 2016-05-02 19 12 57
次にラップをかけてレンチンだ。

600wレンジなら2分10秒

500wレンジなら2分30秒

直接冷蔵庫から出したたまごなら、追加で20秒程度だ。

ただ、レンジ内の温度も影響するのでまず2分加熱。

そして10秒間隔で刻むと、あなたはプロフェッショナルエッグメイカーだ。

写真 2016-05-02 19 13 24
次に容器をレンジから出してすぐに、たまごが浸っているお湯を捨ててしまおう。

アツアツのお湯が、ガンガン半熟感を奪って行くのだ。

さあこれで完成だ!

お好きなおかずとお召し上がりいただきたい。

お疲れさまでした。

写真 2016-05-02 19 04 37
ちなみにこれが、水量が不足していたたまごの哀れな姿だ。

表面の黄身が空気に触れ、カッチカチに…。

カッチカチやぞ…。

たまごから悲壮感漂うギャグが聞こえてくる。


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