冷蔵庫の片隅に残る、半額シール付きの冷凍もやし…。
その隣には半分だけ使われた、家飲みの生き残りカニカマ…。
僕たち…もう食べられないのかな…(._.)
そんな悲しい会話が交わされることに、私は感涙を禁じ得ない。
彼らの肩をポンと叩き、さっそく台所に連れて行こう。
君たちはまだ、カニカマもやしの絶妙味噌塩麴マリネで輝けるじゃないか。
カニカマもやしの絶妙味噌塩麴マリネの美味しいダイエットレシピ
・もやし 1袋
・カニカマ 3本分
共に冷蔵庫に取り残されやすい、低価格でも美味しい優秀食材達。
一本だけ食べたくなるカニカマなどは、まさに冷蔵庫の牢屋主のような存在だ。
・穀物酢 大さじ1
・塩麴 小さじ1.5
・味噌 小さじ1
・おろし大蒜 小さじ0.5
・粒マスタード 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
こちらはカニカマの甘みを引き出す、マイルドな舌触りの発酵調味料たち。
またマリネと発酵食材の相性は、あの事件以来、国はずっと隠してきた。
あの４．２２カニカママリネ事件だ。（知らん）
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
こちらは沸騰させたタップリのお湯に、もやし一袋を投入して弱火で3分30秒茹でるだけ。
弱火でじっくり茹でることで、もやし独特の匂いを完全封殺するこの作戦。
もやし独特の匂いが好きすぎて、もやしをクンカクンカしている方には逆に申し訳ない。
ただ弱火でじっくり茹でるだけの行程なのだが、これがまたいろいろと便利。
ラーメンに乗せてもコロッケの具材にしても、どんな現場でも活躍するベテラン食材である。
現場ではきっと、『もやさん』のあだ名で親しまれているだろう。
こちらはカニカマをまな板の上にズラリと並べ、包丁の刃ではない側でこする様に撫でるだけ。
するとあら不思議、10往復程度でカニカマが綺麗に解される。
しかし刃の方で撫でるとカニカマがみじん切りにされるため、ご注意いただければ幸いだ。
こちらを少し冷やしていただくと、絶品カニカマもやしマリネの完成である。
・穀物酢 大さじ1
・塩麴 小さじ1.5
・味噌 小さじ1
・おろし大蒜 小さじ0.5
・粒マスタード 小さじ1
・オリーブオイル 大さじ1
おおっ！今日はカニサラダかぁ(*‘∀‘)！
そんなご家族様の笑顔を無邪気に裏切る、簡単で美味しい逸品だ。
低糖質の美味しさチェック
もやしとダイエットは、切っても切れない関係だ。
一袋わずか34カロリーという、ほぼ水分で構成された激安食材。
しかしそのシャキシャキ食感は、人々にマンモス狩りを忘れさせる魅力を持つという。
では令和に生きる給料日前の私も、さっそくその恩恵を授かろう。
共に細長く形成されているため、食感が安定して心地良い。
さらに発酵調味料である味噌と塩麴が、マリネとは思えないマイルドさを演出している。
加えて穀物酢も通常の半分に抑えため、なめらかなカニカマの甘みが引き立っている。
一口換算すると約10円、これはどえらい格安新人が出てきたものだ。
ちょっとカニカマの比重を増やすために、もやしだけ先に食べちゃう始末。
カニカマ独特の練り物の甘みが、これまた甘みの塩麴とベストマッチ。
これは糖質に余裕があれば、カニカマ5本くらいでもバランスを崩さないだろう。
冷蔵庫で賞味期限に震える、本日の激安食材達。
半額シール付きなら無条件でカゴに迎える、私の美味しい罪滅ぼしだった。
