主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)

ドレッシングにもたくさん含まれる、糖質。

あなたはどこにでも潜んでいるのか。

しかし健康にもお財布にも、好意的な野菜サラダはたくさん食べたい。

その中にチキンの旨みが生きていれば、尚更である。

そんな時には、鶏むねタルタルの水菜サラダが最高だ。

かなりの量と満足感、そして間違いない旨さを堪能できるだろう。


スポンサー様

鶏むねタルタルの水菜サラダの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:15分糖質:3.7g脂質:31.3g塩分:3.2g
熱量:387kcalたんぱく質:動物 18.2g  植物 1.7g※上記データは1人分です。
主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
まずは材料3人前)だ。

・鶏むね肉 200g
(鶏ひき肉でもok)
・玉ねぎ  1/4個
・たまご  2個
・水菜   1袋

かなりのボリュームになるので嬉しい。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
次に調味料だ。

シンプルながら、主食にふさわしい味付けだ。

・酢  小さじ2
・醤油 小さじ2
・塩/黒胡椒  各軽く8ふり
・マヨネーズ 大さじ5
・オリーブオイル 大さじ1

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
まずは玉ねぎだ。

今回は通常サイズの1/4個だけ使用したい。

糖質量の多い玉ねぎだが、少量ならばベストパートナーだ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして玉ねぎはみじん切りに。

薄くスライスして、重ねてカットすると大変やり易いだろう。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして私はぶんぶんチョッパー校長にお願いする。

こんなに便利な方が、過去にいただろうか。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして玉ねぎは辛みをとるため、少し水にさらそう。

ぶんぶんチョッパー校長の場合、そのまま水を入れられるのも魅力だ。

校長「わしゃ便利屋さんか

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして2分ほどさらしたら、しっかりと水分を切っておこう。

このサラダの最大の敵は、不要な水分だ。

もうまるで鬼神のごとく、水気をカット切ろうではないか。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
では次は、鶏むね肉の皮を外そう。

むね肉は安くて、脂肪も少ない。

そして皮もつるっと外せるのが、大変お気に入りである。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして皮を外したら、包丁でかなり細かく切っていこう。

これを徹底して、ひき肉レベルにして欲しい。

むしろ鶏ひき肉でも良いのだが、安くて味も上がるというのが鶏むね最大の魅力なのだ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
ちなみに私は、ここでもぶんぶんチョッパー校長にお願いする。

校長「わしゃできる子か。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そしてそのまま塩コショウを、各軽く4ふりしよう。

お好みに合わせて、しっかりとした味付けにしていただきたい。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
さあでは、ガッツリ美味しいタルタル具材を作っていこう。

お鍋にオリーブオイルを大さじ1入れて加熱しよう。

ここから全ての作業を、強火でお願いしたい。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
ではまずは、みじん切りした玉ねぎから。

これをあめ色になるまで、しっかりと炒めよう。

できれば4、5分は炒めていただきたい。

タルタルでは生の玉ねぎを使うことが多いが、刺激が強すぎるかもしれない。

お子様にも安心して召し上がって頂きたい。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして次に鶏むね肉を投入しよう。

この写真では、玉ねぎの炒め方が足りていない状態である。

このあと慌てて戻したのは、私だけの秘密だ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
これを徹底して炒め、こちらもできるだけ水分を飛ばしておこう。

それでいてポソポソになりすぎないよう、じっくり炒めよう。

お時間としては、約4~5分程度強火で炒めていただけるだろうか。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして炒め終わったら、ボールにうつしておこう。

ここで味付けとして再度塩コショウを2ふりずつしておこう。

粗熱を取り、同時に水分をさらに取ろう。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そしてこれを少し放置すれば、わんさか水分が飛び出してくる。

これも勿論、全部取り除いていただけるだろうか。

タルタルを作成する上で水分は不要、できるだけシャバシャバ感を取り除きたいのだ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
次に底の少し深いお皿に、たまご2個を割ろう。

ここで箸で黄身と白身に穴をあけておこう。

かなりしっかりとプスプスして頂きたい。

ここで大さじ5程度の水をかけ、ラップをして600wの電子レンジで約2分加熱しよう。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
あぁ、旨そうだ。

これぞまさしく、タルタルにふさわしいたまごだ。

ゆで卵を作る時間がない時などに便利だ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
包丁で細かくみじん切りにしよう。

食感が残るくらいが美味しい。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
これをさきほどのボールに投入しよう。

ここでも水分が残っていないか確認していただければ幸いだ。

タルタル最終水分チェックだ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして調味料を投入しよう。

・酢  小さじ2
・醤油 小さじ2
・マヨネーズ 大さじ5

全部混ぜたら最後に塩コショウを再度2ふりずつしよう。

先ほどの水分を捨てたため、味が薄くなっているためだ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
そして水菜を、葉の部分を円形に配置しよう。

まるで森の様だ。

モリゾーとキッコロが顔をのぞかせてもおかしくない。

主食で活躍する水菜鶏むねタルタルサラダは納得の食べ応え(糖質制限)
タルタルを上に乗せたら完成だ。

かなりタルタルがたくさんできるので、盛り付け段階で余るかもしれない。

みんなのおかわり、待ってるぜ!(アニメ主人公風)


スポンサー様

低糖質の美味しさチェック

さぁさぁ、サラダをたくさん食べようではないか。

水菜の苦みが苦手な方は、少し水にさらしておくと最高だ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
ではまずは、パクッと一口。

水菜の食感と、鶏むねタルタルの濃厚な旨み

水菜の上にのせて食べる、まさに主食級の野菜ご飯だ。

モリモリ野菜を食べる快感が素晴らしい。

やはりタルタルは、ガツンとした満足感が好感触だ。

主食でイケる、ガッツリ鶏むねタルタルの水菜サラダ(糖質3.7g)
さらに野菜と絡めて、一気に食べるのも美味しい。

水菜をもっと細かく切って、レンゲですくって食べるのも最高だ。

ガッツリ系サラダ、この快感は癖になる。

水分を徹底して取っておいて、本当に良かった。

さっぱりとした美味しさが、心からほっこりさせてくれる。

大地よ、美味しいサラダをいつもありがとう。


いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
スポンサー様
スポンサー様