衝撃の食感。トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ（糖質5.8g）

・卵　　　　大2個
・エノキ　　100g
・チーズ　　30g
・大根　　　1/6本

まず本日のトロトロ食感は、エノキと大根おろしのコラボ技。

ずっと試したかった組み合わせを、極限の空腹の本日試させていただこう。

・塩/黒胡椒　　　 軽く3ふり
・白だし　　　　　小さじ2
・カレー粉　　　　小さじ0.7
・マヨネーズ　　　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1

今回はかなり薄味でも、大根の刺激も塩気に代わる。

さらにカレーと白だしは、オムレツの淡白な味付けに良く合うだろう。

こちらはピリリ感としっとり感を併せ持つ、卵焼きでも活躍する食材である。

今回は大量に作成し、ギュッと絞っていただけるだろうか。

こちらは久しぶりに写真撮影をした、ぶんぶんチョッパー先生で細かくぶんぶん。

ここまでの工程でまさかオムレツを作ろうとしているとは、なかなか想像できないだろう。

むしろ『オ、オムレツって知ってる？』と心配させちゃうレベルである。

イラストで分かるエノキ茸の超ダイエット効果➡こちら🍄

既にいい感じの香り漂う、オムレツ生地の完成だ。

ここまでくれば『今日はオムレツよ！』と、ヘラ返しを振り回しながら叫んでいただいて結構だ。

どうやら遺伝子レベルでオムレツが苦手なようなので、今回は最も簡単な『折り畳み式』で攻めちゃいたい。

まずは綺麗に洗ったお鍋に、オリーブオイルを大さじ1加熱していただきたい。

オムレツはできるだけテフロン加工鍋をご使用いただき、つるりと広がる世界をお楽しみいただければ最高だ。

また折り畳み時には、あまり気合を入れすぎない事が大切である。

（ぱたん）

そしてひっくり返したら、少し押し付けるように約1分焼いていただければOKである。

価格も極安で未知の触感を楽しめる、エノキおろしオムレツ。

栄養素もバッチリのため、ダイエット中にもしっかりと召し上がっていただきたい。

まるで巨大な卵焼きのような雰囲気だが、お箸でつまむと柔らかさが違う。

きっとオムレツ界でもモテモテだろう、なんとも柔らかな質感である。

ではさっそく、一口ぱくりといただこう。

あぁ、凄くトロトロだ。

あの卵焼きの端っこで感じるような、乾燥部分がいらっしゃらないのだ。

甘みとカレーの香ばしさが、白だしの深みのある味に溶け込んでいる。

これはなんとも柔らかで、大変美味しいオムレツである。

パンケーキ系で感じるぱさぱさ感はなく、まるで豆腐スクランブルエッグの柔らかさだ。

オムレツは勿論好きなのだが、時に感じるあのぱさぱさ感が苦手なのだ。

柔らかくて香ばしい、エノキおろしオムレツ。

やはりエノキ先生の活躍は、オムレツ界でも通用する。

糖質も少なく大変柔らかい、何とも満足な逸品だった。