衝撃の食感。トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ(糖質5.8g)

衝撃の食感。トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ(糖質5.4g)

エノキ先輩に頼りまくり、はや半年。

ついにオムレツの世界にも、その柔らかさが進軍した。

ただ本日は、さらに上のトロトロを目指したい。

大根おろしという武器を得て、トロトロの頂点に挑みたいのだ。

本日ご紹介する、トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ

舌を噛みそうなタイトルと、舌が喜ぶ食感のコラボは必見だ。

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トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツの美味しい糖質オフレシピ

費用:100円時間:10分糖質:5.8g脂質:22.0g塩分:2.8g
熱量:284kcalたんぱく質:動物 11.5g  植物 1.8g※上記は1人分/下茹で用未換算
トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
ではまずは材料2人分)だ。

・卵   L2個
・エノキ 100g
・チーズ 30g
・大根  1/6本

まず本日のトロトロ食感は、エノキと大根おろしのコラボ技。

ずっと試したかった組み合わせを、極限の空腹の本日試させていただこう。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
そして次に調味料だ。

・塩/黒胡椒  軽く3ふり
・白だし   小さじ2
・カレー粉  小さじ0.7
・マヨネーズ 大さじ1
・オリーブオイル 大さじ1

今回はかなり薄味でも、大根の刺激も塩気に代わる。

さらにカレーと白だしは、オムレツの淡白な味付けに良く合うだろう。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
ではまず大根1/6本を、おろし器でゴシゴシすり下ろしていただきたい。

こちらはピリリ感としっとり感を併せ持つ、卵焼きでも活躍する食材である。

今回は大量に作成し、ギュッと絞っていただけるだろうか。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
そしてさらに、エノキ100gも細かくミンチ状にしていただきたい。

こちらは久しぶりに写真撮影をした、ぶんぶんチョッパー先生で細かくぶんぶん。

ここまでの工程でまさかオムレツを作ろうとしているとは、なかなか想像できないだろう。

むしろ『オ、オムレツって知ってる?』と心配させちゃうレベルである。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
表面は少し茶色になるが、トロトロへの代償である。
トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
そしてこちらをしっかりかき混ぜれば、何ということでしょう。

既にいい感じの香り漂う、オムレツ生地の完成だ。

ここまでくれば『今日はオムレツよ!』と、ヘラ返しを振り回しながら叫んでいただいて結構だ。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
では早速、私の最も苦手なオムレツ作りにチャレンジしよう。

どうやら遺伝子レベルでオムレツが苦手なようなので、今回は最も簡単な『折り畳み式』で攻めちゃいたい。

まずは綺麗に洗ったお鍋に、オリーブオイルを大さじ1加熱していただきたい。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
そしてここからは、中弱火で約4分30秒

オムレツはできるだけテフロン加工鍋をご使用いただき、つるりと広がる世界をお楽しみいただければ最高だ。

また折り畳み時には、あまり気合を入れすぎない事が大切である。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
おらぁぁぁぁああ!!

(ぱたん)

そしてひっくり返したら、少し押し付けるように約1分焼いていただければOKである。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
そして最後にマヨネーズを大さじ1程かければ、いざ完成だ。

価格も極安で未知の触感を楽しめる、エノキおろしオムレツ。

栄養素もバッチリのため、ダイエット中にもしっかりと召し上がっていただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
チーズの成分が少し焦げ、カレーの黄色に美しく映えている。

まるで巨大な卵焼きのような雰囲気だが、お箸でつまむと柔らかさが違う。

きっとオムレツ界でもモテモテだろう、なんとも柔らかな質感である。

ではさっそく、一口ぱくりといただこう。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
卵独特のぱさぱさ感が、一切ない。

あぁ、凄くトロトロだ。

あの卵焼きの端っこで感じるような、乾燥部分がいらっしゃらないのだ。

甘みとカレーの香ばしさが、白だしの深みのある味に溶け込んでいる。

これはなんとも柔らかで、大変美味しいオムレツである。

トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ
そして内部を覗くと、チーズとエノキとおろしがニコリ。

パンケーキ系で感じるぱさぱさ感はなく、まるで豆腐スクランブルエッグの柔らかさだ。

オムレツは勿論好きなのだが、時に感じるあのぱさぱさ感が苦手なのだ。

柔らかくて香ばしい、エノキおろしオムレツ。

やはりエノキ先生の活躍は、オムレツ界でも通用する。

糖質も少なく大変柔らかい、何とも満足な逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
お口に合いましたら、幸いです(*^-^*)!
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衝撃の食感。トロトロおろしエノキの白だしカレーオムレツ(糖質5.4g)

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