和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質3.0g)

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質3.0g)
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トロリと蕩けるグラタンに、ガッツリとした海鮮の旨み…。

水煮缶だからこそできる、DHAたっぷりのサバの本気を…!

サバが食べたくなった時、いつも候補に挙がるオーブン焼き

サバグラタンのあの濃厚な旨みを、私は忘れられないのだ。

本日ご紹介する、サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン

卵と鯖の食べ合わせがグッとくる、全力に美味しい和なる逸品です!

2分でわかる簡単動画!


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サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタンの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:35分糖質:3.0g脂質:24.6g塩分:1.7g
熱量:366kcalたんぱく質:動物 26.7g  植物 3.9g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
ではまずは材料2人分)から。

・絹豆腐     1/2丁
・サバ水煮缶   1缶
・タマゴ     3個
・溶けるチーズ  20g

グラタンをゴソゴソ探ると、美味しい具材たちが飛びだしてくるあの感動。

あのアトラクション的な幼少期の喜びは、大人になった今でも最高に楽しい。

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
そして次に調味料を。

・味噌      小さじ0.5
・黒胡椒     軽く4ふり
・コンソメ顆粒  小さじ0.5
・大蒜チューブ  小さじ0.5
・マヨネーズ   小さじ2

まず味噌と言えば、サバの味噌煮

しかし今回はあえて水煮缶を使い、低糖質に仕上げるため別途味噌を投入しよう。

そんなひねくれ者の私を、サバはどう思っているのだろう。

さらなる糖質オフを狙うなら!:本当にお勧めな糖質オフ調味料!🥫
隠れた名作揃い!:高たんぱく低糖質お勧めおつまみ!🍪

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
ではまず最初に、ゆで卵2個の作成から取りかかろう。

ここはご自身の茹で玉作成テクがあれば、そちらをご利用いただきたい。

ただ最近の私は、もっぱらレンチンゆで卵作成

980円で購入した超絶☆便利グッズに、全幅の信頼を置いている。

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
そして完成後は、100均のゆで卵スライサーで綺麗にカットしよう。

もはや200回は使用した、この二代目100均ゆで卵スライサー。

大学時代に購入した初代スライサーは、お中元のハムをカットしようとして粉砕されてしまった。

これぞ若気の至りあるある。

私のイメージでは、綺麗に海賊が食べているお肉みたいに切れると思ったのだ。

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そして次は絹豆腐150g(1/2丁)を600W2分間レンチンし、そのまま少し放置していただきたい。

すると水分が溢れ出すため、そちらをしっかり捨てていただきたい。

見事お豆腐の水切りが完成したら、いざ次の工程に進んでいこう。

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ではまず最初に、以下の食材と調味料をしっかり混ぜ込もう。(※ミキサー推奨

・味噌      小さじ0.5
・コンソメ顆粒  小さじ0.5
・大蒜チューブ  小さじ0.5
・マヨネーズ   小さじ2
・絹豆腐     1/2丁
・卵       1個

なかなかに魔女スープ感漂う、この味噌豆腐ペースト。

しかし味噌とマヨコンソメの組み合わせで、味わいはなかなかにGOODである。

この状態で舐めても、ちょっと美味しい。

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
そしてこちらに鯖水煮缶1缶を投入し、軽く解していただきたい。

残念ながら水気はここで取り除き、後日お鍋のベースとして使用させていただこう。

サバの水煮缶もまた、豚と同じく捨てるところがない完璧食材。

使用後の缶も、書斎のペン入れにされてはいかがだろう。(※ちょっと生臭い)

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
さらにこちらを耐熱皿に移したら、上にスライス茹でタマゴを綺麗に配置。

ゆで時間を勘違いし、卵がやんちゃな感じになっているのは他言無用でお願いしたい。

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
そしてさらに以下を振りかけたら、準備はOKだ。

・溶けるチーズ 20g
・黒胡椒    軽く4ふり

後はオーブンに任せ、漂う香りを鼻孔全体で感じるだけのお仕事である。

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質4.3g)
加熱時間は、余熱無しの220度で約22分。(※18分頃からご確認を)

耐熱皿の種類によっては焼き不足になるため、チーズが軽く焦げるまで調節しよう。

味噌の香ばしい香りが部屋中に立ち込め、思わず一句歌うこの瞬間。

ゆで卵・鯖水煮缶・美味しいよ』(三歳か)

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質3.0g)
そして完成後は火傷に気を付け、食卓に並べたらいざ完成だ。

グラタンの中から鯖缶が飛び出すアトラクション、『サバ・ストーリー・マニア』。

連日長蛇の列が予想される、胃袋ファストパスの逸品である!

低糖質の美味しさチェック

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まず軽く焦げたチーズを眺めると、不思議と食欲が掻き立てられる。

食卓にグラタンが出された時の、幼少期のあの感動…。

あの『頂きます』を待ちきれない興奮が、香りと共に再燃する。

綺麗に並んだゆで卵にも一礼し、いざパクリといただこう。

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一口食べると、やはり旨い

濃厚な豆腐と味噌ベースの、しっとり舌触りの良い生地…。

コンソメと味噌のコク深い味わいが、鯖缶の塩気と共に現れる。

鯖の旨みを存分に閉じ込めた、鯖好きには堪らない味わいではないか…!

和ってすごいね。サバ水煮の味噌コンソメチーズグラタン(糖質3.0g)
そして味変にも最高の、このとろけたチーズ

表面で堅くなったチーズを混ぜれば、一気に洋風の味わいにも変化する。

鯖、豆腐ペースト、チーズ…。

この謎のローテーションを巡回し、時にゆで卵をホクホク楽しむ。

あぁ、なんて楽しいグラタンディナー。

スプーン1つで全てが進む、笑顔が止まらない逸品だった。

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