まさにカリフワ。マヨ豆板醤のモロヘイヤチーズチヂミ。(糖質4.7g)

まさにカリフワ。マヨ豆板醤のモロヘイヤチーズチヂミ。(糖質4.7g)

野菜とチーズを楽しむには、フォンデュしかないのだろうか。

定期的に訪れる、チーズ食べたい欲。

そして今回、同時に参上したお野菜食べたい欲。

このワガママな二つの欲を、同時に叶える方法はないものか。

そんな日にお試しいただきたいのが、モロヘイヤチーズチヂミだ。

マヨ豆板醤の旨辛ソースが、チーズの旨みと絡み合う逸品だ。


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マヨ豆板醤のモロヘイヤチーズチヂミの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:6分糖質:4.7gたんぱく質:動物 8.6g  植物 2.4g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・モロヘイヤ 1袋
・チーズ   50g
・タマゴ   1個

今回は栄養と同時に、たんぱく質も存分に摂取しよう。

美味しい食事と健康は、常に両立させたいものだ。

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次に調味料だ。

・ごま油  大さじ1.5
・豆板醤  小さじ1
・片栗粉  大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1.5

今回、かなりシンプルな味付けで攻めよう。

野菜本来の美味しさと、チーズのコクを楽しむ作戦だ。

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では早速、お鍋にお湯をたっぷり沸かそう。

実は私、本日の腹ペコっぷりが尋常ではないのだ。

丸一日食べていない、東京砂漠の遭難者なのだ。

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まずは茎の部分だけ40秒つけて…。

上の方を持てばさほど熱くないので、ご安心頂きたい。

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そして葉っぱまで沈めて、30秒

これで最強栄養食材モロヘイヤが、美味しく下茹で完成だ。

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これをざるに上げ、熱が入り過ぎないように放置だ。

いまモロヘイヤは、どのタイミングで粘ってやろうか考えているだろう。

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そしてこれを包丁やフードプロセッサーで、細かくみじん切りに。

ここまでくると、すごい粘りだ。

これを息子様に見せ、何事にも粘る大切さを教えてあげよう。

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さらにここに、以下の調味料を加えよう。

・豆板醤  小さじ1
・片栗粉  大さじ1
・マヨネーズ 大さじ1.5
・チーズ   50g
・タマゴ   1個

シンプルだが、大好きなチヂミの味付け。

モロヘイヤのとろとろ感を邪魔しない、最低限の調味料だ。

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そしてこれをしっかりと混ぜる。

お好み焼きのそれのように、しっかり粘り気を帯びている。

あとは焼くだけ。

もう少しのご辛抱だ、私。

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そしてごま油を大さじ1.5、お鍋で加熱しよう。

今回は香ばしさを重視するため、ごま油を使用した。

久しぶりのごま油だが、やはり本能にグッとくる香りだ。

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そしてここに、スプーンですくいつつ投入だ。

以前ツイッターのフォロワー様で、投入を豆乳と仰っていた方がいた。

その晴らしきほんわかさに、職場で即日真似をした次第だ。

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そしてこれを両面90秒ずつ、カリッと強火で焼き上げよう。

ひっくり返す時はヘラを使用し、すこし焦げ目がつくまで我慢していただきたい。

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そしてお皿に盛って、マヨと一味などを添えて完成だ。

一口でハムスターが300m走る、抜群の栄養をお楽しみいただきたい。


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低糖質の美味しさチェック

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我慢ゲージをふり切っているため、早速一口。

カリッとした表面に、トロッとチーズとモロヘイヤが溶け出してくる。

これは確実に健康、そしてばっちり旨い

不健康な食材を一切使わず、体から歓声が上がっている。

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さらに、練りこまれた少量の豆板醤。

これとマヨネーズが絡み、滑らかに全体を包み込む。

空腹だという理由もあるが、18人分はイケる。

大食漢の私には、確実に1人分では足りない美味しさだ。

モロヘイヤの旨み、ご馳走様でした。

一週間ゴリゴリ働く力、授かりました。


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まさにカリフワ。マヨ豆板醤のモロヘイヤチーズチヂミ。(糖質4.7g)

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