止められぬ肉汁！激簡単な湯煎焼きチキン北京ダック（糖質5.6g）

・皮つき国産鶏もも肉　300g

北京ダック一切れ分に相当する、安くて美味しい国産鶏もも肉。

今夜はこの庶民派の鶏皮殿にも、高貴な味わいに仕上がっていただこう。

・醤油　　　　　　　小さじ1
・オイスターソース　小さじ2
・蜂蜜　　　　　　　小さじ1.5
・オリーブオイル　　小さじ0.5

さらに今回の調理法は湯煎焼きのため、オリーブオイルも驚くほど少量で。

ご自宅のオーブンでも簡単におつくり頂け、おもてなしにも最適である。

滝川クリステルさん、ご結婚おめでとうっ(*‘∀‘)！（古い）

まずは鶏もも肉300gを、フォークで満遍なくプスプスと。

今回は湯煎（スチーム）で蒸し上げるため、中までしっとり柔らかである。

・醤油　　　　　　　小さじ1
・オイスターソース　小さじ2
・蜂蜜　　　　　　　小さじ1.5

シンプルながら鶏もも肉の旨味を引き出す、鉄板の蜂蜜醤油味。

秘伝のタレっぽい顔で揉みこんでいるが、実際は簡単かつシンプルである。

また刺す際のポイントは、皮付近ではなくお肉部分に刺し込む点である。

皮付近に刺すと全体が弛んでしまうため、下のモモ肉部分に差し込むのがおススメだ。

（１）残ったタレ
（２）オリーブオイル小さじ0.5

あとはこちらを、余熱なしのオーブン250度で23分間。

注いだお湯が蒸気のように蒸し揚げ、肉汁極上な逸品に仕上がるだろう。

そのまま齧り付くも良し、ブランパンに挟むも良し。

低価格だからこそ実現可能な、やんちゃな食べ方をご研究いただきたい。

これが村のタンスから出てきたら、思わずアイテム袋に入れてしまうに違いない。

さらに湯煎焼きのおかげで、パサパサ感は完全休業。

最近のオーブンのお仕事っぷりには、まさに脱帽だ。

ではヘルシオでもない普通のオーブンに感謝しつつ、早速一口頂戴しよう。

するとクリスマスがフライングでやってきたような、ハッピーなクリスマスチキンの美味しさが。

さらにそこに蜂蜜醤油のテイストが広がり、北京ダックの甘じょっぱさも。

うんうん、ジューシー旨い。

皮を楽しむ北京ダックにもかかわらず、お肉も大変な美味しさではないだろうか。

ああぁ…ごっつ美味しい。

パリパリとジューシーの間を交差する、肉汁溢れる鶏皮の旨さ。

さらにオイスターソースの濃深い味わいが、全体をしっかりとコーティングしている。

実は過去３回しか食べたことのない、憧れの北京ダック。

しかもその内の一回は、みんな大好きバーミヤンだという真実。

ただ今日からは胸を張り、4回食べたことあるよ(*‘∀‘)！と公言しても良いのではないだろうか。（ダックじゃないからあかん）