更なる旨さに。オイマヨ鯖缶チキンの辣油酢胡椒ロール（糖質5.3g）

・鶏むね肉　　　　200g
・サバ水煮缶　　　1/2缶
・えのき　　　　　100g（1/2袋）
・油揚げ　　　　　3枚

さっぱり酢胡椒が最高にマッチするのは、少し攻撃的な濃い味付け。

表面をカリッと焼き上げた油揚げを使えば、良い感じにマッチするのではないだろうか。

・塩　　　　　　　　　軽く4ふり
・穀物酢　　　　　　　大さじ1.5
・黒胡椒　　　　　　　小さじ0.5
・辣油　　　　　　　　4プッシュ
・鶏ガラスープの素　　小さじ0.5
・オイスターソース　　小さじ1.5
・マヨネーズ　　　　　大さじ1
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ1
・オリーブオイル　　　小さじ1

さっぱり＋辛みが売りの、ラー油酢胡椒。

その美味しさを例えるなら、N〇Kの教育放送で乱闘騒ぎが起きるような緩和と刺激である。

まずは鶏むね200gとエノキ100gを少し粗めにミンチ状に。

エノキに関しては水を絞り、最後にサバの水煮缶1/2缶の身だけを投入しよう。

イラストで分かるエノキ茸の超ダイエット効果➡こちら🍄

・塩　　　　軽く4ふり
・鶏ガラスープの素　　小さじ0.5
・オイスターソース　　小さじ1.5
・マヨネーズ　　　　　大さじ1
・大蒜/生姜チューブ　 各小さじ1

速攻完成する、パテの下準備。

このお便利さこそ、油揚げロールが我が家の食卓に頻出する理由かもしれない。

サバの身をつぶしながら、無我夢中でこねくり回す。

ワクワクさんとごろりに任せたら、どんな感想を言うだろう。

あの茶色い巨体で「サバ・サバ♪うふふ♪」とかノリノリで進めてくれるだろうか。

包丁で横を少しカットして、3枚の油揚げをペリペリお剥がしいただきたい。

平均的な油揚げのサイズだと、丁度3枚分。

ちなみにこのままトースターで焼いても、大変美味しそうである。

これは100％想像である。

さらにレンジで600w3分間加熱すれば、いい感じの下処理が完成する。

中の水分もまだ残っているため、ここからはしっかり固める要領である。

お鍋にオリーブオイルを小さじ1加え、中火で加熱していただきたい。

大変齧り付きたい、魅惑のサバ棒が爆誕する。

ここが江戸時代ならば、高級な櫛とかと交換できる価値を持つのではないだろうか。

以下を混ぜるだけの、簡単10秒系ソースである。

・穀物酢　　大さじ1.5
・黒胡椒　　小さじ0.5
・辣油　　　4プッシュ

隣のラー油酢胡椒をチラ見しつつ、たっぷり召し上がっていただきたい。

クレープほどの甘さはないが、オイスターソースが甘みを押し出している。

エノキのふんわり感が柔らかさを作り、少し粘度のある焼売と言った感じである。

では早速、一口バクリと頂こう。

しっかりした味付けに、チキンとサバがぎゅっと詰まっている。

油揚げの旨みも溶け込み、これだけ食べるのも好きかも知れない。

しかしあのソースにつけるまで、これはあくまでリハーサルに過ぎないだろう。

お酢の甘みだけでなく、辛みの満足感も追撃する。

鯖の旨みを引き立てる、酢胡椒の開発者に感謝したい合わせ技だった。