白菜激ウマ。エスニック豚の白菜ミルフィーユチーズ焼き。(糖質2.9g)

白菜激ウマ。エスニック豚の白菜ミルフィーユチーズ焼き。(糖質2.9g)

巨大な白菜に立ちすくむ、我々自炊派。

この無限に続く気がする白菜ループを、満喫する方法はないのか。

いや、白菜の旨さの可能性は無限だ。

今回はもっと白菜が好きになる、白菜のミルフィーユ焼きをご紹介しよう。

豚肉との相性もばっちり、モリモリ旨みを吸収できる逸品だ。


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エスニック豚の白菜ミルフィーユチーズ焼きの美味しい糖質オフレシピ

費用:200円時間:25分糖質:2.9gたんぱく質:動物 25.3g  植物 1.2g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・白菜   6枚(約300g)
・豚こま肉 200g
・溶けるチーズ 30g

今回は言わば、白菜のためのミッションだ。

白菜界で「あそこの家に行けば、美味しくしてもらえる!」と話題になるよう、頑張りたい。

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次に調味料だ。

・塩    軽く3ふり
・黒胡椒  軽く6ふり
・料理酒  小さじ2
・ナンプラー  小さじ1.5(醤油でもOK)
・大蒜チューブ 小さじ1
・カレー粉   小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2

カレー粉とガーリック、ナンプラーの組み合わせ。

まさに私の大好きな、異国のエスニックテイストだ。

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まずは豚肉にエスニックな下味をつけよう。

・料理酒  小さじ2
・ナンプラー  小さじ1.5(醤油でもOK)
・大蒜チューブ 小さじ1
・カレー粉   小さじ1

豚肉は「今回もおれッチが主役だぜ」的な顔をしている。

残念でした。今日は、白菜の引き立て役になっていただきたい。

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これを約2分程つけこんでいただきたい。

ただ、測らなくても他の工程をやっていただいている時間でOKだ。

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次に白菜300gをかなり薄めに斜めスライスしていこう。

包丁でしゃっしゃと板前風にカットし、「今年の白菜はイイね…」と小声で呟こう。

気分は「老舗割烹○○」の板長だ。

尚、○○にはご自身の名前を入れていただきたい。

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次に白菜にも下味をつけよう。

・塩    軽く3ふり
・黒胡椒  軽く6ふり
・オリーブオイル 大さじ2

こちらは、野菜の旨みを生かすシンプルな味付けだ。

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これをお箸で、良く揉みこんでいただきたい。

イタリアンな白菜漬物風で、既に美味しそうだ。

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これを耐熱皿に交互に並べたら、準備OKだ。

大家族ならば、神隠しのごとく白菜が消え去るだろう。

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これをまずは余熱無しオーブン、220度で20分間焼いて欲しい。

部屋中にエスニックな香りが漂い、陽気なインド人なら踊り狂うだろう。

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そして次にチーズをたっぷり乗せ、次は600Wで2分レンチンだ。

とろけたチーズコーティングという、狡猾な技を使うのだ。

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できたては最強にアツアツなので、お気をつけて。

お好みでタバスコをご用意いただいたら、完成だ。


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低糖質の美味しさチェック

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今回は、黒胡椒を追加でトッピングした。

このとろけるチーズの下に潜む、白菜と豚肉が最高に美味しそうだ。

さぁ、早速いただこう。

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すべてを纏めて、一気に一口。

これは旨い。間違いなく2人分を食べ尽くす味だ。

焼き白菜が、こんなに旨いとは知らなかった。

白菜農家が秘匿していたレベルの旨さだ。

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豚肉に絡む、カレーとナンプラーの風味。

白菜とチーズの野菜と塩気のコントラスト。

あぁ、お皿に浸るスープも旨い。

これは今年の冬、ユニクロのウルトラライトダウン並にヘビロテだ。

白菜と豚肉よ、美味しいご飯を本当に有難う。

また明日もバリバリ働ける活力をいただいた。


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白菜激ウマ。エスニック豚の白菜ミルフィーユチーズ焼き。(糖質2.9g)

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