ポムりたい日に。ふわり豆腐オムレツのカレー明太チーズ（糖質3.1g）

・たまご　　3個
・チーズ　　20g
・絹豆腐　　50g
・明太子　　1/2腹

主役であるたまごを引き立てる、数々の食材達。

本日はいつものオムレツに、ちょっと冒険をしていただくレシピである。

・有塩バター　　　10g
・黒胡椒　　　　　軽く4ふり
・市販カレールー　1/2片

まるで私の中学時代のバレンタインの下駄箱を見ているような、とても殺風景なお写真。

いやここは、調味料が3つもあることを誇るべきだろう。

・たまご　　3個
・チーズ　　15g
・絹豆腐　　50g
・明太子　　1/4腹
・黒胡椒　　軽く4ふり

私がこの世で一番好きな食べ物、それは辛子明太子。

それは友人が福岡に転勤になった時、思わずガッツポーズしてしまうレベルである。

ただガッツポーズの真意を説明しなければ、彼の怒りは収まらなかっただろう。

ほんのり赤色に変わるオムレツエキスに、辛子明太子が含まれている。

魅惑のビジュアルに、思わずにゃんちゅうの様な唸り声をあげてしまう。

お゛お゛ぅ。

まずは強火で加熱したお鍋に、有塩バターを10g溶かしこもう。

ここからは皆様のオムレツメソッドがあれば、そちらをご活用いただいてもＯＫである。

10秒ごとにお箸でぐるぐるかき混ぜ、中をスクランブルエッグ状に仕上げていこう。

ここからはフワッと仕上げるため、かなりの短期間で攻め込んでいこう。

この際は、テフロン加工のフライパンが吉である。

もうわずか数分で完成するオムレツに、感謝の言葉しか見当たらない。

オムレツ、いつも本当にありがとう。

しかも最近は卵も安いから、さらに3割増しでありがとう。

この時の私は、お皿を探しお野菜を盛り付ける作業に追われ、オムレツを少し焦がすと言う大失態。

ここではそんな日もあるよね的に、優しい微笑みを投げかけていただければ幸いだ。

まずは以下をゆっくり中火で1分ほど溶かし、ソースの下地を完成させよう。

・水　　100㏄
・市販カレールー　1/2片

このルーに関しては、お好みの物をお選びいただきたい。

個人的にはいまだ、ＺＥＰＰＩＮＮを超えるルーとの出会いを果たしていない。

・チーズ　　5g
・明太子　　1/4腹

カレーソースに潜む、明太子の深みのある塩気。

今宵の食卓は、もはや福岡である。（哲学）

完全なるポム欲を抑えきる、最強の布陣。

今宵もまた大好物にまみれた、素敵な夕食を過ごせそうだ。

さらにその中に潜む、粒々最強食材。

ただの塩気ではないふくよかな旨みが、カレーの美味しさを引き立てる。

では早速、その美味しさを確認しよう。

さらに深みを与える、辛子明太子の素晴らしいお仕事。

お゛お゛ぅ、これは美味しい。

オムレツの中にも塩気が含まれ、少し濃い目の味付けが最高だ。

オムレツの完成度に比例する、このカレー明太ソース。

このソースはきっと、あらゆる食材を魅了するだろう。

オムレツだからこそ引き立てられる、少し濃い目の味付けをお楽しみいただきたい。