本格的に寒くなってきた、冬本番のこれからのシーズン。
お鍋にもフライにも、美味しい牡蠣は欠かせない。
もし皆様が、大の牡蠣っ子だったなら。
こちらの爆速レシピも、そっとお試しいただきたい。
それが、ぷり天国の絶品麺つゆ豆乳牡蠣チャウダー(*‘∀‘)！
味付け調味料は麺つゆのみ、それでも牡蠣も納得の美味しさだ！
絶品麺つゆ豆乳牡蠣チャウダーの美味しい低カロリーレシピ
・加熱用牡蠣 100g
・マッシュルーム 5個
・無調整豆乳 200ml
・小葱 お好みで少し
美味しいスープを作ってもらうと、人は恋心を抱くらしい。
どこかの雑誌で読んだ、そんな都市伝説。
自分用に作る私には、一体どんな恩恵があるだろう。
・有塩バター 10g
・生の生姜 小さじ1分
・麺つゆ（濃縮二倍） 大さじ1.5
・料理酒 大さじ3
こちらのメイン味付けは、お約束通り麺つゆのみ。
でも今回は、三種のミルクが頑張ってくれるから大丈夫。
コンソメなど一切不要の、逆に濃すぎる旨味エキスをご堪能いただきたい。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずはマッシュルーム5個を、包丁やフードプロセッサーで細かく粉砕。
そして本日の面倒な下処理は、これにて完了だ。
あとは極寒の海まで走り、牡蠣を取ってくるだけの簡単なお仕事である。
まずはフライパンにバター10gを中火で溶かし、その上に皮ごとすりおろした生姜小さじ1を加えよう。
皆様の最強スープレシピに是非加えていただきたい、豆乳＋おろし生姜＋麺つゆの最強コンボ。
これだけで一味上の味わいになり、『この人何者…(;´･ω･)？感』を与えられるだろう。
こちらは軽く、中火で90秒間炒めるだけ。
ジャジャッと軽く炒めると、マッシュルームからエキスのお裾分けを頂戴する。
お返しは手編みの帽子にしよう。
・麺つゆ（濃縮二倍） 大さじ1.5
・料理酒 大さじ3
・無調整豆乳 200ml
完成まであと少し、魔女スープみたいな見た目で申し訳ない。
牡蠣はエキスが非常に出やすいため、短時間の調理でバッチリだ。
ちなみに牡蠣ファンから嫌われるノロウイルスは、中心部85～90℃以上・90秒以上の加熱で撃退可能。（厚生労働省）
そのため3分30秒、クツクツしっかり攻撃していただきたい。
これにて寒い冬が最高に楽しくなる、絶品牡蠣チャウダーの完成である。
実際には5人前作成し、これだけでお腹いっぱいにするのが冬の風物詩だ。
低糖質の美味しさチェック
クラムチャウダーより贅沢感があり、それなのに低カロリーで最高ヘルシー。
唯一の弱点は牡蠣がお高いことだが、冬の時期ならそれも解決。
本日も100g198円の牡蠣を購入でき、ルンルンで作成してしまった。
では牡蠣との一騎打ち、尋常に参ります。
牡蠣を食べずに、いきなりスープだけを啜る。
なぜならこのスープ、牡蠣エキスとマッシュルームエキスが組み合わさって最高だから。
豆乳と麺つゆだけにもかかわらず、まるで名店スープパスタのエキスのよう。
さらに生ショウガのピリリとした刺激が、牡蠣の生臭さを綺麗に消してくれている。
訪れるのは、ただただ至福の牡蠣タイムである。
オイシイ…牡蠣オイシイ…( ﾟДﾟ)
知能指数もIQ5程度に下がり、ただひたすら牡蠣の美味しさを堪能する。
これは漁港の近くに住んでいたら、毎朝食べたくなる美味しさだ。
いやぁ、牡蠣のポテンシャルって半端ない。
牡蠣だけを食べ続けるオフ会を開きたい、なんとも最高な逸品だった。
