客人夢中。厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き(糖質3.7g)

客人夢中。厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き(糖質3.7g)
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冷蔵庫に辛子明太子が1本あるという、幸福感。

その1本があれば、大変美味しいご飯が沢山生み出される。

調味料としてのポテンシャルも高い、辛子明太子。

滑らかな味わいに潜む、抜群の風味を是非楽しんでいただきたい。

本日ご紹介する、厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き

御客人が無言で頬張る、何とも気まずい雰囲気になる逸品だ。

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厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼きの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:3.7g脂質:18.3g塩分:2.5g
熱量:245kcalたんぱく質:動物 1.4g  植物 11.3g※上記データは1人分です 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
ではまずは材料2人分)から。

・厚揚げ    1袋(約200g)
・ネギ     1本
・辛子明太子  1/2腹

飲み会などで良く残る、美味しい辛子明太子。

彼はわずかな量でも、素晴らしいご飯に変化する。

そのため以前飲み会の席で、こっそり冷蔵庫に戻した過去を白状しよう。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして次に調味料を。

・塩      軽く4ふり
・料理酒    大さじ1.5
・醬油     小さじ2
・顆粒ほんだし 小さじ0.2
・有塩バター  15g
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・マヨネーズ  小さじ0.5

今回の味付けの主役は、もちろん辛子明太子。

そしてその美味しさを引き立てるのが、王者ほんだしバター醤油である。

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厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
では早速、葱を丸ごと1本薄く輪切りにしていこう。

包丁でもスライサーでも、皆様のやり易い方法で薄くスライスして欲しい。

子供の頃にはあまり好きでなかったネギも、今やお中元での贈り物を期待するほど大好物である。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして次は、厚揚げのカッティングを。

こちらは厚揚げステーキに最適な、薄厚揚げの形状に仕上げよう。

その方法は、まずは横に包丁を一回入れて厚みを半分に。

さらにそれを6等分して、全体に軽く塩を4ふりすればOKである。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
では早速、絶品厚揚げステーキから作成しよう。

まずは以下の調味料を、中火で30秒加熱していただきたい。

・有塩バター   10g
・大蒜チューブ  小さじ0.5

ステーキ=お肉を連想されている、(´・ω・`)こんな顔のお子様も。

すぐに美味しいテイストで、(*´ω`)こんな顔になるだろう。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして次に、厚揚げの白い面を下にして強火で2分30秒

ここからは絶妙な時間配分で、完璧なる美味しさを目指していこう。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
次は茶色い面を下にして、こちらは強火で90秒

カリフワ2種類の食感が、よりパーフェクトな味わいを生み出すだろう。

頑張れ厚揚げ、負けるな大豆。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして最後は、以下の調味料を加えて、強火で30秒ガサゴソ混ぜよう。

・料理酒    大さじ1.5
・醬油     小さじ2
・顆粒ほんだし 小さじ0.2

この時に立ち昇る香りに、旦那様の表情も(´◉◞౪◟◉)こんな感じではないだろうか。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
さらにこちらをお皿に一時避難させ、厚揚げステーキの完成である。

この時点でも十分美味しいのだが、今回はその旨みを1.3倍に仕上げよう。

そう、ここからは福岡の英雄にご活躍いただくのだ。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
まずは先ほどのお鍋を洗わず、具材と調味料を投入しよう。

・有塩バター  5g
・輪切りネギ  1本分

これを強火で約1分、飛び出す水分で柔らかく仕上げていただきたい。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして1分経過したら、火を止めて以下の調味料を混ぜ合わせよう。

・辛子明太子  1/2腹
・マヨネーズ  小さじ0.5

これにて厚揚げステーキに最高にマッチする、ネギマヨ明太ソースの誕生だ。

これは炊飯器と食卓を無限に行き来してしまう、取扱注意の逸品である。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そしてこれを厚揚げに掛ければ、いざ完成である。

福岡の辛子明太子をくれた友人に、感謝を申し上げたい本日の逸品。

ちなみに彼のお住まいは、北海道である。

低糖質の美味しさチェック

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
抜群の旨そう感を持った、厚揚げステーキ。

旨みが凝縮された表面には、何やら底知れぬ自信すら感じてしまう。

カリッと焼けた表面に、ほんだしバター醤油の照りっぷり。

では早速、その味わいをそっと確認したい。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
猛烈なまでにネギソースを乗せ、いざ一口。

おおぅ…(*´ω`)

これは、かなり旨い

シンプルな感想で大変申し訳ないが、バターほんだし醬油ネギ明太の組み合わせが最高だ。

共に強すぎない塩気が、美味しく完成した厚揚げを抜群の味に仕上げている。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして厚揚げの白い面も、ふっくら柔らかに仕上がっている。

まさに肉と勘違いしてしまう、厚揚げの本気を感じる旨さ。

これは思わず、お客人を差し置いて無言でパクパク食べてしまう。

旨さでやる気が迸るのが、手に取るようにわかる。

お安い厚揚げと、たっぷりネギ明太子ソース。

ぜひ皆様にも食べていただきたい、厚揚げメーカーに感謝したい逸品だった。

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