客人夢中。厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き(糖質3.7g)

客人夢中。厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き(糖質3.7g)

冷蔵庫に辛子明太子が1本あるという、幸福感。

その1本があれば、大変美味しいご飯が沢山生み出される。

調味料としてのポテンシャルも高い、辛子明太子。

滑らかな味わいに潜む、抜群の風味を是非楽しんでいただきたい。

本日ご紹介する、厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き

御客人が無言で頬張る、何とも気まずい雰囲気になる逸品だ。


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厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼きの美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:10分糖質:3.7g脂質:18.3g塩分:2.5g
熱量:245kcalたんぱく質:動物 1.4g  植物 11.3g※上記データは1人分です
厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
まずは材料2人分)だ。

・厚揚げ   1袋(約200g)
・ネギ    1本
・辛子明太子 1/2腹

飲み会などで良く残る、美味しい辛子明太子。

彼はわずかな量でも、素晴らしいご飯に変化する。

そのため以前飲み会の席で、こっそり冷蔵庫に戻した過去を白状しよう。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
次に調味料だ。

・塩      軽く4ふり
・料理酒    大さじ1.5
・醬油     小さじ2
・顆粒ほんだし 小さじ0.2
・有塩バター  15g
・大蒜チューブ 小さじ0.5
・マヨネーズ  小さじ0.5

今回の味付けの主役は、もちろん辛子明太子。

そしてその美味しさを引き立てるのが、王者ほんだしバター醤油である。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
では早速、葱を丸ごと1本薄く輪切りにしていこう。

包丁でもスライサーでも、皆様のやり易い方法で薄くスライスして欲しい。

子供の頃にはあまり好きでなかったネギも、今やお中元での贈り物を期待するほど大好物である。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして次は、厚揚げのカッティングだ。

今回は厚揚げステーキに最適な、薄厚揚げの形状に仕上げよう。

まずは横に包丁を一回入れ、厚みを半分に。

さらにそれを6等分して、全体に軽く塩を4ふりすればOKである。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
では早速、絶品厚揚げステーキから作成しよう。

まずは以下の調味料を、中火で30秒加熱していただきたい。

・有塩バター  10g
・大蒜チューブ 小さじ0.5

ステーキ=お肉を連想されている、(´・ω・`)こんな顔のお子様も。

すぐに美味しいテイストで、(*´ω`)こんな顔になるだろう。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして次に、厚揚げの白い面を下にして強火で2分30秒

ここからは絶妙な時間配分で、完璧なる美味しさを目指していこう。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
次は茶色い面を下にして、こちらは強火で90秒

カリフワ2種類の食感が、よりパーフェクトな味わいを生み出すだろう。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして最後は、以下の調味料を加えて、強火で30秒ガサゴソ混ぜよう。

・料理酒    大さじ1.5
・醬油     小さじ2
・顆粒ほんだし 小さじ0.2

この時に立ち昇る香りに、旦那様の表情も(´◉◞౪◟◉)こんな感じではないだろうか。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
これを一時避難させ、厚揚げステーキは完成である。

この時点でも十分美味しいのだが、今回はその旨みを1.3倍に仕上げよう。

そう、ここからは福岡の英雄にご活躍いただくのだ。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
まずは先ほどのお鍋を洗わず、具材と調味料を投入しよう。

・有塩バター  5g
・輪切りネギ  1本分

これを強火で約1分、飛び出す水分で柔らかく仕上げていただきたい。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして1分経過したら、火を止めて以下の調味料を混ぜ合わせよう。

・辛子明太子 1/2腹
・マヨネーズ 小さじ0.5

これにて厚揚げステーキに最高にマッチする、ネギマヨ明太ソースの誕生だ。

これは炊飯器と食卓を無限に行き来してしまう、取扱注意の逸品である。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そしてこれを厚揚げに掛ければ、いざ完成だ。

福岡の辛子明太子をくれた友人に、感謝を申し上げたい。

ちなみに彼のお住まいは、北海道である。


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低糖質の美味しさチェック

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
抜群の旨そう感を持った、厚揚げステーキ。

旨みが凝縮された表面には、何やら自信すら感じてしまう。

カリッと焼けた表面に、ほんだしバター醤油の照りっぷり。

では早速、その味わいをそっと確認したい。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
猛烈なまでにネギソースを乗せ、いざ一口。

これは、かなり旨い

シンプルな感想で大変申し訳ないが、バターほんだし醬油とネギ明太の組み合わせが最高だ。

共に強すぎない塩気が、美味しく完成した厚揚げを抜群の味に仕上げている。

厚揚げほんだしバター醤油のネギマヨ明太焼き
そして厚揚げの白い面も、ふっくら柔らかに仕上がっている。

まさに肉と勘違いしてしまう、厚揚げの本気を感じる旨さ。

これは思わず、無言でパクパク食べてしまう。

旨い、ただそれだけで幸せになる食卓である。

お安い厚揚げと、たっぷりネギ明太。

ぜひ皆様にも食べていただきたい、厚揚げメーカーに感謝したい逸品だった。

いつもご覧いただき、本当にありがとうございます。
ご満足いただければ幸いです。
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