未知の美味!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)

未知の美味!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)
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大根1本78円と、1パック20円の美味しい納豆。

この価格は控えめな食材達が、今宵凄まじい味わいに変化する…。

誰もが主役は無理だと呟いたが、彼らはそれを成し遂げた…。

大根ステーキの概念を変える、おでん並みにトロ旨な逸品に進化した…!

そのプロジェクト名は、おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ

禁断ともいえる納豆ソースを進化させ、大変美味しく仕上がった逸品です(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキの美味しい低糖質レシピ

費用:60円時間:25分糖質:9.1g脂質:11.8g塩分:4.1g
熱量:182kcalたんぱく質:動物 0.2g  植物 5.7g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
未知の美味しさ!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)
ではまずは材料2人分)から。

・大根    1/2本
・小粒納豆  1パック
※納豆が苦手でしたら、なめたけ大さじ1.5

最近大変お安い、旬を迎えた極太大根。

スーパーで大根を一生懸命運んでいた少年は、おそらくお買い物のお手伝いだと思われる。

なかなか有望な野菜トランスポーターになるだろう。

未知の美味しさ!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)
そして次に調味料を。

・醤油    小さじ2
・塩     軽く10振り
・ほんだし  小さじ0.3
・ラー油   3プッシュ
・有塩バター   10g
・オリーブオイル 小さじ1.5 

今回は大根に糖質が多いため、調味料は塩ベースの焦がしほんだし

少し変わった調理法で、抜群の美味しさをお届けしたい。

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未知の美味しさ!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)
では早速、本日も朗らかに食材の下処理に取り掛かろう。

まずは大根1/2本から、厚み3㎝の大根スライスを5個スパッとゲット。

さらに残りの端っこは大根おろしに仕上げ、スライス大根は皮をシャリシャリ剥いておこう。

そういえば子供の頃、シャリシャリと林檎を剥く音がキッチンから聞こえてきた。

その音に惹かれて台所に走っていくと、そこでは大根を一心不乱に剥く祖母の姿が。

おでんの日だった。

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さらに大根のかつら剥きが終了したら、お次は包丁で賽の目状の切り込みを入れていこう。

こちらはサクサク3㎜ほどの深さまで、両面全体がザルのような見た目になるように。

少しご面倒な工程のため、なんとなくでもOKである。

未知の美味しさ!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)
さらにこちらを耐熱ボウルに入れて、あとはラップをして電子レンジで10分間レンチンしよう。(600W)

今回は分厚い大根ステーキをお楽しみいただくために、事前にしっかりトロトロ大根に。

既におでんの風格が漂う、甘くて美味しいレンチンふろふき大根の完成だ。

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さらにここで以下を混ぜて、魅惑の納豆辣油おろしも作成しよう。

・小粒納豆   1パック(混ぜてタレと辛子を加えて)
※納豆が苦手でしたら、なめたけ大さじ1.5
・醤油     小さじ2
・ラー油    3プッシュ
・大根おろし  水気を切って

こちらはご飯との相性も極めて良い、凄く美味しい納豆おろし辣油ソース。

辣油のピリ辛とおろしのさっぱり感、見た目とは裏腹に非常に美味である。

未知の美味しさ!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)
さらにここでフライパンに以下を加え、1分ほど中火で加熱しよう。

・塩       軽く10振り
・ほんだし    小さじ0.3
・有塩バター   10g
・オリーブオイル 小さじ1.5 

今回のポイントは、オリーブオイルとバターで塩とほんだしを焦がすように溶かすこと。

これによりソース全体に旨味が溶け出し、それが大根に突撃するという魂胆だ。

炒め物全般に使える技のため、宜しければ是非パクリまくって頂きたい。

未知の美味!おろし納豆辣油の絶品塩バター大根ステーキ(糖質9.1g)
そしてある程度、バターオリーブに塩とほんだしが溶け込んだら。(オイルが泡立ってきたらOKサイン

あとは火傷にお気を付け頂きながら、大根を投入して片面6分の計12分

中火でじっくり焼き上げていただくと、大根ステーキもこれにて完成である。

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最後は周囲の反対を押し切り、納豆辣油おろしソースを乗せたら完成だ!

見た目にヤバいが、旨さもヤバい。

一口食べるとハッと気づく、その不思議な美味しさをお楽しみくださいまぜ(*‘∀‘)!

低糖質の美味しさチェック

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39円の大根1/2本が、なんとも大迫力な逸品になってしまった。

おろしのさっぱり感にラー油の香ばしさ、そして部屋中に充満するバターの香り。

和風なのか何風なのか分からないが、とにかく美味しそうだから全然OK。

もし非常に美味しければ、冷蔵庫にいまだ残る大根たちの大量消費に貢献しそうだ。

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そして一口食べると、まぁ甘い

柔らかくジューシーで、それでいて芳ばしい。

旨味もギュギュっと凝縮されて、納豆辣油の不思議な味わいが口いっぱいに爆発する。

😸<これはすごい…。

思わずニャンちゅうのモノマネをしてしまうほど、こりゃもう強烈な美味しさである。

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しかし大根とは、蒸して焼くとなんとヤバい食べ物なのか。

これが昨日まで地面の中に埋まっていたなんて、誰が想像できるだろうか。

もしモグラに料理上手がいたならば、間違いなく収穫前に食べ尽くされていただろう。

それほど甘い、まさに野菜と果物のハイブリッド

調理法次第で美味しさが爆月する、大根に盛大な拍手を今一度お願いしたい。

ありがとう大根っ(*‘∀‘)!

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