お好み2種類!ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅(糖質4.4g)

お好み2種類。ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅(糖質4.4g)
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先生…私…どうしても…。

どうしても厚揚げを使い切れず、冷蔵庫に放置してしまうんです…。

日本中を探せば、きっと1人はそんなお悩みをお持ちのはず。

なぜなら今カタカタしている私こそ、そんなお悩みを抱えた重症患者!

本日はそんな悩みを解決する、ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅

根性で厚揚げを煎餅に仕上げた、食感が最高に楽しい逸品だっ(*‘∀‘)!

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厚揚げカレーチーズ醤油煎餅の美味しい糖質オフレシピ

費用:100円時間:15分糖質:4.4g脂質:14.2g塩分:2.2g
熱量:200kcalたんぱく質:動物 6.4g  植物 5.6g※上記は1人分/下茹で用未換算
ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
ではまずは材料2人分)から。

・厚揚げ 100g(1/3袋)
・溶けるチーズ 50g

既に冷蔵庫で2日間も待機していた、今日の主役食材の厚揚げさん。

本日こそは気合を入れて、ハイボールの相方に成長していただこう。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
さらに次に調味料を。

・塩    軽く6振り(岩塩がお勧め)
・片栗粉  大さじ1
・醤油   小さじ0.5
・カレー粉 小さじ1

そして味付けは、シンプルなカレーチーズ醤油

チーズの塩気で既に美味しいため、芳しい香り付けだけお願いしよう。

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ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
ではまず最初に厚揚げ1/3枚を手でちぎり、ラップなしの600Wで約75秒レンチンしていただきたい。

こちらは厚揚げもに程良く熱を加え、旨味と温かさを取り戻す工程である。

これにて近くのチーズも程よく蕩け、よりまとまりのある煎餅タネに仕上がるだろう。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
そして温かな瞬間を見逃さず、以下の食材と共にフードプロセッサーで細かく仕上げよう。

・溶けるチーズ 50g

ここでの理想的なバランスは、チーズ1:厚揚げ2

少し厚揚げ軍が優勢なくらいが、最も美味しく仕上がるだろう。

最初はチーズ1:厚揚げ4で仕上げたのだが、口の中が厚揚げに完全制圧されてしまった。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
さらにまだ温かさが残るうちに、以下の調味料を混ぜていただくと完璧である。

・塩    軽く6振り(岩塩がお勧め)
・片栗粉  大さじ1
・カレー粉 小さじ1

カレー粉は結構多めに加え、お塩に関しては岩塩が吉

ここではしっかり手で混ぜ込み、香ばしいカレーハンドになっていただければ幸いだ。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
そしてお次はクッキングペーパーを並べ、円を描くように並べていこう。

サイズは500円玉サイズで、薄さは2㎜~3㎜程度

ちなみに円形に並べた理由は、決して厚揚げ神を召喚するためではない。

これからレンチンさせていただくのだが、中心部はかなりの高温になってしまう。

そのため円形に並べ、熱ムラをなくそうではないか!という作戦である。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
そしてまずは600Wでレンチンすること、約6分

これにて厚揚げ煎餅のベースが、無事完成である。

ここからは好みの食感に応じて、レンチン時間をご調節いただきたい。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
またここでひっくり返し、各煎餅に醤油を一滴づつふりかけていただきたい。

こちらがレンチンと共に、良い感じの焦げ醤油テイストに変化する。

焼きオニギリを作る際も、途中でレンチンしていただくと実は大変に美味しいのだ。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
そしてここからは、お好みのレンチン時間で。

ふわふわがお好みなら、4分~5分以内

カタカタが大好物なら、6分以上を目安にレンチンしていただきたい。

個人的にはどちらもお好みだが、最初はフワフワでご調節いただくと良いかもしれない。

カタカタはレンチンしすぎると、マジでカタカタなのだ。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
最後は少しレンジ内で熱を冷まし、ざらっと取り出していただければ完成だ。

噛むごとに味わいが沁みだす、本日の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅

レンチン時間は少し難しいが、お子様にもお楽しみいただける味わいになるだろう。

低糖質の美味しさチェック

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
今回作成した、二種類の食感を誇る厚揚げ煎餅。

モチモチ食感は、チーズ母さん譲りの、優しい贈り物。

カタカタ食感は、豆腐父さん譲りの、男らしい遺伝子。

そんな二つの食感を目の前に、ハイボールを注ぐ手が止まらない。(煎餅食べろ)

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
まずは時短で仕上げた、もちもちタイプから。

まるで駄菓子スルメのような、甘みと食感を持ち合わせた旨味。

例えるなら稀代の名作『キングカツ』と、かなり類似した美味しさと噛み応えである。

ちなみに全力の誉め言葉のため、30円の味か…(; ・`д・´)とお凹みになられぬよう。

あの『キングカツ』は、まさに子供達にとってキングの味なのだ。

ザクふわ変化の厚揚げカレーチーズ醤油煎餅
さらにカタカタタイプは…すごい

こちらは本当に噛めば噛むほど、その味わいが沁みだしてくる。

しかしその噛み応えは、かなり上級のパワータイプ

6分以上レンチンすると、アゴを持っていかれる食感になるだろう。

ただそのカレー味は、何ともクセになる美味しさである。

糖質制限中にも最適な、とても簡単なお煎餅系おつまみだった(*‘∀‘)!

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