滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
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腹持ちの良い、おからパンは好きだけど。

どうしてもあのパサパサ感が、ふと気なってしまう。

どうすれば二倍しっとり、おかずパンとして開花してくれるのか。

そんな貪欲なおから願望が、この度サクラと同時に開花した。

本日ご紹介する、塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン

大変美味しく、慣れると6分で簡単に2個作れる逸品だ。

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塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパンの美味しい糖質オフレシピ

費用:40円時間:10分糖質:4.8g脂質:12.9g塩分:1.9g
熱量:186kcalたんぱく質:動物 9.8g  植物 1.2g※上記は1人分/下茹で用未換算
滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
ではまずは、材料2個分)から。

・生おから  50g
・たまご   2個
・無調整豆乳 80ml

一気に大量作成も可能な、本日の生おから蒸しパン

塩気のバランスが最高なため、お子様に盗難される覚悟でご作成願いたい。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
そして次に調味料を。

・塩     軽く6振り
・粉チーズ  小さじ2
・マヨネーズ 大さじ1
・コーンスターチ 小さじ2

今回初めて旨ブロにご足労頂いた、コーンで出来たコーンスターチさん。

スーパーなどで一袋98円にてお迎えできるため、是非この機会にカゴに迎えていただけるだろうか。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
今回はしっとり感を爆増させるため、随所にコツが隠れている。

ただ1回作ると慣れるため、気軽にお試しいただければ幸いだ。

まずは以下の食材と調味料を、器で混ぜていこう。

・黄身    2個分
・塩     軽く6振り
・マヨネーズ 大さじ1
・無調整豆乳 80ml

また黄身が一つ底に隠れているが、キチンと二個分あるためご安心を。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
さらに混ぜ終わりに、次は以下の調味料を混ぜていこう。

・生おから  50g
・粉チーズ  小さじ2

これらは正直、先ほどの調味料と同時に混ぜても意外と平気

お急ぎの方は、一気に混ぜ込んでいただきたい。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
そしてここで、残り2個分の卵白を細かなメレンゲ状に。

さらにコーンスターチを小さじ2杯、全体にさっくり混ぜ込もう。

ただ手動の泡だて器でメレンゲを作ると、手がもげるほど疲れてしまう。

そのため大変激楽な以下の作り方か、自動泡だて器を使って最先端の楽ちんを体感しよう。

爆速メレンゲの作り方➡泡だて1分!ツンツンメレンゲの大変簡単な作り方(写真付き)

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
そして最初に作成したおからソースを、半量ずつメレンゲにさっくり加えて

最後は耐熱容器に入れて、空気を抜くようにトントン振動を与えて。(容器は二個に分割)

あとはメレンゲが潰れないうちに、電子レンジに連行するだけの簡単なお仕事。

プロおからマスター様なら、数分でご用意いただけるに違いない。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
あとはふわりとラップをかけて、600Wで3分30秒レンチンしていただければ完成である。

また半量ずつレンチンしていただくと、ベーグルサイズのおから蒸しパンをご堪能いただける。

最高に食べやすく、冷めてもモッチリ&しっとり感

1個100円で販売しても、月のHULU代くらいは余裕で稼げる逸品である。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
そして最後は、お皿にデデンと二個乗せて。

それっぽく断面図をチラ見させ、これにて絶品おから蒸しおかずパンの完成である。

ただ何を添えるべきか分からないため、とりあえずフォークを置いておこう。


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低糖質の美味しさチェック

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
実は数年前にも、おからパンにハマった時期がある。

ただその時はしっとり感を求めなかったため、パサパサ感もすさまじかった。

しかし本日のおから蒸しパンは、なんだかやる気が全然違う

おから蒸しパンの地位を確立するためにやってきた来た、おから界の選抜エリート的な雰囲気だ。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
そして一口食べると、もっちり&しっとりが襲い掛かる。

さらにマヨの塩気と風味がおかず感を引き立て、粉チーズの香りがふわっと広がる。

あぁこれは、一つ進化したおから蒸しパンの食感だ。

この食感は普通の菓子パンを開封して40分放置した、95点しっとり感である。

滑らか95点。塩チーズメレンゲの絶品おから蒸しおかずパン(糖質4.8g)
おぉ、しなるしなる…(*´ω`)!

さすがはメレンゲ&マヨネーズの、しっとりに定評のあるエリート食材達。

これは個人的には、普通の蒸しパンよりずっしりして好きである。

さらにおからの味は殆ど感じず、噛み終わりに僅かにおからが主張する感じ。

ただそれでもマヨ&粉チーズの味わいが、いくらでも食べられる美味しさだ。

これからパン系もどんどん作りたい、料理が最高に楽しい逸品だった。

ご覧いただき、本当に感謝します(*‘∀‘)
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