すする度に喉が鳴る、コクとダシの効いたスープ。 お鍋に沢山出来た旨さを、夜も翌朝も飲み続けたい。 そんな気分に最適な、美味しいコンソメ＆本だしの組み合わせ。 トマトの酸味を少し効かせ、まさにゴクゴク飲める旨さに。 本日ご…

外はカリカリ、中はとろーり。 数百年以上愛用される、食欲を呼び寄せるこのパワーワード。 そしてその表面カリカリを、今宵は何で表現しよう。 カリカリの材料にお悩みなら、シラスとチーズがお勧めだ。 本日ご紹介する、カリカリチ…

パラパラ炒飯と言えば、卵と油でちょっとコッテリ。 そして時々無性に食べたくなる、あの無条件の美味しさが堪らない。 でも毎日食べるには、ちょっと大変なあのカロリー。 そんな本日は、もっと気軽な炒飯風レシピをご紹介しよう。 …

高速のインターチェンジで手招きする、明石焼きとお好み焼き店。 もしどっちか一つと言われたら、私は選び切れるだろうか。 お好み焼きの食べ応えに、明石焼きのトロトロ旨さ。 その２つを両立出来たら、何億人が笑顔になれるだろう。…

ダイエット中は、色々な外食メニューが欲しいもの。 お肉だけでお腹いっぱい、サラダだけで大満足。 選べる選択肢が沢山あると、毎日の食事はもっと楽しくなる。 そしてもしランチを販売するなら、こんなサラダをご提供したい。 それ…

寒い夜に手をすり合わせる、季節の変わり目。 そんな時は、心からホッとするお料理がいただきたい。 そしてそれが手作り料理なら、さらに私の胃袋を癒してくれる。 こんな寒い夜こそ、手作りの温もりが必要かもしれない。 本日ご紹介…

定食屋のメニューで心を奪う、から揚げ＆タルタルセット。 しかしその隠されたカロリーは、ハムスターの年収にも相当する。 しかも山盛りになると、ちょっとしたジョギングでは太刀打ちできない。 ではあまり走りたくない私は、タルタ…

中華料理店の餡かけスープが、本当に大好きだ。 しかも寒くなってきた季節に、熱々をすするあの快感が。 想像するだけでバーミヤンをアプリで探してしまう、本日の胃袋事情。 熱々で濃厚な、それでいてピリ辛な逸品に飲み干されたい。…

たんぱくなお味の豆腐サラダは、低カロリーで美味しいけれど。 でもちょっとなんだか、物足りない気がする。 あの味わいは本来、主役になれるポテンシャルを持っているのに。 それはきっと、旨味を包み込む激盛りソースが足りないから…

実家に帰省した時に感じる、夕飯時のほっこり感。 決して見た目は派手ではないが、なんだか沁み込む実家のご飯。 将来の我が子が、これこれ！と言って喜ぶような。 そんなホッとする旨味の逸品を、沢山お子様にご堪能いただきたい。 …

美味しいすき焼きを、格安で頬張りたい。 しかもダイエットに優しい、甘すぎないがっつりタイプを…。 そんな私のワガママを聞き入れ、遂にダイエットすき焼きが降臨した。 お豆腐・しらたき全てが美味しい、全員が主役に成るすき焼き…

打倒、本場中華の叩き胡瓜。 350円の低価格にもかかわらず、なぜあれほど美味しいのか…。 幾度となく敗戦を重ねた、VSお店の叩き胡瓜。 そして遂に本日、一矢報いる逸品が爆誕した。 それが本日の、青臭さ激減の葱ガーリック山…

沢山の方に尋ねてきた、お豆腐の大好きな召し上がり方。 唐揚げ・天ぷら、意外な組み合わせも捨てがたい。 そんな中で、美味しさをふんわり閉じ込めたお豆腐ステーキ。 こちらはやはり、相変わらずの大人気料理である。 本日ご紹介す…

タラモ…( ﾟДﾟ)？ 最も意味が分からないネーミングの、上位に躍り出るこのお料理。 ただその独特の塩気と、舌触りは本当に最高だ。 濃厚に広がるたらこの旨味を、今日はさっぱりお豆腐で仕上げたい。 本日ご紹介する、レンチン…

水気をしっかり切ったお豆腐は、まるでチーズ。 そしてそのチーズと相性が良いのが、濃厚なアボカド。 なるほどなるほど、じゃあやってみるしかない。 あの間違いない組み合わせで、彼らのサラダを。 本日ご紹介する、濃厚アボカド豆…

次の日にも美味しくなる、クタクタに煮込んだ鍋料理。 味が沁みこんだ豆腐と共に、鯖の複雑なエキスをすすりこむ。 一週間の献立に迷った時、一度に簡単に沢山作る方法が存在する。 それがこの、サバ水煮缶を使った簡単煮込み鍋である…

生まれてから、もう1万回は食べている。 そんなハッタリもあながち嘘ではない、ご飯と納豆の粘っこい関係。 しかしそんな水戸の英雄も、まだまだ実力を出せていない。 『お前はできる子！』そんな励ましをかけると、納豆はもっと美味…

最近ドはまりしている、美味しいたまご餡かけ。 その味わいは中華だけでなく、国境を越えて頑張っちゃう。 そしてたどり着いた、トマトとカレーとのコラボ芸。 イタリアンかインド料理か分からないが、とってもナイスな組み合わせだっ…

段々と広まる、美味しいラーメン屋さんのダイエット志向。 麺を蒟蒻麺に、そしてあるいはお豆腐に。 あの美味しさを体験すると、もっとラーメン屋さんが好きになる。 そしてその最終段階は、自宅であの味わいを作ってしまおう。 本日…