軽くて旨い!豆腐で痩せる満腹胡麻チキンチヂミ(糖質7.7g)

軽くて旨い!豆腐で痩せる満腹胡麻チキンチヂミ(糖質7.7g)
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今更ながら気付いてしまった、調味料の真実。

私はこの長い人生で、麺つゆが自作できることを知らなかった。

麺つゆってこう、色々たくさん入っていると思ってたから。

さらに先日、気付いてしまった…。

醤油とお酢だけでも、美味しいチヂミダレが作れることを…!

本日ご紹介する、豆腐で痩せる満腹胡麻チキンチヂミ

チヂミダレに絡めると、フワフワで凄く美味しい逸品です(*‘∀‘)!

1.25倍速でも超快適レシピ動画😊!


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豆腐で痩せる満腹胡麻チキンチヂミの美味しいダイエットレシピ

費用:200円時間:10分糖質:7.7g脂質:13.7g塩分:2.0g
熱量:261kcalたんぱく質:動物 18.7g  植物 5.5g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
軽くて旨い!豆腐で痩せる満腹胡麻チキンチヂミ(糖質7.7g)
ではまずは、いつもの如く食材2食分)からご紹介。

・絹豆腐    150g
・鶏ムネミンチ 150g
・韮      1/3束
・スライスチーズ 1枚

鶏ムネミンチは結構お高いので、今回は鶏むね150gを包丁でミンチに。

しかし鶏むねミンチとは、なぜこれほどまでお高いのか。

100g69円と100g154円の価格差に、一体何が隠れているのだろうか。

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そして次に調味料を。

・醤油  大さじ1
・お酢  大さじ2
・鶏ガラの素  小さじ0.5
・いりごま   大さじ1
・片栗粉     大さじ1
・おからパウダー 大さじ1
・ごま油     大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1

今回は片栗粉の半分を、おからパウダーとチーズで代用。

糖質を抑え込みつつ、少しでもたんぱく質をぶち上げる戦法だ。

もっと糖質オフを狙う!:超お勧め糖質オフ調味料!🥫
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では早速、本日もテキパキと調理に取り掛かろう。

まずは以下の食材を、しっかり混ぜてしまおう。

・絹豆腐    150g
・鶏ムネミンチ 150g
・スライスチーズ 1枚
・鶏ガラの素  小さじ0.5
・片栗粉     大さじ1
・おからパウダー 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1

今回は包丁は使わず、全てボウルの中だけで完結させたい。

というのも私の洗い場では、大量に貰った浅利が絶賛砂抜き中だから。

洗い物を極力生み出さない怠惰な思考が、このレシピを生み出したと言っても過言ではない。

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そしてしっかりとねっとりするまで混ぜていただいたら、次にニラ1/3をハサミでチョキチョキ。

こちらは約3㎝くらいの長さにカットし、お豆腐生地にしっかり混ぜてあげよう。

最初からニラを加えると混ぜにくくなり、さらに混ぜるとニラから水分が生まれてしまう。

そのためご面倒でも、二弾構成でお混ぜ頂けるだろうか。

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そしてさらに以下をちょちょっと混ぜて、簡単タレも作成しよう。

・醤油   大さじ1
・お酢   大さじ2
・ごま油  小さじ1

シンプルながら非常に美味しい、こちらのチヂミタレ。

市販の餃子タレを買うよりも、個人的にはこちらの方が好きである。

醤油の万能っぷりを、私たちは年に何回再確認するのだろう。

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そして後の工程は、驚くほど簡単。

まずはフライパンを中火でしっかりと加熱して、ごま油を小さじ2ほど広げて。

ここではフライパンがオーラを放つくらい、しっかりと加熱しておこう。

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そして加熱が完了したら、お次にニラ豆腐パテを加えて薄く伸ばそう。

結構なボリュームのため、恐らく厚みは4㎜~5㎜と言ったところである。

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そして焼き時間は、片面3分30秒の計7分間

表面がキツネ色になるまで、カリッと焼き上げていただきたい。

表面もツルツルに完成するため、ひっくり返しも結構余裕である。

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そして焼き上げ後は包丁で食べ易くカットして、最後にいりごまを大さじ1振ってあげて。

これにて見た目は若干小籠包っぽい、チキンチヂミの完成だっ(*‘∀‘)!

ニラがお安いこの時期に、おつまみとして出撃させていただきたい:D!

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低糖質の美味しさチェック

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今回のレシピは、少しフワフワ重視タイプ。

カリカリ食感がお好みの方は、少し長めに焼いていただくとバッチリである。

ちょっと焦げ目の付いたニラの存在感が、中華っぽさを引き立てる。

焼き上げる際にごま油を少し増やしても、さらにカリカリ感を引き出せるだろう。

銀だこメソッドである。

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一切れを箸で摘まみ、タレに付けて一口で。

サッパリとした王道のタレに、柔らかさと香ばしさが含まれたチキンの旨味が広がる。

ニラの香味とチーズのコクが加わり、これは非常に美味しい

軽いのでいくらでもパクパクいける、足軽感が最高だ。

江戸までひとっぱしりである。

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そしておからと鶏むね肉のお陰で、腹持ちも非常にグッド

元々のサイズが非常に大きいため、食べ応えの満点。

ニラも1/3なので、さらに2枚作って丁度良いくらいかもしれない。

筋トレ中・ダイエット中の皆様にお送りしたい、超高たんぱくなチキンチヂミ。

おつまみの最前線に、ぜひ彼をご出陣させていただきたい(*‘∀‘)!

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