大根1/3本で～♪大根1/3本～で♪ 何作る～？何作る～(*‘∀‘)？（わっしょい！） 右手にバルサミコ＆醤油、左手にオリーブオイル～♪ 二度揚げに～♪二度揚げに～♪（わっしょい！） そんな謎の歌を口ずさむ日は、和風醤油…

晩御飯はささみだよ！と、ご家族様に告げられた時。 脳裏に一瞬、ささみかぁ…と浮かばなかっただろうか。 その原因は恐らく、ささみのご馳走感に満たされていないから。 本日のささみレシピなら、最高に満足度の高い一口をご体験いた…

突如沸き起こる、デパ地下への謎の対抗心。 あんなに美味しいお惣菜の中を突っ切って、無事で済むわけがない。 不用意にも空腹時に通ってしまった、新宿伊勢丹デパチカゾーン。 そんな荒ぶった胃袋を沈めるのは、もうこのレシピしかな…

夏の心地良い暑さで育った、この時期美味しいズッキーニ。 でもあまり丸ごと食べる機会もなく、その調理法に悩んでしまう。 そんな時に居酒屋様で出会った、ズッキーニの冷製煮びたし。 あの感動的な食感を、是非皆様にもお届けしたい…

初めてのお店に伺い、お通して出てきて嬉しい小鉢。 それはイカ明太・ごぼうサラダ、そして美味しいさっぱり玉葱マリネ。 唐揚げデデンっ！も嬉しいけれど、ホッとする味わいが堪らない。 そしてそれが山盛り自宅にあったなら、直帰す…

焼き鳥屋さんで必ず注文する、鉄板串焼きが存在する。 それは砂肝、大蒜串、鶏皮串、そしてネギだけ焼き。 あの野菜の甘さだけを凝縮した、トロトロの一口…。 焼き鳥の事を一瞬忘れる、罪悪感のない一口は最高だ。 その味をご自宅で…

何かに包まれれば、美味しくなる。 そんな自然の摂理が見え隠れする、お料理における包みの定説。 サンチュに包まれた豚焼肉然り、キャベツに包まれたロールキャベツ然り。 そんな包みの定説に、今宵はタップリ酔いしれたい。 本日ご…

白湯スープの鶏エキスに、鶏団子の食べ応え。 今日の私は、その両方食べたいワガママな胃袋事情。 ホッとする旨味を感じつつ、もう食べられまへんと満腹に浸る。 そんなダブルテクを達成するには、こちらの逸品が最高だ。 エキス沁み…

ピーマン激うまぁ…(;´･ω･) そんな呟きを、なんとかピーマン嫌いの友人から引き出したい。 しかもキャラメルで釣るような姑息な手ではなく、王道の方法で。 あのトロニガな美味しさを、心の底から楽しんで欲しいのだ。 本日ご…

食べ易い胡瓜って、本当に幸せだ。 お箸で持ちやすく、旨味をギューン！と沁み込んだ胡瓜が。 そしてさらに、欲張りさんになるならば。 その生まれながらの青臭さを、少しばかり消させていただきたい。 本日ご紹介する、生姜辣油のサ…

アボカドに醤油、プリンに醤油。 世の中には、思わぬ味の足し算が存在する。 そのどれもが秀逸で、いつかはその足し算に参加したいと思っていた。 そして遂に、美味しいカツオのたたきを生み出す足し算が完成した。 本日ご紹介する、…

作って楽しい料理って、何だろう。 学研の付録のような、段々と仕上がる工程だろうか。 もしくは焼き上げた時の香りや、美味しい焦げ目だろうか。 考えるほどに、お子様も楽しく作れるレシピに憧れてしまう。 本日ご紹介する、ペッパ…

砂肝を主食にする時に浮上する、アゴ問題。 いかに強靭な顎をお持ちでも、砂肝が主食となると結構ヤバい。 美味しい美味しい！と連呼しながら、アゴをさする。 今日はいつも頑張るアゴに、ご褒美の食感を差し上げたい。 本日ご紹介す…

風邪気味で体がだるい時、何を食べたら良いだろう。 先ほどからうなだれるこの体は、どんなものが食べたいのだろう。 そんな時はやはり、暖かくて栄養豊富なスープ系。 さらに一口の飲むと止まらない、クセのあるスープが最高だ。 本…

ダイエーで1本98円、そして向かいの八百屋で3本128円…。 葱3本買うか1本にするか、その選択に人生で1時間は使うはず。 お忙しい皆様に、そんな時間は勿体ない。 ここは一気に2本のねぎを消費する、超ネギ祭りを開催しよう…

毎週欠かさず作っている、美味しい茹で鶏。 様々なドレッシングとの相性の良い、あの食感は最高だ。 ただ同時にふと、時短で作れないものかと考える。 お忙しい皆様には、時間のかかる茹で鶏はお試しいただけないのではと。 本日ご紹…

コロコロと食卓で笑う、美味しい焼売。 餃子とは異なり、なんだかいいとこの坊ちゃんの雰囲気だ。 そんなことを言うと餃子に怒られるが、やはりこのぷりぷりは魅力的。 魅惑の食感を求めて、もっともっと焼売を極めたい。 本日ご紹介…