美味しい主役級。即消える蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き(糖質6.2g)

美味しい主役級。即消える蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き(糖質6.2g)
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焼き鳥屋さんで必ず注文する、鉄板串焼きが存在する。

それは砂肝、大蒜串、鶏皮串、そしてネギだけ焼き

あの野菜の甘さだけを凝縮した、トロトロの一口…。

焼き鳥の事を一瞬忘れる、罪悪感のない一口は最高だ。

その味をご自宅で再現する、蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き

甘く香ばしく食べ易く、気合の入ったネギが主役に抜擢された逸品だ。

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蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼きの美味しい糖質オフレシピ

費用:70円時間:23分糖質:6.2g脂質:4.0g塩分:3.8g
熱量:72kcalたんぱく質:動物 0g  植物 1.7g※上記は1人分 調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
ではまずは材料2人分)から。

・長ネギ 2本

ネギ農家様のツイッターのアイコンになりそうな、本日の食材達。

ネギ以外立ち入り禁止、逆に言えばネギならどんな種類でもオッケーな逸品だ。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
そして次に調味料を。

・塩    軽く4ふり
・醤油   大さじ2
・胡麻油  小さじ2
・粉山椒  軽く8ふり
・蜂蜜   小さじ0.5

最低限の照りと甘み、そして香りと塩気を加えたこちらの蜂蜜山椒醤油

ネギの甘みを損なわず、それでいていくらでも食べられる味わいに仕上げよう。

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蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
では早速、食材の下処理から始めよう。

といっても本日キッチンにいるのは、私とネギだけ。

まずはネギ2本分を、青い部分・白い部分、全部まとめて5㎝程度の幅にカットしていただきたい。

また使用するネギは、葱と名の付くものなら何でもオッケー。

ただこっそり参加しようとする玉ネギは、そっと野菜庫に戻して差し上げよう。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
そして次は、カットしたネギたちを竹串に刺しまくるだけ。

さらにオーブンの熱に耐えられるように、竹串の持ち手の部分にはアルミホイルをクルリしておこう。

私は忘れてしまったため、うおぁあ(((゚Д゚)))!と衝撃的な熱さに手を焦がれてしまった。

皆様は、是非お気を付けいただきたい。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
さらにここで以下を混ぜ、胡麻山椒醤油をご作成いただきたい。

・醤油   大さじ2
・胡麻油  小さじ2
・粉山椒  軽く4ふり
・蜂蜜   小さじ0.5

こちらは野菜系の焼き串に大変良く合う、甘みと香りの引き立つ逸品だ。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
そしてこちらを、ボールに入れたネギ串にしっかり絡めよう。

一度かけた後は、ボールの底に溜まったエキスを再度掛けてあげよう。

何度も絡めれば絡めるほど、本日のネギ串の完成度が跳ね上がる。

また絡める回数に比例して、ハイボールの消費量も跳ね上がるともっぱらの噂だ。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
さらにソース絡めの刑を執行した後は、耐熱皿の上にずらりと並べよう。

さらに塩を軽く4振り、全体的に振りかけていただけるだろうか。

また可能ならばこの時、できるだけお互いに重ならないように並べていただこう。

スペースの関係上、写真のネギ串たちは大変苦しそうで申し訳ない。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
そしてこちらを、予熱なしのオーブン200度で17分間

10分の時点でひっくり返し、満遍なく焼いていただければ最高だ。

焼き立つネギの香りを楽しみながら、YOUTUBEで葱の収穫シーンの動画を楽しむ。

休みの日には、それに限りますね(*‘∀‘)!

合コンの自己紹介でそう告げれば、クレイジーなキャラは貴殿の物だ。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
そして完成後には、お好みで山椒を軽く4振りほどパッパしよう。

遂に完成する、山盛り激盛りネギ祭り。

全て食べてもお菓子の小パックにも満たない、激糖質な味わいをご堪能いただきたい。

低糖質の美味しさチェック

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
ネギだらけである。

自分で作成させていただきなんだが、嫌がらせ程のネギっぷりである。

もし焼き鳥屋さんでおまかせ盛りを頼んで、これが出てきたら…。

それはきっと、高確率でいぢめに違いない。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
しかし、旨い。

甘さ、香ばしさ、とろみ、葱の本気を舌で感じる。

本日私はやわらかネギという種類のネギを使わせていただいたが、これはあらゆる種類のネギで試してみたい。

ネギの味わいが凝縮された、野菜の甘みが最高に嬉しい一口だ。

蜂蜜山椒醤油の甘トロネギ串焼き
もしここで塩気が足りない様なら、直に岩塩などを乗せると最高だ。

醤油の香ばしさに、山椒のピリ辛感。

さらに蜂蜜の照りと僅かな甘みに、葱の連打が止まらない。

もしご親戚にネギ農家様がいらっしゃれば、毎年のお中元が楽しみになる本日の逸品。

ネギ1本58円、3本で150円だったなら…。

これからの私は、迷いなく6本購入するだろう。

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