振り返ってみると、今年も残すところあとわずか。 旨ブロでは今年も、50を超える沢山の新レシピを作らせていただいた。 レシピの原点は、学生時代の料理店での美味しいまかないたち。 下準備の簡単な美味しい料理たちに、私はいつも…

猛烈に簡単で、味わいも最高なサラダチキンが食べたい。 さらに極めて簡単で、時間も絶対に30分以上かけたくない。 そんな決意を秘めて、私は様々な組み合わせにチャレンジした。 そして遂に、和の旨みを凝縮した一つの組み合わせに…

カロリーオフで美味しい、お野菜だけの悶絶ご飯。 その候補に挙がるのは、間違いなくナスである。 野菜界随一のトロトロ食感で、旨味を沁み込ませる気も満点。 これはそんなナスに魅了された、とある夕飯時のお話。 レンチン最強の冷…

昨年感じた食欲不振は、きっと夏バテのせいだったのだろう。 その時私は、食欲というパートナーの大切さを改めて確認した。 そして誓ったのだ、必ずフルパワーの食欲を取り戻すと。 さらに現在、私の胃袋は絶好調オブ絶好調。 そんな…

お肉ナムルの陰に隠れた、美味しい茄子の冷製ナムル。 その特徴は、お肉と違っていくら食べても飽きにくい点。 もしかしたら、余裕で20本くらい食べちゃうんじゃ…。 そんなリミッターを切り忘れる、トロトロに恍惚となる冷たい味わ…

コロナでお買い物の機会も減ってくる、このシーズン。 この旨ブロが皆様に出来ることは、一体なんだろう。 それはきっと、爆安で大満足な逸品をご紹介すること。 僅か100円でも悶絶できる、がま口スマイルが飛び出す逸品をっ！ そ…

アボカドグラタンと言われるものを、頂いたことがある。 それはもう美味しくて、その日一日アボカドに恋い焦がれていた。 そしてそれをお店で買おうと思った、次の日の午後。 売り切れのプレートを見た瞬間、私の中で何かが崩壊した。…

何度も白滝と対峙し、食感に苦戦した懐かしの日々。 一体どうすれば、君は普通の麺食感になるのだろう…。 そんなやんちゃな白滝と戯れること、はや3年。 ここで一つの答えとなる、抜群の麺食感が完成した。 それが本日の、食べる辣…

キンキンに冷えたモズクを、蕩ける茶碗蒸しでいただく。 大変お安いにも関わらず、まるで料亭にトリップした気分。 あぁ耳を澄ませば、鹿威しとレンチン音が聞こえる。 今日はのど越しを極めた逸品で、体に清流のせせらぎを流し込もう…

干し椎茸の便利さを知ると、自炊は3倍楽しくなるよ…(*´ω｀) 偉大なる大先輩が口を揃える、干しシイタケの利便性。 あの類まれな出汁レベル、食材としての完成度、保管力…。 もし自炊ライフを始められるなら、干し椎茸とは是非…

ふんわり優しい、和風の旨み。 疲れた時に食卓に上がると、それだけでいつもと違う空気が流れる。 口も胃袋もホッとする、そんな素敵な和の世界。 そんなご飯を、レンチンで簡単に出来たらどうだろう。 本日ご紹介する、白だし豆腐の…

時折食べたくなる、猛烈にホロホロな手羽先。 ただ自宅で作るとなると、圧力鍋や根性が必要かと考えてしまう。 でもそんな圧力鍋不足でも、もう大丈夫。 下処理も激らくちんな、ホロホロ白だしおでんがあるじゃない。 それが本日の、…

美味しい明太子が手に入ったら、どうやって食べようかな。 まだお土産で貰ってないのに、フライングで想像する。 ただきっと、福岡出張の坪内君なら買ってきてくれるはず。 その時のために、予め美味しいレシピを用意しておかないと。…

しっかり味の沁み込んだ高野豆腐。 それは一口食べると、まるでお口の中で鍋パが開催された気分である。 そんな旨味を包括する、高野豆腐が大好きだ。 低糖質とその食べ応えで、どうか本日の空腹を満たして欲しい。 本日ご紹介する、…

喉ごしが楽しい、夏の風物詩もずく。 新鮮なモズクが手に入った時、皆様はどのように召し上がるだろう。 そのまま食べるも良し、三杯酢に入れるも良し。 今日はそこに、少しイタリアのちょい悪選択肢を加えさせていただきたい。 本日…

疲れた体に、即取り入れたい美味しい晩御飯。 そんな時には、わずか５分で完成する逸品が重宝する。 しかもボリュームも満点で、美味しく経済的。 そんなレシピを考案していると、大好物のニラ玉が思い返された。 本日ご紹介する、白…

野菜だけを大量に食べたい日、あるよね。 あのしゃきしゃき感を、ずっと食べ続けていたい。 しかし、あまりにシンプルなサラダでは飽きてしまう。 そんな時、レタスを使った濃厚なオーブン焼きはいかがだろう。 本日ご紹介する、白だ…