副菜かつ主役。豆腐ニラ玉の汁旨ふわり白だしオイスター(糖質4.2g)

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
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疲れた体に、即取り入れたい美味しい晩御飯。

そんな時には、わずか5分で完成する逸品が重宝する。

しかもボリュームも満点で、美味しく経済的。

そんなレシピを考案していると、大好物のニラ玉が思い返された。

本日ご紹介する、白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉

お豆腐と卵のふわふわ兄弟が、沁みる美味しさを送迎する逸品だ。

白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉の美味しい糖質オフレシピ

費用:150円時間:5分糖質:4.2g脂質:18.5g
塩分:1.5g 熱量:268kcalたんぱく質:動物 8.0g  植物 5.8g
※上記データは1人分です。
副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
まずは材料2人分)だ。

・タマゴ  2個
・木綿豆腐 150g
・ニラ   1束

まるで健康診断と給料日をダブルで控えた、お安く健康的な食材達。

しかしそのテイストは、立派に看板メニューに成りあがる力を秘めている。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
次に調味料だ。

・塩/黒胡椒     各軽く4ふり
・マヨネーズ    小さじ2
・白だし      小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5
・オリーブオイル   小さじ4

今回の美味しさは、白だしとオイスターの組み合わせ。

その柔らかな甘みが、お豆腐スクランブルエッグをしっかりと引き立ててくれるのだ。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
まずは大好物のニラを、5cm程度の幅にカットしていこう。

このニラ独特の香りが大好きで、もつ鍋時のテンションは異常である。

しかしこの最高食材ニラが、わずか78円で購入できる世の中である。

山の民しか食べられなかった江戸時代に生まれなくて、本当によかった。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
そして次に、以下の具材と調味料を混ぜ合わせよう。

・タマゴ    2個
・木綿豆腐   50g
・マヨネーズ  小さじ2
・白だし    小さじ2

この卵入りスクランブルエッグは、白だしと組み合わせると本当に美味しい。

ふんわりの中にダシが沁みこんだ、母性を感じるテイストに包まれるのだ。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
そしてこの母性を、家庭崩壊するほど徹底的に混ぜ合わせる。

泡だて器で叩くように混ぜると、30秒程度でいい感じに仕上がるのだ。

この際、少しタマゴを泡立てるイメージをお持ちいただくと、尚いい感じになるだろう。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
ではオリーブオイルを小さじ2投入し、中火で加熱していこう。

まず最初の実演は、豆腐スクランブルエッグ高校からだ。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
しっかり加熱した中に、一気にエキスを投入する。

段々と水分が飛び始めたら、約20秒ごとに5回程度混ぜていこう。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
混ぜる際は、お箸を4刀流にするとやり易い。

一気にかき混ぜて、20秒放置。

この繰り返しで約100秒間、少し細かな時間設定で大変申し訳ない。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
そしてこれを、いったんお皿に避難させよう。

少し見た目はいつものスクランブルエッグより攻撃的だが、味はふんわり柔らか系。

学校の番長が、実は自宅でハムスターを飼っているようなギャップ萌えを楽しめるのだ。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
そして次は、オイスターニラ学園の調理を始めよう。

お鍋に以下を同時に投入し、中火で30秒加熱して頂きたい。

・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5
・オリーブオイル   小さじ2

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
そしてニラを投入し、中火で1分間加熱しよう。

そして最後に以下を投入し、20秒ほどかき混ぜていただけるだろうか。

・塩/黒胡椒  各軽く4ふり
・オイスターソース 小さじ2

ニラの食感を残すため、調理は短くシンプルに。

ニラ大好きっ子としては、彼の美味しさを存分に引き立てたいのだ。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
そして最後に豆腐スクランブルエッグを投入し、これも10秒ほどかき混ぜよう。

じんわりとエキスも溢れだし、いい感じに全体を包み込んでくれるだろう。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
これをタップリと器に移したら、さぁ完成だ。

家飲みの席でも大量に用意しておく、大変人気の高い一品。

主食としても猛威を振るう、柔らかな暴君をお楽しみいただきたい。

低糖質の美味しさチェック

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
これぞ王道!と呼べる、ふんわりニラ玉。

タマゴの代わりに豆腐を使い、栄養素・カロリー共にいい感じに仕上げている。

それでいて美味しさを追加する、豆腐のお仕事っぷりには脱帽してしまう。

では早速、1口どころか10口いただこう。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
白だしの甘みと、オイスターの甘み。

ダブルの甘みに、マヨと塩胡椒の塩気が広がる。

豆腐の持つ水分がふんわり広がり、抜群にマッチする美味しさだ。

これはお気に入りのお店においてあれば、必ず注文する系の美味しさだ。

副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)
そして特筆すべきは、この沁みるエキスの湖である。

タマゴとニラの旨さがあれば、本当に何もいらないくらい美味しい。

わさわさ頬張る快感は、ニラ玉独自の必殺技とも言えるだろう。

あぁ、ニラ玉とはなんと美味しいのだろう。

罪悪感の少ない、素敵な中華をぜひお召し上がりいただきたい。

いつも最後までご覧いただき、本当にありがとうございます。

ご満足いただければ幸いです。

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