今日はなんだか、お魚気分だな…(*‘∀‘)
そう考えながら、鮮魚コーナーでお値段チェック🐟
でも買い物かごに入れてしまうのは、やっぱり100g148円のお刺身トロ鰹。
このお刺身で最もお安い『トロ鰹』を、王者の旨さに仕上げよう！
それが秘伝中の秘伝、トロ鰹の絶品豆腐なめろう！
大トロにも負けないその旨さは、きっとお気に召していただけることでしょう！
トロ鰹の絶品豆腐なめろうの美味しい糖質オフレシピ
熱量：273kcalたんぱく質：動物 25.8g 植物 4.9g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・長ネギ 1/3本
・お刺身トロ鰹 200g
・絹豆腐 150g
・たまご 1個
今回のお刺身トロ鰹は、きっと多くのスーパーでご購入いただける。
旨ブロキッチンの近くのグルメシティでは、年中100g148円ぐらいで頑張ってくれているのだ。
ちなみに上記の写真撮影に遅れた『卵』は、今頑張って向かっているらしい。
・練りワサビ 小さじ0.7
・豆板醤 小さじ0.7
・ごま油 小さじ1.5
・醤油 大さじ1.5
今回辿りついた味付けは、豆板醤と練りワサビという不思議なコンボ。
しかしこれがまた…なめろうに…
めちゃめちゃに…ははは…(*‘∀‘)
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずはまな板の上に、150g（約1/2丁）の絹豆腐をズドン。
今回はこの絹豆腐に、『大トロの代役』という重すぎる役割を担っていただこう。
さらにお皿と1キロ以上の重しを乗せて、10分ほど放置していただきたい。
なにやら絹豆腐が中から叫んでいるけれど、そこは気にしない。（怖い）
まずはお安いトロ鰹200gは、薄くスライスしてから細かく細切りに。
こちらは少し凍らせると非常にやり易いので、試していただく価値はアリ。
さらに長ネギ1/3本は中の茎を抜き取って、こちらも細く千切りしておこう。
その細かな手順は、動画でご確認いただけると幸いだ。
・練りワサビ 小さじ0.7
・豆板醤 小さじ0.7
・ごま油 小さじ1.5
・醤油 大さじ1.5
ここでは混ぜる度にネギトロに近づくため、狂ったように混ぜていただければ幸いだ。
これにて無茶苦茶に美味しい、絶品豆腐なめろうの完成である！
ただ生ものゆえ、作り置きが難しい点だけは何卒お許しを。
低糖質の美味しさチェック
大学時代から飲み屋に行くと、必ず注文していた大好物のなめろう。
ただ残念ながら、その印象は『高いし少ないけど、めっちゃ旨い』。
それがもし丼サイズで作れるなら、どれだけ嬉しいものかと考えていた。
そして本日、遂に好きなだけ食べられる無限なめろうが爆誕した。
厳密には無限ではないが、その点もお許しいただきたい。
さらにもちっと持ち上げて、一口パクリ。
その味は、まさになめろうオブなめろう。
間違いのない美味しさの中に、ワサビと豆板醤がピリリと光る。
さらに丁寧に茎を取り除いた葱が、臭みなくシャキシャキと最高に美味しい。
これだけあれば、日本酒なら19合くらい飲み干せる。
そして味付けも強すぎないため、そのままでも十分美味しい。
さらに胡麻を加えたことで、より滑らか＆香ばしくに仕上がっている。
100g148円と、非常にお安いトロ鰹。
この夏も新なめろうシーズンが開幕しそうな、嬉しい予感に溢れる逸品だった(*‘∀‘)！
