疲れた体に、即取り入れたい美味しい晩御飯。
そんな時には、わずか5分で完成する逸品が重宝する。
しかもボリュームも満点で、美味しく経済的。
そんなレシピを考案していると、大好物のニラ玉が思い返された。
本日ご紹介する、白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉。
お豆腐と卵のふわふわ兄弟が、沁みる美味しさを送迎する逸品だ。
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白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉の美味しい糖質オフレシピ
熱量:268kcalたんぱく質:動物 8.0g 植物 5.8g※上記データは1人分です。調味料の糖質一覧:こちら 食材の糖質一覧:こちら
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-58-33.jpg)
・タマゴ 2個
・木綿豆腐 150g
・ニラ 1束
まるで健康診断と給料日をダブルで控えた、お安く健康的な食材達。
しかしそのテイストは、立派に看板メニューに成りあがる力を秘めている。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-58-43.jpg)
・塩/黒胡椒 各軽く4ふり
・マヨネーズ 小さじ2
・白だし 小さじ2
・オイスターソース 小さじ2
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5
・オリーブオイル 小さじ4
今回の美味しさは、白だしとオイスターの組み合わせ。
その柔らかな甘みが、お豆腐スクランブルエッグをしっかりと引き立ててくれるのだ。
絶品ロカボおつまみ!:高たんぱく低糖質おつまみ!🍪
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-58-51.jpg)
このニラ独特の香りが大好きで、もつ鍋時のテンションは異常である。
しかしこの最高食材ニラが、わずか78円で購入できる世の中である。
山の民しか食べられなかった江戸時代に生まれなくて、本当によかった。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-59-01.jpg)
・タマゴ 2個
・木綿豆腐 150g
・マヨネーズ 小さじ2
・白だし 小さじ2
この卵入りスクランブルエッグは、白だしと組み合わせると本当に美味しい。
ふんわりの中にダシが沁みこんだ、母性を感じるテイストに包まれるのだ。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-59-10.jpg)
泡だて器で叩くように混ぜると、30秒程度でいい感じに仕上がるのだ。
この際、少しタマゴを泡立てるイメージをお持ちいただくと、尚いい感じになるだろう。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-59-19.jpg)
まず最初の実演は、豆腐スクランブルエッグ高校からだ。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-59-32.jpg)
段々と水分が飛び始めたら、約20秒ごとに5回程度混ぜていこう。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-59-40.jpg)
一気にかき混ぜて、20秒放置。
この繰り返しで約100秒間、少し細かな時間設定で大変申し訳ない。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-17-59-52.jpg)
少し見た目はいつものスクランブルエッグより攻撃的だが、味はふんわり柔らか系。
学校の番長が、実は自宅でハムスターを飼っているようなギャップ萌えを楽しめるのだ。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-00-01.jpg)
お鍋に以下を同時に投入し、中火で30秒加熱して頂きたい。
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5
・オリーブオイル 小さじ2
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-00-09.jpg)
そして最後に以下を投入し、20秒ほどかき混ぜていただけるだろうか。
・塩/黒胡椒 各軽く4ふり
・オイスターソース 小さじ2
ニラの食感を残すため、調理は短くシンプルに。
ニラ大好きっ子としては、彼の美味しさを存分に引き立てたいのだ。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-00-19.jpg)
じんわりとエキスも溢れだし、いい感じに全体を包み込んでくれるだろう。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-00-34.jpg)
家飲みの席でも大量に用意しておく、大変人気の高い一品。
主食としても猛威を振るう、柔らかな暴君をお楽しみいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-00-45.jpg)
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-00-45.jpg)
タマゴの代わりに豆腐を使い、栄養素・カロリー共にいい感じに仕上げている。
それでいて美味しさを追加する、豆腐のお仕事っぷりには脱帽してしまう。
では早速、1口どころか10口いただこう。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-01-00.jpg)
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-01-00.jpg)
ダブルの甘みに、マヨと塩胡椒の塩気が広がる。
豆腐の持つ水分がふんわり広がり、抜群にマッチする美味しさだ。
これはお気に入りのお店においてあれば、必ず注文する系の美味しさだ。
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-01-09.jpg)
![副菜かつ主役。白だしオイスターの汁旨ふんわり豆腐ニラ玉(糖質4.2g)](https://umablo.info/wp-content/uploads/2017/04/蜀咏悄-2017-04-26-18-01-09.jpg)
タマゴとニラの旨さがあれば、本当に何もいらないくらい美味しい。
わさわさ頬張る快感は、ニラ玉独自の必殺技とも言えるだろう。
あぁ、ニラ玉とはなんと美味しいのだろう。
罪悪感の少ない、素敵な中華をぜひお召し上がりいただきたい。