グルテンフリー＆生クリーム不使用。
美味しい本格バターカレーが食べたいとき、一体どんなレシピが最適解か。
実際トマト缶を使っても、結構酸味がとげとげしい。
さらに低脂質・低糖質に仕上げるには、ちょっとしたコツがある。
そんなドヤ顔からご紹介させていただきたい、本格ヘルシー濃厚トマトバターカレー！
沢山の方にお召し上がりいただける、色々代用させていた逸品だっ(*‘∀‘)！
本格ヘルシー濃厚トマトバターカレーの美味しい低糖質レシピ
熱量：285kcalたんぱく質：動物 26.8g 植物 2.6g※上記は1個分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・砂肝 300g
・玉ねぎ 1/4個
生クリームも小麦粉も使わない本日のバターカレーは、食材も当然ながらヘルシーに。
生クリームの代わりにサワークリームを入れてしまうと、結果おんなじカロリーになってしまう。
・濃縮トマトペースト 大さじ1（カゴメ）
・顆粒コンソメ 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・有塩バター 20g
・無糖ヨーグルト 100g
・無調整豆乳 100ml
・塩 軽く6振り
・おろし生姜/ニンニク 各小さじ1
さらに味付けに関しても、非常にご用意いただきやすいものを。
カルダモンやクミンも仲間になりたさそうにこちらを見ていたが、今回はお留守番。
唯一濃縮トマトペーストが少し珍しいが、コンビニやスーパーでもお買い求めいただける。
まずは写真のように、スパッと真ん中で一刀両断。
さらに両端の白くて固い部分を、包丁で丁寧に切り取っていただきたい。
こちらの丁寧な工程は、以下の砂肝下処理のやり方もご覧いただければ幸いだ。
本当に美味しい丁寧砂肝の下処理法：身を無駄にしない簡単で美味な砂肝の下処理方法（厳選14レシピ付き）身を無駄にしない簡単で美味な砂肝の下処理方法（厳選14レシピ付き）
すると端っこの固い部分が残るため、こちらはカリッと揚げておつまみ等にしていただきたい。
もしくはそのままオーブンでしっかり焼くと、愛犬様のおやつにも最高だ。
私が柴犬なら、全力でおねだりする。
その猛烈簡単な使い方は、皮を取ってブンブンするだけ。
もはやみじん切りをする上で欠かせない、人生の相棒的グッズである。
その詳しい素性は、以下の専門記事もお読みいただきたい。
ブンブンチョッパー先生とは👀？：超便利！ぶんぶんチョッパー活用術＋厳選ダイエットレシピ24選
こちらはお湯を沸騰させて、少し長めの中火で40分間以上煮込んでいただきたい。（20分程度でもOK）
ここでは基本放置で問題ないため、TUTAYAにDVDを返しに行こう。
・有塩バター 10g
・おろし生姜/ニンニク 各小さじ1
今回は少しニンニクと生姜を多めに使い、バターカレーの香ばしさを引き出しながら。
ちなみに本場インドでは、目が染みるほどの香辛料を投入するらしい。
全身で浴びてみたい。
・水気を切った砂肝 300g分
・濃縮トマトペースト 大さじ1（カゴメ）
・顆粒コンソメ 小さじ1
・カレー粉 小さじ1
・塩 軽く6振り
・無糖ヨーグルト 100g
・無調整豆乳 100ml
あとはソイライスやソイエッグ、おからパンなどもご用意いただくと最強である。
これにて非常に美味しい、本格ヘルシー濃厚トマトバターカレーの完成だっ(*‘∀‘)！
小麦粉も生クリームも使わない、可能な限りヘルシーに仕上げた逸品である。
低糖質の美味しさチェック
インドカレー店のバターカレーが、なぜあれほど魅力的なのか。
以前友人と、その永遠のテーマに本気で議論したことがある。
その答えは、おそらく表面に浮かんだしっかりバター。
さらに従来のカレーにはない、一口のズバ抜けた破壊力。
少量でもご飯に立ち向かえる、あの濃厚さこそが最強の武器なのではないだろうか
生クリームと見間違う、ヨーグルトと共に煮込まれた豆乳の甘味。
さらにトマト缶を使うと超長時間煮込む必要がある、溶け込んで緩和された酸味の存在感…。
あぁ、すごく美味しい。
さらに柔らかな砂肝が、低脂質で超高たんぱくな美味しさを表現してくれている。
本来蜂蜜と生クリーム等を使用するのだが、彼らでも十分濃厚に楽しめる。
ガツンと主張するバターカレーの美味しさが、期待通りの満足感だ。
しかしこれは、やはりナンやご飯が欲しくなる。
そんな時は是非、本サイトのソイエッグやおから蒸しパンをお試しいただきたい。
低糖質ながら超満足度の高い、グルテンフリーなバターカレーをご堪能いただけるでしょう(*‘∀‘)！
