徹底してカリッと。肉汁滴るゆず胡椒鶏皮ぎょうざ(糖質9.1g)

徹底してカリッと。肉汁滴るゆず胡椒鶏皮ぎょうざ(糖質9.1g)

コンビニのレジでにこっと微笑む鶏皮餃子

ジューシーな肉汁と、独特の食感がたまらない逸品だ。

そして鶏皮はスーパーでも販売している。

これは心行くまで、たくさん食べたい。

新鮮な鶏皮に出会ったら、是非お試しいただきたい逸品だ。


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肉汁滴るゆず胡椒鶏皮ぎょうざの美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:20分糖質:11.7gたんぱく質:動物 16.8g  植物 0.7g
※上記データは1人分です。たんぱく質は食材のみの値です。
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まずは材料2人分)だ。

・豚ひき肉 150g
・ニラ   1/3袋
・にんにく 1片
・鶏皮   6枚
・サラダ菜 半袋(付け合わせ)

糖質制限おつまみとしても、是非ご活躍いただきたい。

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次に調味料だ。

・料理酒  大さじ1
・ゆず胡椒 小さじ2
・ぽん酢  大さじ2
・片栗粉  小さじ2
・塩    軽く5ふり
・ごま油  小さじ0.5

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これぞ、THE餃子の具材

ニラ・豚肉・にんにく。

美味しくならないわけがない、スタメン食材だ。

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ニラとニンニクをみじん切りにしよう。

そして調味料を加えるだけ。

ここぞとばかりに簡単さをアピールさせて頂きたい。

・料理酒  大さじ1
・ゆず胡椒 小さじ2
・ぽん酢  大さじ2
・片栗粉  小さじ2
・塩    軽く5ふり
・ごま油  小さじ0.5

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ガンガンかき混ぜよう。

まさにどシンプル。いい香りだ。

食堂のおばちゃんが包むと、雰囲気的に最強に美味しそうだ。

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これを皮以外の脂身を取り除いた、鳥皮に包もう。

皮以外の脂肪を徹底して取る

ここが良い子のお約束ポイントだ。

また、包もう!と元気良く言ったが、実際には鶏皮のサイズは様々だ。

サイズ的にうまく包みきれなくてもOKだ。

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早速料理も終盤だ。

サラダ菜をセッティングし、カリカリ鶏皮餃子を迎え入れよう。

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さあフライパンを加熱し、強火鶏皮の面を下に並べて行こう。

鶏皮から嫌になるほど油が出るため、ごま油などを敷かなくてもOKだ。

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焼くときはをして頂きたい。

中までふっくら火を通し、皮は徹底してカリッと仕上げる。

休日などは、みんなでお酒を飲みながら作りたい。

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鶏皮の面を約6分鳥皮が薄い部分を2分焼けばOKだ。

上下とも鶏皮でしっかり包めている場合、追加で2分ほどカリッと仕上げて欲しい。

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サラダ菜の上に乗せたら完成だ。

さあ奥さんに見つからないよう、冷蔵庫からハイボールを持ってこよう。


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低糖質の美味しさチェック

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肉厚と言うべきか、皮厚と言うべきか。

ハムスター並みの重さだ。

これは食べ応え期待値もMAX、とても嬉しい。

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餃子の間違いない美味しさに、ゆず胡椒の素晴らしい香辛料感。

とっても美味しい。500ml缶では役不足かもしれない。

鶏皮のカリカリ食感、肉汁の纏わりつく旨み。

はぁ美味しい。お酒も最高に美味しい

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さらに追加でマヨネーズ

ゆず胡椒マヨ。なんという濃厚感。

ゆず胡椒の美味しいテイストに、飲み会の席もにぎわうに違いない。

肉汁で唇てかてか。実に恥ずかしい。

しかしこの脂こそ、美味しさの秘訣で間違いない。

また是非作ってみたい、素敵な逸品だった。


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徹底してカリッと。肉汁滴るゆず胡椒鶏皮ぎょうざ(糖質9.1g)

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