しなる滑らかさ。常備するならジップロックステーキ鶏ハム（糖質5.4g）

・鶏むね肉　　350g
・玉ねぎ　　　1/8個

今回の鶏ハムは、沢山常備することを想定している。

そのためにはお値段にも配慮し、皆様への経済的な負担を減らすことも大切なのだ。

特に私。

・塩/黒胡椒　　　　 各軽く6ふり
・料理酒　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　大さじ1.5
・コンソメ　　　　　小さじ1
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5
・オリーブオイル　　小さじ1

今回の主軸は、淡白な鶏ハムの味を引きだすオニオンステーキソース。

玉葱と料理酒の分解酵素が、さらに柔らかさを引き出すのだ。

素直にスパッと切れる鶏むね肉は、もはやアトラクションだ。

鶏むね肉を縦に割ったような性格、という語録が出来てもおかしくないだろう。

・塩/黒胡椒　 各軽く6ふり
・大蒜/生姜チューブ 各小さじ0.5

ベーシックな下味だが、ステーキはシンプルさで攻めるべきだ。

フォークとナイフを握りしめるご家族様を、待たせるわけにいかない。

・料理酒　　　　　　大さじ1
・醤油　　　　　　　大さじ1.5
・コンソメ　　　　　小さじ1
・オリーブオイル　　小さじ1
・すりおろし玉ねぎ　1/8個

「素敵なステーキ」というおやじギャグ。

最近私は、あのギャグを面白いと感じてしまった。

私もいつか、彼らの仲間入りをするのかもしれない。

そしてこれまた、20分間漬け込んでいただきたい。

手持ち無沙汰な方は、思い出し笑いでもいかがだろうか。

コロコロ転がすように丸めれば、いい感じに空気も抜けてくるのだ。

この温度調節でわずかに温度が下がり、チキンに相応しいお風呂が完成する。

江戸っ子チキンと言えども、ぼこぼこの沸騰風呂は苦手なのだ。

時間は30分、あとはお鍋に全てを任せよう。

ｚｚｚ…。

ジップロックの上から冷水をかける方法も、簡単でお勧めだ。

ちなみに私には、このビジュアルが限界。

お料理盛り付け講座とかあれば、是非スカイプで参加したい今日この頃である。

好きなだけ旨いステーキ鶏ハムが食べられる、この征服感。

わんぱくな自分の一面が、ちらちら顔を出し始めている。

脳内で再生した、王道のステーキの旨み。

鶏肉独特の淡白な味付けが、ソースに存分に絡みつく。

笑みのこぼれる旨さに、ご飯が最高に楽しくなってくる。

鶏むね肉よ、いつも本当に有難う。

筋トレ後に食べる快感が、仕事の疲れを癒してくれる逸品だ。