超攻撃系。おろし焦がしニンニクの砂肝厚揚げ煮込み（糖質6.1g）

・大根　　150g
・砂肝　　1パック
・厚揚げ　1袋(300g)
・大蒜　　2片

またしても300円を握りしめてスーパーに向かう、お給料日前の私。

このお節約レシピで、低価格がスタンダードな世界を作りたいのだ。

・塩/黒胡椒　 　　各軽く8ふり
・純米黒酢　　　　大さじ2
・醤油　　　　　　大さじ1.5
・ラー油　　　　　3プッシュ
・オリーブオイル　大さじ2.5

ラー油は完全に好みなので、今回は無くても構わない。

純米黒酢がない場合は、醤油＋純米黒酢をぽん酢にしていただきたい。

とことん相性の良い彼らだが、この2品だけで食べたことは少ない。

いつの日か、絶品の砂肝ニンニク串焼きを完成させる所存だ。

砂肝のみじん切りには、フードプロセッサーかぶんぶんチョッパー先生が大変お勧めだ。

その際は軽く細かくカットして、心置きなくブンブンしていただきたい。

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大根一本と、お米10合。

これで2日乗り切ったのは、確か大学２年生の夏だった。

友人のスクーターを破壊してしまったのが、大きな原因だ。

・純米黒酢　　大さじ2
・醤油　　　　大さじ1.5
・ラー油　　　3プッシュ

ものっそい美味しい。

ただそれだけで価値のある、ネオ大根おろしだ。

小さければ小さいほど、その体に旨みを閉じ込められるのだ。

まずはオリーブオイルを大さじ1、強火でガンガン加熱していこう。

カリッと表面を焼くために、強火で2分ほど丁寧に転がしていこう。

焦げ目の旨さは、厚揚げの旨さ。

これは、私がさっき思いついた名言だ。

これからお鍋では、焦がしニンニクの爆撃演習が始まるのだ。

この厚揚げには、塩と黒胡椒を軽く各4ふりしておこう。

ここも強火でガンガン行っちゃおう。

時間は約40秒程度、いい香りが立ち昇ったらＯＫだ。

ここにも塩と黒胡椒を各軽く4ふりし、下味をつけておこう。

今までの食材をすべて投入し、中火で約5分間煮込んでいこう。

旨みが沁みこみ、最高に美味しい厚揚げへと進化してくれるだろう。

心行くまで厚揚げ食卓を楽しんでいただきたい。

厚揚げに黒酢とおろしの酵素が移動し、ふんわりといい香りがしている。

焦がしニンニクの香ばしさも、鼻孔をくすぐる魅惑的な香りだ。

おろしの甘みと黒酢の風味、最高に旨い。

酸味と厚揚げの脂が絡めば、これほどまでに美味しいのか。

十分主役を狙える食べ応えも、審査員には高評価だ。

あぁ、厚揚げ最高。

この世にお豆腐がある限り、あなたを美味しく仕上げよう。

大変美味しいご飯、ご馳走様でした。