にじり寄るお勧め品。春菊厚揚げの火鍋風白湯雑炊（糖質4.5g）

・春菊　　　　1/2袋
・厚揚げ　　　1袋
・たまご　　　2個
・干し椎茸　　2個

今回、旨みのメインチーフとして活躍する干しシイタケ。

間違えてカゴに2つ入れ、お会計時に動揺したのはここだけの秘密だ。

・塩　　　　　　　　軽く2ふり
・ごま油　　　　　　小さじ2
・豆板醤　　　　　　小さじ1.5
・ラー油　　　　　　4プッシュ
・料理酒　　　　　　大さじ1
・ナンプラー　　　　小さじ2
・鶏がらスープの素　小さじ2
・生姜/ニンニクチューブ　各小さじ1

少し量は多いが、これも本場の火鍋ににじり寄るためだ。

大変申し訳ないが、私を信じてついてきて欲しい。（男らしさをアピール）

私も大人になり、やっとだしを取る重要性を理解し始めている。

20代前半の私は、全てをぽん酢味でごまかす悪い子だったのだ。

抜群の旨みが溢れ、「茶わん蒸しにしようぜ！」と私の中の悪魔が囁いてくる。

問題は、私の中の天使も「茶わん蒸しにしましょう♪」と囁いてくることだ。

茎も細かくカットし、春菊の旨みを存分に引き出そう。

レンゲに乗せた時に、コロコロ転がるくらいのサイズ。

ギャンブル好きの友人が愛用している、サイコロ位のサイズだ。

まずは以下の調味料を加えて、中火で30秒加熱していただきたい。

・ごま油　小さじ2
・生姜/ニンニクチューブ　各小さじ1

火鍋感を存分に出すため、ニンニクと生姜はたっぷりと。

本場の量には勝てないが、定期的に召し上がるには、このくらいがちょうど良いだろう。

・厚揚げ　　1袋
・塩　　　軽く2ふり
・豆板醤　小さじ1.5

ここは中火で2分間。

この段階でもかなり美味しそうな、逸品おつまみが完成する。

周囲につまみ食いマスターがいないか、指さし確認をお願いしたい。

次に以下を投入して、さらに中火で3分間。

・春菊　　　　1/2袋
・干し椎茸　　2個
・水　　　　　300㏄
・ラー油　　　4プッシュ
・料理酒　　　大さじ1
・ナンプラー　小さじ2
・鶏がらスープの素　小さじ2

行程が少し細かくて申し訳ないが、何卒ご容赦いただきたい。

余熱でぐるぐる回せば、とろみを帯びた火鍋雑炊が顔を出すだろう。

台湾に行けないフラストレーションを、こたつの上で爆発させよう。

〆のラーメンという暴挙も、時には自分へのご褒美だ。

思わず一口すすってしまったが、コンニャクメンタルの私には抗えぬ香り。

辣油のカラーリングが、大変に魅惑的だったのだ。

おぉ…肉が入っていないのに、お肉並の食べ応え。

厚揚げのポテンシャルは、火鍋業界でも通用するようだ。

これは、なかなかハイスペックな美味しさだ。

火鍋風スープと、厚揚げ春菊。

ぜひお試しいただきたい、素敵な逸品だった。