滑らかに感謝！チーズサバ缶の濃厚油揚げニラ餃子（糖質5.2g）

・サバ水煮缶　1缶
・ニラ　　　　1/2束
・えのき　　　100g
・油揚げ　　　3枚
・チーズ　　　2枚

今回の食材は、5品と少し多め。

もしこれが戦隊ヒーローものだったら、誰がリーダー役なのだろう。

ネーミング的に、エノキがお笑い担当の大食いキャラで間違いないだろう。

・お酢　　　　　　　　大さじ1.5
・黒胡椒　　　　　　　小さじ0.5
・オイスターソース　　小さじ1.5
・オリーブオイル　　　小さじ1
・生姜/大蒜チューブ　 各小さじ1

今回の調味料は、餃子としては非常に少なめ。

というのもサバ缶とチーズの塩気で、結構なお味が期待できるのだ。

・えのき100g：かなり細かくみじん切りにして、水気を絞る

・サバ水煮缶：パカッと開けて、水気と別れを告げる

・ニラ１束　：2mm程度に細かくみじん切り　　　

それぞれが美味しさに向けて、一致団結されていらっしゃる。

イラストで分かるエノキ茸の超ダイエット効果➡こちら🍄

・オイスターソース　　小さじ1.5
・生姜/大蒜チューブ　 各小さじ1

今回味付けは、非常にシンプルに。

最終工程では、チーズと酢胡椒というラスボスが待ち構えているのだ。

まるで拷問の様な光景だが、これもさっぱりとする油抜きのため。

「美味しさの秘密を喋りやがれ！」

こんなセリフを使えば、気分もノリノリだ。

このツンデレ作戦がまた、大豆製品には大変効果的なのだ。

一般的な油揚げのサイズであれば、丁度3枚分。（半分カットが6枚）

フォークなどを使い、ぎゅっぎゅと詰め込みを完了させていこう。

さらに爪楊枝などで、その蓋を閉じていただけるだろうか。

各油揚げに対してチーズは1/3枚づつ、あとから詰め込むと大変簡単である。

出来るだけ中に押し込み、溢れ出るのを回避する。

「いい？ここから決して出てこないで…。」

そう呟けば、気分はまるでホラー映画で怪物から娘を守る母の気持ちである。

投入したら、中強火で加熱していこう。

もし中強火が設定しづらい場合、これからの行程は中火で少し長めに加熱して頂ければ幸いだ。

中強火で中まで火を通しながら、ふっくらと仕上げていく。

そしてここからは、カリッと表面を焼き上げる作業にスライドしていこう。

計10分間加熱すれば、表面にも魅力的な焦げ目がつくだろう。

・お酢　　　大さじ1.5
・黒胡椒　　小さじ0.5

これらを混ぜるだけの、大変簡単なスーパー調味料。

あまりに好き過ぎて、糖質ゼロ麺にぶっかけたことがある。

盛大にむせこみ、ゼロ麺が気管に向かって猛ダッシュする事件が発展した。

疲れた体を餃子で癒す、その瞬間はまさに最高。

是非お好きなお酒と共に、ゆっくりとした時間をお過ごしいただきたい。

中にはずっしりとしたサバ缶具材が詰め込まれ、箸がしなりに耐えている。

では早速、デカめの餃子にかぶりつこう。

そしてそれを固く形成する、ニラとエノキの具材たち。

油揚げ自体の旨みもぎゅっと溢れ、大変美味しい。

少し軟らかめの餃子だが、油揚げが上手くまとめてくれている。

さすがは年長さんだ。

あぁ、酢胡椒ってとても偉大だ。

サバ缶とチーズの旨みをまとめ上げる、月夜に最適な逸品だった。