お子様ご納得。栄養溢れるブロッコチキンのチーズ揚げ団子（糖質4.6g）

・鶏むね肉　　　　200g(皮なし)
・ブロッコリー　　小1個（約150g）
・タマゴ　　　　　1/2個
・溶けるチーズ　　20g

今回の主役である、茹でても美味しい新鮮ブロッコリー。

鶏団子の半分を占める、凄まじいかさましっぷりを見せてくれる。

カロリーも大幅に削減でき、何とも嬉しい限りである。

・マヨネーズ　　小さじ2
・コンソメ　　　小さじ0.5
・塩　　　　　　軽く6ふり
・クミン　　　　軽く4ふり
・塩麹　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　小さじ2
・おろし大蒜/生姜 　各小さじ0.5
・オリーブオイル　　大さじ3
（※吸収量を換算し、カロリー計算半分）

今回のオリーブオイルは、少し多めの表面を揚げるタイプ。

ただ実際は野菜のおかげで、食べ終わりにもさっぱり感をお楽しみいただける。

こちらは少し水を含ませて、シリコンスチーマーで600W2分レンチン＋2分蒸らしをしていただきたい。

もしシリコンスチーマーをお持ちでなければ、ふわっとラップで追加各30秒のレンチンをお願いできるだろうか。

・溶けるチーズ　20g
・マヨネーズ　　小さじ2

ここからは、ぶんぶんチョッパー先生やフープロ課長で一気に細かくみじん切りに。

この作業によって、チーズとマヨが野菜の内部まで沁み渡る。

『サラダ感覚のチーズ揚げ団子』とは、なんだか情報量が多すぎてパニックになりそうだ。

もちろんここでは、市販の鶏ミンチをご購入いただいても結構である。

ただこの鶏むね肉から作成する、上質鶏ミンチ。

鶏胸100g48円のダイエー特売日の恩恵を享受できる、カマグチもにっこりの低価格食材だ。

・コンソメ　　　小さじ0.5
・塩　　　　　　軽く6ふり
・塩麹　　　　　小さじ1
・片栗粉　　　　小さじ2
・タマゴ　　　　1/2個
・おろし大蒜/生姜 　各小さじ0.5

もうここまで逃げ切れば、お子様もブロッコリー入りとは気づくまい。

全力で主張する緑色については、ガチャピンかなぁ？と全力でとぼけていただきたい。

ただ実際に使用するのは、オリーブオイル約大さじ3。

これを中火で加熱し、転がす要領で旨みを閉じ込めてしまいたい。

これを蓋なし中火で、片面2分30秒・裏面2分間焼いていただけるだろうか。

すると約6個の巨大団子が完成が、難しいのはその配置。

私の500円フライパンでは、鶏団子の席数に限りがある。

鶏団子B「君こそ右に避けてよ！」

鶏団子C「ケンカすんなって！」

鶏団子D「パンうめぇ」

さらに付け合わせには塩軽く2ふり＋クミン軽く4ふりで作る、クミン強めのクミン塩をお勧めしたい。

香ばしさ漂うそのフォルムには、柔らかなブロッコチーズが大量に犇めいている。

本能が優先する、この間違いなく旨そう感。

しかし野菜嫌いのお子様と目線があったブロッコリーは、一体どんな気分なのだろう。

では凝縮された鶏ブロッコリーの旨みを、いざ頂こう。

鶏肉の肉肉しさの半分を、柔らかな野菜とチーズが埋めてくれる。

表面もしっかり凝固され、食べ応えもやんごとなし。

あぁ、なんと美味しいのだろう。

これは全国のお野菜嫌い坊ちゃんたちに届けたい。

同時にブロッコリーを森だと揶揄していた幼少期の私に、逆タイムカプセルで届けたい美味しさだ。

すると一気に爆発する、香ばしい異国の屋台の芳醇な香りたち。

優しいお野菜の甘みと共に、クミンの香りが抜群にお仕事をする。

このブロッコリー団子、とても好きだ。

どうやら明日のお弁当行の当便は、当日胃袋直行便に予変更されたようだ。

わずか3分で食べ尽くす、空腹時には危険を伴う逸品だった。