苦みが極上の旨み。胡麻マヨ味噌一味のゴーヤチキン団子（糖質5.9g）

・醬油　　　　　　小さじ2
・味噌　　　　　　小さじ0.7
・料理酒　　　　　小さじ2
・マヨネーズ　　　大さじ2
・片栗粉　　　　　小さじ2
・すりごま　　　　小さじ1
・一味　　　　　　軽く6ふり
・大蒜/生姜チューブ 　各小さじ0.5
・オリーブオイル　　　大さじ1

こちらの調味料に関して、伝えたい事はただ一つ。

多くてごめん。

すると中の綿とタネが綺麗にくりぬかれ、いい感じの円形ゴーヤが完成する。

今回はワガママなゴーヤだったため、少し手荒になってしまった。

どんどん飛び出す投げ輪ゴーヤを、塩を軽く2ふりした水に約3分間沈めていこう。

使用するのは、フードプロセッサーもしくはぶんぶんチョッパー先生。

この一回の行程で、鶏ミンチをご購入いただくよりも、約100円近くのお節約が可能。

将来は節約できたお金で、チョッパー先生の銅像を建てるべきだろうか。

さらに以下の調味料を加えて混ぜ込めば、準備OKである。

・醬油　　　　　小さじ2
・料理酒　　　　小さじ2
・マヨネーズ　　大さじ0.5
・片栗粉　　　　小さじ2
・生姜チューブ　小さじ0.5

また大蒜チューブに関しては、ソースに使わせていただきたい。

所々に潜むゴーヤは、自分が見えていないと思っているのだろうか。

まずはお鍋にオリーブオイルを大さじ1入れ、170度の中弱火にご設定いただきたい。

今回は約1分間隔で、コロコロ転がすように約4分間焼き上げよう。

段々と素直に丸くなるゴーヤ団子、完成も目の前である。

この時点では味付けは少ないが、ゴーヤのニガ美味さは健在である。

そのためお子様のつまみ食い率は、体感的に３％程度だろう。

・味噌　　　　小さじ0.7
・マヨネーズ　大さじ1.5
・すりごま　　小さじ1
・一味　　　　軽く6ふり
・大蒜チューブ　小さじ0.5

これらを混ぜ込めば完成する利便性も、大変ありがたい。

ゴーヤが最高にお安い、まさにこの黄金シーズン。

是非大量にお作りになり、夏バテを完全休業させていただきたい。

スイチリソースにも似た、食欲をくすぐる芳醇な香り。

摘まんだ瞬間に、柔らかな鶏団子の食感を想像してしまう。

では早速、ゴーヤの苦み探検隊の出動である。

思わずそんな一人芝居をしたくなる、抜群の旨みと苦み。

あぁ、これはニガ美味い。

苦みが旨みの訳がない、そんな思想だった幼少期の私に、そっと食べさせたい美味しさだ。

あぁ、これは40個食べられる。

自身が夏バテをしていないと確信した、食欲の止まらぬ逸品だった。