喉越し清流！冷製オクラもずくの白だしレンチン茶わん蒸し（糖質2.9g）

・オクラ　　1パック
・モズク　　70g
・卵　　　　2個

回転寿司でも必ず頼む、年中美味しい茶碗蒸し。

海老だけ救出して食べていた幼少期の自分は、何と罰当たりだったのだろう。

・醤油　　　小さじ1.5
・白だし　　大さじ2

今回の味付けは、シンプルで優しい白だし醤油で。

調味料の選定も簡単なため、片手でお運びいただけるだろう。

まずは茶こしなどに卵を2個割入れ、お箸でゆっくりかき混ぜながら卵を綺麗に濾していこう。

こちらは茶碗蒸しのすを防ぐ作業のため、す☆どんとこい(*‘∀‘)！とお考えならそのまま混ぜていただいてもOK。

ただやはり丁寧に濾した方が、ツルツル食感は各段に上昇するだろう。

その場合はスプーン等にご変更いただき、少し強めに押し出していただけるだろうか。

・水　　　　　270ml
・生もずく　　70g
・醤油　　　　小さじ1
・白だし　　　大さじ1.5

また生もずくは綺麗に洗い、水気をしっかり落としてから投入しよう。

さらにここでもすを入れないよう、ゆっくり混ぜ込んでいただくと完璧だ。

写真の気泡に関しては、勢い良く混ぜやがったな( ﾟДﾟ)！と察していただければ幸いだ。

ここでのポイントは、先に穴を開けていただくこと。

被せてから開けようとすると、超高確率でラップが卵液にダイブする。

そんな悲劇を避けるためにも、先プスプスでお願いできるだろうか。

適宜様子を確認しながら、必要とあらば1分単位でご追加いただきたい。

ちなみに追加が必要なのは、あまりに水っぽい場合。

カチカチになりすぎないよう、優しく見守って差し上げよう。

またその際、お子様に巨大プリンだと勘違いされると厄介である。

とんでもなくテンションが上がった時に、実は巨大茶碗蒸しだと告白する。

お子様の表情が一瞬にして、能面のような真顔になるだろう。

こちらはおくら1袋をまな板で塩ずり（塩を振って、転がす様に揉み込む）して産毛を取り、上下のヘタをカットしよう。

さらに包丁やフードプロセッサー等で、細かくみじん切りにしていただきたい。

またこちらの作業はぶんぶんチョッパー先生の独壇場のため、是非ブンブン引っ張っていただければ幸いだ。

・醤油　　小さじ0.5
・白だし　大さじ0.5

またこちらは先ほどの200W設定のままになっていないか、ご確認いただければ幸いだ。

完成後はしっかり混ぜ、茶碗蒸しの隣の席で仲良く冷やして差し上げよう。

まるで春風をイメージした、茶碗蒸しの下を渦巻く冷たいモズク。

ちょっと自己評価が高すぎる、冷たく美味しい逸品をご堪能あれ。

確かに本日のオクラは、いつものブラジル産ではなく『かずちゃんの野菜』というメーカー様。

恐らくニコッと笑ったかずちゃん様が、笑顔で収穫してくださったのだろう。

かずちゃん様、お疲れ様でした。

ではそんなことを考えながら、一口ぱくりと頂戴しよう。

モズクのツルツル感が口に広がり、トロトロの茶碗蒸しが追撃する。

あぁ、これは凄く心地良い美味しさだ。

まるでモズクが海の中を思い出したような、鉄壁の清涼感である。

モズク茶碗蒸し、これはすごく美味しい。

歯がお仕事を放棄するトロトロ感に、白だしの旨味が駆け抜ける。

オクラと白だし醤油、これだけで十分主役級だ。

またその粘りも茶碗蒸しで緩和され、さらなる喉ごしに加担している。

あぁ、冷製茶碗蒸しって最高だ。

プリンじゃなかった…(._.)とお凹みになるお子様にも、是非ご堪能いただきたい逸品だ。