お安く絶品！麺感抜群の食べる辣油のペペたま白滝パスタ（糖質5.9g）

・千切りキャベツ　1/2袋
・白滝　　　　　　1袋（200g）
・卵　　　　　　　2個

本日使用するのは、以前にも活躍していただいた千切りキャベツ。

いまや白滝から抜群の麺感を引き出すうえで、欠かせないスタメン選手である。

・食べる辣油　　小さじ2
・白だし　　　　大さじ2

通常の辣油より低脂質で、さらにあらゆる料理に使える食べる辣油。

非常に有用な調味料のため、是非皆様にもお試しいただきたい。

本日の白だしと手を組めば、たった二種類にもかかわらず完璧である。

まずはフライパンに油を敷かず、強火で加熱していただこう。

今回は食べる辣油を使用するため、可能な限りその他の脂質を抑えて。

オリーブオイルもごま油も、今回のレシピでは一回お休みである。

さらに臭みを減らすために、しっかり水洗いをした後にご投入いただけるだろうか。

こちらをまずは強火で5分間、ガシガシ炒めて水分をバッチリ奪い取ろう。

また時々ゴマちゃんのような可愛い鳴き声を発するが、騙されてはいけない。

目の前にあるのは、ただの白滝である。

白滝麺が一気にパスタ風に仕上がり、食べる辣油の油分で絡まり合いも円滑に。

また皆様が辛い物好きなら、食べる辣油を少し多めにご投入いただければ幸いだ。

こちらは意外なほど辛さが和らぐため、お子様でも食べやすいピリ辛系である。

こちらもしっかり混ぜ込みながら、強火で90秒ほど炒めていただきたい。

コンビニでもお買い求めいただきやすい、こちらの千切りキャベツ。

ダイエット初期の頃は、憑りつかれたように食べていたものである。

カバンにいつも千切りキャベツを潜ませていたため、陰でキャベツさんとか呼ばれていたかもしれない。

この待ち時間に水分がしっかり飛んで、美味しくなるかも…。

キャベツさん、そう思うんだ。

まずは先ほどのフライパンを綺麗に洗い、白だし大さじ2を加えて中火で加熱しよう。

白だしは少し加熱すると、調味料独特のエグミが緩和する。

そのまま加えるよりも、このように少し加熱するとより美味しくなるだろう。

先程の白だしが沸騰したら、そちらにしっかりと混ぜた溶き卵2個分を加えよう。

加えた瞬間固まり始めるため、まずはお箸で軽くグルグル。

この半熟のタイミングを狙って、白滝麺を投入しよう。

加熱しすぎるとポソポソになってしまうため、余熱で熱を加える程度が最高だ。

慌ててカメラをフライパンに落としそうになる、ちょっと忙しい最後の仕上げ。

千手観音に憧れる、腕がもう一本欲しくなる工程だった。

時間にして約10分＆包丁不要で作れる、本日のぺぺたま白滝パスタ。

愛らしい名前に魅了され、必要以上にレシピ名を連呼したくなる逸品だ。

寄り目にすれば、パスタに負けないビジュアルではないだろうか。

ちなみにあまり関係ないが、寄り目がすごく好きである。

人がしているのも好きであるし、自身も頻繁に寄り目を活用する。

会議で質問されて答えられない時などは、全て寄り目で誤魔化すことにしている。

では早速、寄り目で一口頂戴しよう。

卵のトロミ、程良い麺同士の絡み合い、白滝を支えるキャベツの食感…。

今回の白滝麺、かなり普通麺に歩み寄れたのではないだろうか。

ギシギシと引っかかるような、白滝独特の食感もなし。

さらにこのペペたま、非常に美味である。

白だしと食べる辣油だけなのに、なぜこれほど旨味があるのか。

柔らかな半熟卵に包まれて、白滝が抜群に美味しく仕上がっている。

あぁこれは、糖質ゼロ麺でも間違いなく美味しい。

いや麺の形状なら、全て１ランク引き上げられる食感かもしれない。

また必ず作りたい、暫定一位に食い込む白滝レシピだった。