砂糖・水なし！玉葱甘みの絶品黒酢赤ワイン鶏角煮（糖質9.4g）

・鶏もも肉　　250g（一口カットされたお鍋用）
・にんにく　　　1片
・生姜　　　　　1/4片
・玉ねぎ　　　　大1個
　
まず今回は砂糖を一切使用せず、玉ねぎと赤ワインに甘みの係を任命しよう。

その責任の重さからか、玉葱が心なしか震える永沢君のように見えなくもない。

・塩/黒胡椒　　　各軽く6ふり
・醤油　　　　　　大さじ2
・純米黒酢　　　　大さじ2
・無糖赤ワイン　　70cc

そして今回ご使用いただく赤ワインは、安い物でも無糖ならばなんでもＯＫ。

ちなみに我が家では、180ml98円のミニパックを愛用している。

これが結構美味しい。

これぞ玉葱の真骨頂とも言える、甘い香りが充満している。

しかしそれでいて、黒酢の酸味とコク深い香りの絡まり合い…。

沁みだしたエキスには、玉葱の苦労が感じられるではないか。

おおう゛…(*´ω｀)

煮込まれたゴロゴロ鶏もも肉が、まさに超ホロホロ。

このほぐれるチキンをスープに絡めて一口食べると、もう抜群に旨い。

しっかりと豚角煮の感じを継承し、且つ鶏肉にしかできない旨味である。

それはまさに、美女からのLINE交換願いを断れないようなもの。

甘みとニンニク生姜の、深みのある味わいが溶けまくっているではないか。

水を使っていない事で、隅々まで美味しい本日の赤ワイン鶏黒酢角煮。

ご飯が旨い、それだけで最高に幸せな逸品だった。

永沢君、美味しいご飯をどうもありがとう。