その時間が記憶に残るような、『あれ美味しかったね』と後日話したくなるような…。
ご自宅に美味しいワインがある時は、お通しも最高に美味しく仕上げたい。
特におススメなのは、アヒージョ系のマリネテイスト…。
しかも禁断の組み合わせを使ったなら、その味わいは超加速する…！
その名も、焦がし海老醤油の悦楽豆腐アヒージョマリネ🦐！
超低価格で速攻作れる、お米もワインも皆殺しにしてしまう逸品だっ(*‘∀‘)！
焦がし海老醤油の悦楽豆腐アヒージョマリネ
熱量：325kcalたんぱく質：動物 3.1g 植物 11.4g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・木綿豆腐 1丁
美味しいワインを迎え入れるなら、その分お通しは低価格に抑えたい。
そんなお財布との協議の結果、なんと今回の食材はお豆腐（48円）だけになってしまった。
・オリーブオイル 大さじ3
・醤油 小さじ0.5
・塩昆布 10g
・干しエビ 5g（98円のお安いもの）
・粉チーズ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.3
『アヒージョマリネ』という謎の名前が意味するのは、アヒージョとマリネのメリットを生かした逸品だということ。
加熱したオリーブオイルで塩昆布と干しエビを焦がし、さらに粉チーズのコクまで加えさせていただいた。
これがもう、ものっそい美味しい。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まず今回の主役は、1丁48円の特売木綿豆腐さん。
大学時代から最もお世話になっている、食材界のベストフレンドだ。
結婚式にはスピーチをお願いしようと思う。
まず木綿豆腐にキッチンペーパーを5枚程度重ね、その上から約2.5㎏程の重りを乗せよう。
そのまま放置すること15分、今回は少し軽めに水切りをしていただけるだろうか。
こちらは以下をしっかり混ぜて、ラップなしで90秒レンチンするだけ。（600W）
・オリーブオイル 大さじ3
・醤油 小さじ0.5
・塩昆布 10g
・干しエビ 5g（98円のお安いもの）
・粉チーズ 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・蜂蜜 小さじ0.3
なんと乾物を2種類、さらには蜂蜜の甘みと粉チーズのコク…。
これで不味かったら、もはやギャグだ。
最後にレンチンしたアヒージョ液に、しっかり絡めていただきたい。
水切り木綿豆腐にも弾力があるため、ここではガッツリ混ぜていただいても問題なし。
全体に味が沁み込むよう、十分にこねくり回しておこう。
あとはスキップをしながら食卓に連行すれば、これにて楽しい家飲みの始まりだ。
見た目からはお伝え出来ない、圧倒的に芳ばしい香りを是非ご実感いただきたい…(*‘∀‘)！
低糖質の美味しさチェック
そこからはオリーブオイルで焦がされた海老と塩昆布が、蜂蜜の甘味と共に香り立つ。
家飲みで確実にレシピを尋ねられる、あまり馴染みのないそのビジュアル…。
では早速、その味わいを全身全霊＆懇切丁寧にお伝えさせていただきたい。
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││▽▽▽▽└┐＜うまい！
└┐△△△△││
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『赤ワインから求愛されるお通し三年連続NO１！』いう触れ込みは、どうやら本当だったようだ。
塩気、甘み、旨味、食感、おサケ、オイシイ…。
後半ロボになってしまうほどの味の感想は、是非皆様ご自身でもお試しいただけるだろうか。
格安でべろべろに酔ってしまう、本日の焦がし海老醤油の悦楽豆腐アヒージョマリネ。
皆様のお口に合えば、干し海老と塩昆布もにっこりである(*‘∀‘)！
