濃苦最高タッグ。混ぜて冷やすだけ豆乳アボカド珈琲ムース（糖質2.9g）

・完熟アボカド　大きめ1個
・無調整豆乳　　200ml

以前より格段に作り易く変身した、本日の旨ブロスイーツ第三段。

ちなみに本レシピご紹介の陰には、サッカーチームが組めるほどの失敗作が横たわっているのだ。（ヘタッピか）

・ラカント　　　大さじ3.5
・粉ゼラチン　　5g
・インスタントコーヒー　小さじ1

初めてアボカドコーヒーを飲んだ時に打ちのめされた、苦みと甘みの嬉しいコンボ。

さらにスイーツに仕上げてしまった本日は、ノックアウトで真っ白になってしまうかもしれない。

まずはアボカドの皮を剥き、中心の種もグルリと奪取。

さらに今回はアボカド1/4個分を、最後のトッピング用に取り分けておこう。

またその他のアボカドはミキサーにかけるため、クシャミで握り潰しても大丈夫だ。

・無調整豆乳　　200ml
・ラカント　　　大さじ3.5
・インスタントコーヒー　小さじ1

またミキサーをお持ちでなければ、ビニール袋に入れてモニモニ揉んでもあら簡単。

その場合は少し粗目の舌触りに仕上がるが、それもまた堪らないアボカド感に繋がるだろう

・水　　　　　大さじ1
・粉ゼラチン　5g

実はゼラチンがコラーゲンとほぼ一緒だと、知らなかった新入社員の夏。

『ゼラチンってコラーゲンみたいだね(*‘∀‘)』と、大人数の前で無知を晒した想い出が懐かしい。

後は冷蔵庫でしっかり冷やすと、美味しいアボカド珈琲ムースの完成だ。

また付け合わせのアボカドに関しては、沈んでしまうため冷やしてから乗せよう。

実は写真では先に乗せてしまい、ターミネーター２の名シーン的に沈んでいるのだ。

アボカドと珈琲の相性が素晴らしい、甘さ控えめの珈琲ムース。

低糖質で気軽に食べられる、これからの時期に大変美味しい逸品だ。

『台湾の路地を散策して出会った、怪しげな占いを薦められそうな喫茶店の人気スイーツ』に、雰囲気がすごく似ている。

この味の想像がつかない、夕暮れに出会ったガチャピンのような色彩…。

しかしコーヒーの香りが教えてくれるのは、きっとニッコリな味わいが待っているということだ。

では早速、一口ぱくりと頂戴しよう。

そしてそこに、コーヒー牛乳を彷彿とさせる苦みと甘み。

あぁこれは、とてもクセになる美味しさだ。

まるで珈琲パピコに、濃厚なアボカドの旨味を加えた印象。

品の良い甘さでしつこくなく、気を抜いたら一気に3個食べてしまいそう。

実際は写真の様なシャバシャバ感は少なく、よりプリンに近い食感に仕上がっている。

またゼラチンを少し減らして、柔らかめを召し上がるのも一つの方法。

アボカドと珈琲の組み合わせ、苦みと甘みと濃厚さが最高だ。

ホーチミンで人気ドリンクになっていることも、がってんボタンを連打したい気分である。

また夏場には大量生産したい、アボカドの良質な脂質が堪らない逸品だった。