まるでジャガイモの様な、サクサク食感。
実は野菜には、低糖質ながらそんな魅惑食感を持つ方がいる。
その名は、アスパラガフ。
幼少期に発音しにくかったこの野菜こそ、細切りが大変美味しい。
本日ご紹介する、サクサク千切りアスパラの海老味噌オイスター。
実はコッソリ低カロ＆低糖質で、間違いない味わいを持つ逸品だ。
千切りアスパラの海老味噌オイスターの美味しいダイエットレシピ
・木綿豆腐 1/2丁
・アスパラガフ 3本
・たまご 1個
・むきエビ 100g
フワトロ食感に潜む、次の一口が抗えぬサクサク食感。
むきエビのプリプリ感も乱入し、もはや手が付けられない食感バトルに発展するだろう。
・塩 軽く3ふり
・味噌 小さじ2
・ほんだし 小さじ0.3
・一味唐辛子 軽く4振り
・料理酒 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・オイスターソース 小さじ0.7
・オリーブオイル 小さじ1
そして味付けは、むきエビとも相性の良い味噌＆オイスター。
焼きそばの味付けに採用すれば、野良犬たちが行儀よく玄関前に並んでくれるテイストだ。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずはアスパラガス3本の茎をカットし、細く千切りに。
こちらは炒めても崩れにくく、それでいてサクサク食感を持ち合わせている。
かき揚げの食材にも大変美味しいため、是非お試しいただきたい。
こちらは少し放置いただくと、水分がわんさか飛び出してくる。
きっと熱すぎてこんなところに居られるか(;´･ω･)！と、水分が逃げ出してくる感じだろうか。
いわゆる幼少期のサウナと同じ原理である。
まずは以下の調味料を、中火で10秒ほど加熱していただきたい。
・おろし生姜 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
少量のオリーブオイルでも十分美味しい、こっそりダイエットにも最適なレシピである。
・細切りアスパラガス 3本
・解凍むきエビ 100g
また炒め終わりには、以下の調味料をざざっと混ぜていただけるだろうか。
・塩 軽く3ふり
・料理酒 大さじ1
ただレンチン後のお豆腐は、実は死ぬほど熱い。
そのため手で解すのではなく、フォークやお箸を推奨しよう。
動画の撮影中だったため冷静を装いながらほぐしていたが、実際は泣いてやろうかと思う程熱かった。
・味噌 小さじ2
・ほんだし 小さじ0.3
・オイスターソース 小さじ0.7
こちらは投入後90秒ほど煮詰め、軽く水分を飛ばしていただきたい。
さらにお好みで一味唐辛子を軽く4振り、パパっと振りかけていただくと完成である。
お豆腐と卵の境界線が分からない、不思議な親子丼感…。
それでいて鉄板＆低カロリーな美味しさを、たっぷりとお召し上がりいただきたい。
低糖質の美味しさチェック
ただその美味しさは、祖母の代から折り紙付きだ。
さらにむきエビのプリプリ感と、アスパラガスのサクサク食感。
様々な食感に助けられ、お豆腐もまぁ食べて見ろよ(*‘∀‘)？的な雰囲気である。
では早速、スプーンで一口ぱくりと頂戴しよう。
これはお米無しでも満足できる形の、がっつり丼テイストだ。
味噌とオイスターが甘じょっぱく絡み、さらに一味がピリリと辛みを広げる。
牡蠣の旨味がアスパラの甘みと辛み、堪えられない美味しさだ。
千切りアスパラガス、これはジャガイモがライバル視する完成度である。
最近は大変お安くなった、プリプリむきエビ。
さらにお豆腐と卵を加えると、そのボリュームもずんずん拡大する。
これは少し濃いめの味に仕上げて、ご褒美の丼ご飯にしても最高だ。
三回連続で言うと、高確率で舌を噛む『サクサクアスパラガス』。
早口言葉を言う暇がないほど夢中で食べる、大変美味しい逸品だった。
