圧巻の刺激。危険でも旨い本格山椒ローカボ陳麻婆(糖質10.9g)

圧巻の刺激。危険でも旨い本格山椒ローカボ陳麻婆(糖質10.9g)

不意に訪れる、ビックウェーブ。

死ぬほど辛いものが食べたいシーズンが、今夜も到来だ。

何かしらの病名があるのかとすら考えてしまう、この願望。

さあ今回も、この欲望を美味しく迎え撃とう。

本日ご紹介する、危険でも旨い本格山椒ローカボ陳麻婆

胃袋に自信のある方だけお試し頂きたい、かなりやんちゃな逸品だ。

スポンサー様


危険な激辛ローカボ陳麻婆の美味しい糖質オフレシピ

費用:250円時間:10分糖質:10.9g脂質:18.4g塩分:4.0g
熱量:364kcalたんぱく質:動物 14.8g  植物 12.0g※上記は1人分/下茹で用未換算
写真 2016-06-07 20 09 23
まずは材料2人分)だ。

・にら   1/2束
・木綿豆腐 1丁
・大蒜   2片
・生姜   大きいもの1/6片
・豚ひき肉 150g

今回は本場を意識して、全力の食材で挑もう。


写真 2016-06-07 20 10 14
次に調味料だ。

・甜麺醤  小さじ1.5 ・料理酒  大さじ1
・粉唐辛子 小さじ1  ・醤油   大さじ1
・粉山椒  軽く6ふり ・ラー油 4プッシュ
・ほんだし 小さじ1.5 ・塩    4ふり
・オイスターソース 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
※片栗粉は無くてOK


写真 2016-06-07 20 10 41
まずはニンニク2片を細かくみじん切りに。

さらに生姜はすりおろしておこう。

そして写真には写っていないが、ニラも5ミリ程度にみじん切りしていただきたい。

国産にんにくを使用する、このリッチな背徳感。

今回は本格的に攻め込むとしよう。


写真 2016-06-07 20 10 51
次にお豆腐だ。

ラップをせずに600wで約2分

水気をしっかりと押し出そう。


写真 2016-06-07 20 11 04
次にこれを細かく賽の目状にカットしよう。

ここまでは豆腐も「はいはい、麻婆ね。」的に悠長に構えている。

これからあなたに激しい刺激が襲い掛かるとも知らずに。


写真 2016-06-07 20 11 49
次に二種類のタレを作成しておこう。

左の辛濃タレ
・ラー油  4プッシュ ・甜麺醤  小さじ1.5
・粉唐辛子 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1

右のダシタレ
・料理酒  大さじ1 ・醤油   大さじ1
・ほんだし 小さじ1.5


写真 2016-06-07 20 11 18
今回は本格的に中華鍋を使おう。

そして日本語も禁止しよう。

しかしその場合、私は「ばいふぁん」「いが」これらの中国語くらいしか使えない。

訳すと「白米一つ」だ。

台湾旅行は基本、この便利なワードで乗り切っている。


写真 2016-06-07 20 12 09
まずは小さじ1のオリーブオイルで、ニンニクと生姜を炒めよう。

これは中火で30秒、しっかりと香りを出す要領で炒めよう。

また、中華鍋がない場合はフライパンでも勿論OKだ。


写真 2016-06-07 20 12 56
ここからは強火に変更し、豚ひき肉を1分ほど炒めよう。

油が出てきたら、先ほどの左の辛濃タレを加えよう。

この辺から、周囲の目線を意識しはじめると良いだろう。

中華鍋を勇猛にゆすっている姿は、花火大会の浴衣並の魅力UP効果が期待できる。


写真 2016-06-07 20 13 07
これを豚ひき肉に絡めたら、美味しい辛豚そぼろの完成だ。

ただ本当に辛いのでお子様や胃腸の弱い方には、おすすめできない。

夫婦げんかの次の日のお弁当にいれる場合も、最大限の礼節をもって使用して欲しい。


%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-06-05-18-37-31
ここに水130ccと、先ほどの右のダシタレを加えよう。

一気にチューボーですよ状態だ。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-06-05-18-38-19
そしてお豆腐も投入だ。

同時に塩を軽く4ふりしておこう。

1分程度煮込めば、完成までにいい感じに味がしみ込むだろう。

%e5%86%99%e7%9c%9f-2016-06-05-18-40-21
みじん切りしたニラも加えよう。

これも30秒ほど絡めればOKだ。

写真 2016-06-07 20 14 39
最後に粉山椒を軽く6ふり、本格ローカボ陳麻婆の完成だ。

今回は甜麺醤などの使いづらい調味料を設定して、大変申し訳ない。

甜麺醤がない場合、「味噌大さじ1、醤油小さじ0.5 砂糖小さじ0.5・ごま油1滴」で代用可能だ。


スポンサー様


低糖質の美味しさチェック

写真 2016-06-07 20 15 15
久しぶりの大好物、激辛陳麻婆。

この攻撃的なビジュアルに、早速挑もう。

はあああああ!!!辛いっ!!!

そしてやはり圧倒的な辛旨だ。

ソイライスにかけて、麻婆豆腐豆腐丼というややこしい攻め方も最高に美味しい。


写真 2016-06-07 20 15 27
辛いのが苦手な方は、この辛味はお控えいただきたい。

ただ、辛みの中に確実な旨みが隠れてとても美味しい。

課長の理不尽な精神論にむしゃくしゃした夜など、是非お試しいただきたい攻撃的な旨さだ。

ああ、すっきりした。体がやる気スイッチだらけになった。

旨辛ご飯、神様ご馳走様でした。

いつもご覧いただき、本当にありがとう御座います!
Twitterフォローもお待ちしております(*‘∀‘)

スポンサー様
スポンサー様

圧巻の刺激。危険でも旨い本格山椒ローカボ陳麻婆(糖質10.9g)

ご共有いただければ幸いです!
(当サイトはリンクフリーです)

全品1食糖質9g以下!本当に使える絶品ダイエットレシピ本

絶品低糖質レシピなら、この一冊!
本当に使える絶品ダイエットレシピ本

全品糖質1食9g以下!
美味しい糖質制限なら、こちらの一冊!
未公開レシピを含め全84種類

※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品高たんぱく・低糖質!筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

筋トレ・ボディメイクに最高の一冊!
筋トレ・ボディメイク絶品レシピ本

全品高たんぱく&低糖質+低脂質!
超効率ボディメイクに最適です!
是非一度、ご覧下さい!(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

全品簡単・低糖質!絶品ダイエット鯖水煮缶レシピ本

鯖缶好きの皆様への推薦本!
絶品鯖水煮缶レシピ本

鯖尽くし&常備菜山盛りの、水煮缶専門本!
多数の未公開レシピは必見です!
秘伝の鯖缶チップス、是非ご堪能下さい(*‘∀‘)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!
※本書は同著者レシピ本収録14品が重複掲載されています

10分&低価格!本当に簡単な糖質制限絶品レシピ本

厳選・非公開の簡単レシピなら、この一冊!
全品10分以内!
本当に簡単な糖質制限レシピ本

すぐ作れる&全品糖質10g以下!
お忙しい皆様に、最適なレシピ本!
是非お手元に、一冊いかがですか?(*^-^*)
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!

食べ歩きバックパッカー

(おまけ)気分転換に最高の一冊!
食べ歩き中国旅行記

中国横断で出会った、未知の味や世界遺産の情景。 そんな魅力の中国を凝縮した、電子書籍!
皆様のお休み時間や、おくつろぎタイムなど。 気楽なお供にして頂ければ、幸いです(*^-^*)!
※キンドル読み放題対応
AMAZONでチェック!


こちらの記事もいかがですか?