ご飯としての素質を兼ね備えた、最近ハマっているブロッコ先輩。
高栄養価なだけでなく、ダイエット界最強と言われる超PFCバランス。
この食材を使った、町中華に出てきそうな焼き飯をご存じだろうか…。
お肉は一切不要なのに、なぜかレンゲが止まらない。
そんな香ばし美味しい、本日の丸ごとブロッコ焼き飯とは🥦？
有り得ない食感と美味しさに、野菜界のご飯進出が止まらないっ(*‘∀‘)！
美味しい丸ごとブロッコ焼き飯の美味しいダイエットレシピ
熱量：219kcalたんぱく質：動物 7.5g 植物 7.9g※上記は1人分 / 調味料の糖質一覧：こちら 食材の糖質一覧：こちら
・ブロッコリー 小ぶり丸ごと1個
・しいたけ 4個（他の茸でもOK）
・たまご 2個
今回主食となるのは、脂質も殆ど存在しない旬の野菜達。
食物繊維も非常に豊富なため、明日の胃腸もニッコリご満悦だ。
彼らには後でしっかりお説教をしておきます。
漢字ドリルとかやらせます。
・塩/黒胡椒 各軽く3振り
・醤油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・ほんだし 小さじ0.3
・蜂蜜 小さじ0.3
・おろし生姜 小さじ0.5
・オリーブオイル 大さじ1
今回は焼き飯にマッチするよう、和風な組み合わせをチョイスしよう。
ほんだしと少量の蜂蜜は、個人的にも大変信頼を寄せている組み合わせである。
絶品ロカボおつまみ！：高たんぱく低糖質おつまみ！🍪
まずはブロッコリー（丸ごと1個）の固い茎をカットして、椎茸（小さめ4個）も細かくカット。
今回は野菜達をお米に見立てるべく、彼らにはフードプロセッサー等で木っ端みじんになって頂こう。
🍄＜うぉぁぁぁ！！！
まずはフライパンに以下を加え、中強火で20秒ほど加熱しよう。
・おろし生姜 小さじ0.5
・オリーブオイル 小さじ1
また加熱する際は、油跳ねならぬ生姜跳ねにご注意を。
ただここでは基本的に放置OKのため、時々混ぜてあげる程度でもOKである。
野菜に含まれる水分を吹っ飛ばし、お米としての自覚と食感をお持ちいただこう。
・塩/黒胡椒 各軽く3振り
・醤油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・ほんだし 小さじ0.3
・蜂蜜 小さじ0.3
ここでは塩分と水分を加えるため、少しブロッコライスがふんわりと。
このタイミングで3分炒め、ここでも水分をしっかり飛ばして差し上げよう。
次に強火で加熱したオリーブオイル小さじ2に、溶き卵を2個分流し込んでいただきたい。
狙うべきタイミングは、少し固まり始めた半熟状態。
黄色に固まった黄身の下から、白く固まった白身が顔を出す瞬間が弱点である。
あとはパラパラになるまで、強火で一気に3分間炒めていただけるだろうか。
またこの際、炒飯を作る時っぽくフライパンを振るうと、見た目にもGOOD。
まさか炒めているのがブロッコリーだとは、夢にも思われないだろう。
野菜の香ばしさをフルで生かした、脂質少な目の本日のブロッコ焼き飯！
ソイライスの脂質が気になる方々に、是非タッパでお裾分けしたい逸品です！
低糖質の美味しさチェック
ただ炒飯より低脂質に作らせていただいたため、名前は『焼き飯』とさせて頂こう。
ちなみに頂上に乗っているのは、冷凍庫で眠っていた少量のカニカマ。
冷凍庫の奥で出番を待ち続けた結果、チャーハンの頂上という大役を任されたようだ。
椎茸から飛び出したと考えられる、野菜の美味しさが堪らない。
それでいて口の中でパラパラに解れ、満足度高めの濃い目の味付け。
加えて低カロ＆低脂質使用で、野菜ゆえに罪悪感を感じない…！
ソイライスより10分以上時短で作れるため、これなら深夜の夜食にも最高だ。
こんな焼き飯風に仕上げることで、また新しい美味しさに出会えてしまった。
ブロッコリーが1個98円になる、これから美味しい旬の時期！
大量に作り置きしておきたい、芳ばし美味しい逸品だった(*‘∀‘)！
また椎茸も頑張ってたので、褒めてあげよう！
