家に帰ったら、美味しいご飯が待っている。 そんな素敵なマイホームに、私もいつの日か入れるだろうか。 ではその日のために、ちょっと予行演習をしておこう。 お風呂から上がると完成している、キッチンに薫る煮込みレシピを。 本日…

塩辛をバターで炒めると…凄い。 このトリビアを知ったのは、大学生の時だった。 あの深みのある旨味と塩気が、甘い香りのバターに交わると。 もうそれだけで、味付けの勝負が一瞬で決してしまう。 本日ご紹介する、バタポン塩辛の激…

思わず白米を手招きしてしまう、絶品麻婆豆腐。 あの中毒性に染まったら、確実に2合はペロリしてしまう。 ではそもそも、白米がなくても満足する美味しさに仕上げたら？ 具材タップリで大満足の、主役系麻婆にお越しいただければ良い…

美味しい明太子が手に入ったら、どうやって食べようかな。 まだお土産で貰ってないのに、フライングで想像する。 ただきっと、福岡出張の坪内君なら買ってきてくれるはず。 その時のために、予め美味しいレシピを用意しておかないと。…

タラモ…( ﾟДﾟ)？ 最も意味が分からないネーミングの、上位に躍り出るこのお料理。 ただその独特の塩気と、舌触りは本当に最高だ。 濃厚に広がるたらこの旨味を、今日はさっぱりお豆腐で仕上げたい。 本日ご紹介する、レンチン…

生まれて初めて食べた、明石焼きの美味しさ。 雲が自分から突っ込んできたような、命を感じるふわふわ感。 あれはきっと、出汁が美味しいんだ。 フワフワ感をしっかりテイストに変えられる、力強い出汁が。 本日ご紹介する、白だし胡…

丼飯が食べたい時、ご飯の炊けるまでの時間は地獄。 あの魔のカウントダウンの間、私は何個のクッキーを犠牲にしただろう。 しかし今、爆速で作れる丼ご飯が爆誕した。 正しくは、瞬殺で作る極上そぼろソイライス丼が。 本日ご紹介す…

水気をしっかり切ったお豆腐は、まるでチーズ。 そしてそのチーズと相性が良いのが、濃厚なアボカド。 なるほどなるほど、じゃあやってみるしかない。 あの間違いない組み合わせで、彼らのサラダを。 本日ご紹介する、濃厚アボカド豆…

炊飯器に入れて、ボタンを押す瞬間。 美味しくなってとお願いしつつ、中の変化に気が気ではない。 段々とキッチンに立ち込める、食材と調味料が混じり合う香り。 それが最高の調理法の一つである、炊飯器ご飯の素晴らしさである。 本…

アボカドが練り込まれた、美味しい豆腐ハンバーグ。 そのふわっと食感を一度味わえば、もう戻れぬ柔らかロード。 そんなポエミーな事を言ってしまう、この小春日和。 これからの季節を楽しむ、ハイボリュームな逸品をご存じだろうか。…

次の日にも美味しくなる、クタクタに煮込んだ鍋料理。 味が沁みこんだ豆腐と共に、鯖の複雑なエキスをすすりこむ。 一週間の献立に迷った時、一度に簡単に沢山作る方法が存在する。 それがこの、サバ水煮缶を使った簡単煮込み鍋である…

何か美味しいものが足りない、そんなイメージの糖質制限。 毎日楽しみな食事だから、悲壮感漂うご飯は味わって欲しくない。 そんな今日は最恐の課題、カレーに、全力で立ち向かおう。 一口食べて感じるその満足感に、悲壮感など全くな…

しっかり味の沁み込んだ高野豆腐。 それは一口食べると、まるでお口の中で鍋パが開催された気分である。 そんな旨味を包括する、高野豆腐が大好きだ。 低糖質とその食べ応えで、どうか本日の空腹を満たして欲しい。 本日ご紹介する、…