大変ご機嫌。蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃(糖質4.6g)

大変ご機嫌。蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃(糖質4.6g)
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以前作成させていただいた、ザクザク厚揚げスナック

大変美味しいのだが、30分炒めるという苦行が付きまとう。

できればもっと簡単に、よそ見も思い出し笑いも可能なレシピを。

そうすればきっと、厚揚げの人気もさらに高まるだろう。

それが本日の、蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃

基本放置の集大成で、大変美味しくザックザクな逸品だ。

2分でわかる簡単動画!


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蜂蜜カレー厚揚げチップスの美味しい糖質オフレシピ

費用:50円時間:30分糖質:4.6g脂質:11.6g塩分:2.0g
熱量:159kcalたんぱく質:動物 0.0g  植物 7.7g※上記は1人分/下茹で用未換算
大変ご機嫌。蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃(糖質4.6g)
ではまずは材料2人分)から。

・厚揚げ  200g

国保+年金支払い直後の私にも買える、低価格では類を見ない本日の食材。

さらに半額シールがついていたことは、私と厚揚げだけの秘密である。

大変ご機嫌。蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃(糖質4.6g)
そして次に調味料を。

・塩       小さじ0.5
・カレー粉    小さじ0.7
・蜂蜜      小さじ1
・ウスターソース 小さじ2
・オリーブオイル 小さじ2

今回アクセントで使用するのは、少量の蜂蜜

甘さはあまり主張させず、カレーの香ばしさを引き立てる助っ人外国人選手である。

大変ご機嫌。蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃(糖質4.6g)
では早速、ハイボールの相方の作成を始めよう。

まずは厚揚げ200gを、包丁で2㎜程度の厚みにスライス。

こちらは最初から小さく形成された、4つ入りの厚揚げが大変便利である。

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さらにスライス後は、以下の調味料に約10分間漬け込もう

・塩       小さじ0.5
・カレー粉    小さじ0.7
・蜂蜜      小さじ1
・ウスターソース 小さじ2

こちらは揉み込む際、少し厚揚げが崩れてしまいそうな感覚になるかもしれない。

しかし意外と一気に揉み込めば、崩れることなく味付け可能。

豆腐とは違うのだよ…(*‘∀‘)

そう厚揚げが笑っている気がする。

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さらに漬け込み後は、最後に以下を混ぜてコーティングしていただきたい。

・オリーブオイル 小さじ2

こちらも勢いをつけて、一気に混ぜ込むだけ。

この少量の油が、心地良いパリパリ感に繋がるだろう。

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そして最後はキッチンペーパーの上に、ナウシカのオーム風にずらりと並べて。

こちらを600Wで9分間ひっくり返して6分間レンチンしていこう。

またひっくり返した際に、外と中の厚揚げ達を席替えしていただけるだろうか。

パリパリ感にムラを生まない平等な環境こそ、我が厚揚げチップス学園が目指す教育だ。

大変ご機嫌。蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃(糖質4.6g)
そして最後は塩でお好みの塩気に調節し、これにて完成である。

半額シールが付いた厚揚げでも、主役になれる本日の蜂蜜カレー厚揚げチップス

仄かな甘みと塩気のコラボは、カールおじさんも微笑む美味しさだ。


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低糖質の美味しさチェック

大変ご機嫌。蜂蜜カレー厚揚げチップスはレンチン二撃(糖質4.6g)
見事なまでにカレー味に染まった、30分前まで68円だった厚揚げ達。

今日はどんなおつまみになるのか期待していた彼らも、見事にハイボールの隣を陣取った。

カレーの香りと、香ばしく薫るウスターの甘じょっぱさ。

少し焦げやすい部分もあるが、それも可愛らしさと受け取ろう。

では早速、カールおじさんに見つかる前に食べてしまおう。

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   / ̄ ̄ ̄ヽ
 ⊂ニ_U___ニ⊃
  (U | ・ ・ |)
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  ■ ―――― ■
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……!?

こ、この旨さはっ!

(バリボリ…)

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思わず引退したカールおじさんが飛び出す、間違いのないバリボリ感

しかもその中毒性の高い硬さは、製菓会社の開発からはGOサインが出ないほどストロングだ。

ウスターソースのコク深い甘みと、カレーと塩気のマッチング。

そこにスッと舌まで広がる仄かな蜂蜜の甘み、顎を砕くザクザク食感。

これはいくらでも摘まみ続けられる、中毒性の高い美味しさだ。

厚揚げチップスへの思いを別途作文に綴りたい、大変美味しい逸品だった。

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